Deník

Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Hlavně nic nešidit, říká řezník

Chrudimsko – Zákazníci více důvěřují potravinám od malovýrobců a drobných živnostníků.

7.9.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Profimedia.cz

Ti sice leckdy nemohou konkurovat velkým řetězcům cenou, na oplátku ale často nabízejí nekompromisní kvalitu. „Nakupuji i v hypermarketech, ale někdy se mi tam zdá maso takové bez barvy a jakoby oslizlé. Raději chodím sem, kde na uzenině hned poznám, že je opravdu čerstvá. Nějaká ta koruna navíc už nehraje roli,“ uvedla například chrudimská důchodkyně při odchodu z jednoho ze zdejších menších řeznictví.

Chutná paštika s medvědím česnekem

I výrobci na Chrudimsku totiž nabízejí „nešizené“ uzeniny a masné výrobky. Že chutnají skvěle, o tom se přesvědčili také hosté čtvrtého ročníku soutěže „Mls Pardubického kraje“. Ti ocenili třeba „Radní rolku“ nebo „Paštiku s medvědím česnekem“ od řezníka a uzenáře Ladislava Francouze.

„Jde o klasickou játrovou paštiku s velkým podílem jater, do níž mícháme medvědí česnek. To je bylina, která běžně roste i v našich lesích, my ji ale kupujeme z dovozu,“ popisuje výrobek úspěšný uzenář, jehož „Radní rolku“ ocenila v Pardubicích rovněž odborná porota. „Snažil jsem se vychytat technologii rolky tak, aby v nákroji zůstala potřebná pevnost, křehkost i šťavnatost,“ vysvětluje Francouz tajemství svého úspěchu.

Jako za starých časů

Mezi vítěze se zařadila rovněž „Uzená pečeně“ a „Staročeská uzenka“ z Řeznictví a uzenářství Pavla Hubeného z Bylan. „S uzeným jsme u odborníků vyhráli již podruhé, letos poprvé nás ale ocenili také návštěvníci,“ pochvaluje si Hubený. A jeho recept na dlouhodobý úspěch? „Nic nešidíme, vyrábíme jako za starých časů. Maso na uzené nevaříme, pouze udíme. Nepoužíváme ani žádné nástřiky a plnidla,“ dodává Hubený.

Autor: Marek Nečina

7.9.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Finančník Petr Kellner.
6 25

Kellnerova nadace odmítá Babišova slova, že škola není charita

Nabíjení elektromobilů Tesla. Ilustrační foto.
4 12

Norsku začínají vadit velké elektromobily, země zavádí daň za Teslu

VIDEO: Převrácený jeřáb po tragédii stále visí nad vodou

Mimořádně komplikovaným úkolem je vyproštění havarovaného autojeřábu z hrany dolní nádrže přečerpávací vodní elektrárny Dlouhé stráně. Ani pátý den po nehodě práce ještě nezačaly.

AKTUALIZUJEME

Rakká už není v rukou Islámského státu. Arabsko-kurdské síly ji dobyly zpět

Podle sdělení exilové Syrské organizace pro lidská práva (SOHR) bylo město Rakká v Sýrii, které sloužilo jako hlavní základna teroristické organizace Islámský stát, dobyto zpět arabsko-kurdskými milicemi (SDF). Město je však údajně plné nášlapných min a jiných výbušných zařízení, které bude nutné zlikvidovat. Zprávu přinesla CNN.

AKTUALIZOVÁNO

Míchačka natlačila auto na dům. Tři domácnosti jsou bez plynu

Přehlédl, že u krajnice stojí zaparkované osobní auto. Řidič tatry do něj narazil a ještě ho natlačil na rodinný dům. Nehoda, která se stala v úterý krátce před polednem v Brankovicích na Vyškovsku, si vyžádala výjezd policie, hasičů, statika i energetiků. Bylo velkým štěstím, že se nikomu nic nestalo. Obyvatelka poničeného domu však musela stavení opustit.

Senátor McCain ve svém projevu varoval USA před falešným nacionalismem

Dřívější republikánský kandidát na prezidenta Spojených států amerických, senátor John McCain, obdržel v pondělí prestižní ocenění, Medaili Svobody. Ve svém projevu pak varoval USA před „falešným nacionalismem“. Ocenění vydává Národní centrum ústavy ve Filadelfii. Arizonskému senátorovi byla udělena dřívějším Viceprezidentem Joem Bidenem za jeho „životní obětování a službu“.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení