Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nové odrůdy vína? Většina Čechů je stále konzervativní

Brno – Nové specifické odrůdy vína jdou v některých případech dobře na odbyt. Odrůdy typu Solaris, Rinot či Floriánka se zatím vyrábějí spíše v malém množství a rychle se vyprodají. Lákají především znalce, většina konzumentů je konzervativní. Vyplývá to z ankety mezi vinaři.

18.9.2013 2
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Jan Jelínek

„Obecně jsou spotřebitelé spíše konzervativní, ale ti, kteří vínu rozumí, tíhnou k poznávání všeho nového ve víně a vinařství," uvedl Pavel Večeřa z Vinařského fondu. Podle něj lidé registrují názvy jako Solaris, Rinot či Floriánka.

„Rychlý odbyt je způsobený hlavně tím, že jde o něco nového, atraktivního a zároveň – což se odvíjí od jejich zastoupení ve vinicích – se vyrábějí v malých objemech, tudíž se zpravidla rychle vyprodají," uvedl Večeřa. Vinařství v ČR je podle něj pověstné svou pestrostí odrůd, poloh a výrobních postupů. „Tyto nové odrůdy tomu jen přispívají," uvedl Večeřa.

Křížení odrůd

Podle výkonného ředitele Svazu vinařů Martina Půčka je na trhu prostor pro interspecifické odrůdy, které vznikají mezidruhovým křížením nebo křížením různých evropských odrůd vinné révy. „Už v souvislosti s požadavkem veřejnosti na stále nižší rezidua se nabízí použití těchto odrůd, kterým i v horších letech postačuje daleko menší množství postřiků," uvedl Půček. Jako příklad uvedl už zavedené odrůdy Malverina či Laurot vyšlechtěné v ČR nebo velmi oblíbený Hibernal. „Z hlediska bio produkce tak jde jednoznačně o směr, kudy se nejlépe vydat," uvedl Půček.

Na propagaci interspecifických odrůd se v poslední době zaměřily například Templářské sklepy Čejkovice. Jejich jakostní víno s přívlastkem Solaris – výběr z bobulí 2012 získalo koncem srpna na výstavě Země živitelka ocenění Zlatý klas. Odrůda je méně náchylná na poškození houbovými chorobami, a proto této rezistentní odrůdě stačí jen dva postřiky ročně. Díky této vlastnosti je vhodná pro nově zakládané vinice, kde jsou hrozny pěstovány v režimu bio, tedy zcela bez ošetřování pesticidy.

Konzervativní zákazníci

I přes snahy vinařů nabízet konzumentům novinky je český spotřebitel stále konzervativní. „Zákazník na regálech prodejen sice vnímá nové odrůdy, ale pokud není prodej podpořen samotnou ochutnávkou, tak si jich moc nevšímá. Zákazník bývá totiž velmi konzervativní a nakupuje osvědčené odrůdy," uvedl výrobní ředitel Vinium Velké Pavlovice Libor Jestřáb. Podle něj zákazníci více než v minulosti vyhledávají vína se zbytkovým cukrem – vína polosuchá.

Podle průzkumu, který si nechal loni zpracovat Vinařský fond, mezi bílými víny stále převládá zájem o Müller Thurgau, který uvedlo mezi oblíbenými 19 procent respondentů. Mezi červenými víny si primát drží Modrý Portugal s 32 procenty, následuje Frankovka s preferencí 28 procent.

Autor: ČTK

18.9.2013 VSTUP DO DISKUSE 2
SDÍLEJ:
„Pojďte ochutnat pejska. Naloženého, naporcovaného. Můžeme ho i vykuchat a koupíte si jej,“ haleká na okolí fingovaný prodejce vánočních psů před Novou Karolinou v centru města.
5 10

Pes v rukou aktivistů jako nástroj k ochraně kaprů

Kandidáti na prezidenta
6 10

Prezidentští kandidáti mají svá čísla: Zeman půjde do voleb se 7, Drahoš s 9

Kriminalisté vyšetřují explozi v chemičce jako obecné ohrožení

Pondělní výbuch a požár v chemičce mezi Mostem a Litvínovem omezuje výrobu v důležité části největší továrny v regionu. Škody jdou do desítek milionů korun. Podle Unipetrolu personál před nehodou nepochybil.

Tříletý polobezdomovec a brutální agresor v tramvaji: Prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve čtvrtek 14. prosince 2017.

DOTYK.CZ

Geislerová s Bakošovou nabízejí trička s rozchodovými hláškami

"To ty jsi do našeho vztahu přivedla někoho čtvrtého." Tak zní jedna z vět z partnerského vztahu, na nichž si módní návrhářka Josefina Bakošová a herečka Ester Geislerová vytvořila podnikatelský plán. Dávají je na trička. Navíc jimi baví Instagram.

Trump telefonoval s Putinem. Mluvili o KLDR i vzájemných vztazích

Prezidenti Ruska a Spojených států Vladimir Putin a Donald Trump ve čtvrtek v telefonickém rozhovoru probírali situaci na Korejském poloostrově i vzájemné vztahy. Oba státníci spolu mluvili krátce po tiskové konferenci ruského prezidenta, na níž Putin bilancoval končící rok.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT