"Porušení hygienických předpisů byla významného rozsahu. Nálezy škůdců a exkrementů dokazují nepravidelný a zcela nedostatečný úklid a deratizaci," sdělil Kopřiva. Vzhledem k nálezům nelze vyloučit kontaminaci surovin a riziko, že potraviny jsou nevhodné k lidské spotřebě. "Provozovatel neměl zavedené odpovídající postupy pro regulaci škůdců. Pekárnu inspekce okamžitě uzavřela a nařídila provést důkladnou deratizaci, sanitaci a odstranění veškerých potravin a surovin," řekl Kopřiva.

Pekárna musí být uzavřená do doby, než majitel splní uložená opatření. "Inspekce stav pekárny opakovaně zkontroluje," doplnil Kopřiva. Kvůli výskytu škůdců loni SZPI uzavřela dočasně velké množství supermarketů i menších prodejen, provozy pro výrobu potravin však jen velice zřídka.