Na novinky sázejí i v pražském podniku Angelato. „Snažíme se mít v nabídce vždy něco atypického, řekl Deníku jeho šéf Bojan Dimitrijević. Před dvěma lety přišli jako první v Česku s černou zmrzlinou z kokosového mléka a popele z kokosové kůry. „Už toho bylo dost, začali jsme dělat zase něco nového,“ uvedl Dimitrijević. Třeba zmrzlinu z rýže či z olivového oleje s bazalkou.

Co to je zmrzlina?

Největší zájem mají Češi o vanilkovou, smetanovou a čokoládovou zmrzlinu, uvedla společnost Nielsen, jež sleduje prodej zmrzliny v rodinných baleních i jednotlivých porcích v maloobchodě. Z méně běžných příchutí podle ní roste zájem o pistácie či citron.