Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nic se neurodilo. Snad příští rok, omlouvají se zákazníci pálenic

Kuriózní situace zažívají provozovatelé pálenic v Ostravě a okolí. Zákazníci, kteří byli zvyklí od září objednávat vypálení kvasů, telefonují provozovatelům pálenic a napůl si stýskají a napůl se omlouvají: „Neurodilo se ovoce, takže letos nedorazíme. Snad příští rok.“

25.9.2017
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Miroslav Kucej

Velkopolomský lihovar a likérka hlásí, že proti loňsku zatím přivezli lidé k vypálení asi dvacet procent ovoce.

„U nás to funguje tak, že stačí, když zákazník doveze celé ovoce. My jej tu zpracujeme a připravíme z něj kvas, a ten pak i vypálíme. Letos ubylo zákazníků a ti, co přijedou, vozí výrazně méně jablek. Takže kdo třeba loni odevzdal 200 kilo, letos přiveze 20 kilo, v tom lepším případě padesát. V průměru jsme ale na dvaceti procentech. Za dvacet let, co to tady provozujeme, tak bídný rok nepamatuji,“ říká Marcel Černík z lihovaru ve Velké Polomi.

Důsledkem je to, že pálenice je v provozu jen dva dny v týdnu. Lepší už to podle Marcela Černíka letos nebude.

„Takže jsme smíření s tím, že na pěstitelském pálení rozhodně letos nevyděláme. Obdobné je to totiž i u zákazníků, kteří si kvasy připravují sami a vozí je k nám jen k vypálení. V minulých letech jsme měli sešit popsaný objednávkami, teď nám na to stačí jedna stránka. Zatím máme něco přes deset objednávek,“ dodal Marcel Černík s tím, že letos neúroda postihla nejen jablka, ale i švestky či hrušky.

Zákazníkům, kteří dovezli celé ovoce, za litr padesátiprocentního destilátu účtují 140 korun. Ti, kdo dovezli kvasy, platí za stejné množství pálenky o deset korun méně.

LEPŠÍ MÁLO NEŽ NIC

Díky letnímu slunci mají ale jablka podle Marcela Černíka dostatek cukru.

„Garantujeme tak zákazníkům výtěžnost 11 litrů destilátu ze sto kilogramů. A ti, kdo mají jablek málo, ať je klidně přivezou. A když přiveze třeba padesát zákazníků po dvaceti kilech jablek, dělá to dohromady tunu. A z toho už dokážeme připravit slušné množství kvasu a lidé budou mít i pálenku. Sice jí nebude tolik, ale lepší méně než nic,“ dodává Marcel Černík. V pracovních dnech mají ve Velké Polomi otevřeno v září a říjnu od 7 do 17 hodin, v sobotu od 8 do 11 hodin a v neděli od 15 do 17 hodin.

LETOŠNÍ ROČNÍK BUDE V ARCHIVU CHYBĚT

Pálenice Plesná je menší než ta velkopolomská a zahajuje teprve svou třetí sezonu.

„Je to mizerie, lidé telefonují a omlouvají se, že nepřijedou, protože nemají žádné ovoce. Proti loňsku jsme na 20 procentech, možná ani to ne. Zatím jsem pálil v nové sezoně jen šest kvasů. Byly tam nějaké třešně, pak už jablka. Mám kamaráda na jižní Moravě a ten volal, že to je podobné. Je ale přece jen na jihu, takže mají aspoň meruňky, ty jim tam v té jeho oblasti nepomrzly,“ vysvětlil provozovatel pálenice v Plesné Roman Rajský. Jak dodal, je mylná představa, že kvasy z ovoce si připravují jen ti, kteří mají k alkoholu hodně blízko. „Mezi zákazníky je i řada vysokoškolsky vzdělaných lidí, třeba právníci, učitelé a další. Ti si také z každého roku nechávají lahvinku nebo dvě a dělají si archiv. Letos jim tak asi bude ta archivní slivovice, calvados nebo hruškovice chybět,“ dodal Roman Rajský.

PÁLENICE V KRÁSNÉM POLI LETOS KONČÍ

Pálenice v Krásném Poli připravovala zákazníkům z jejich kvasů pálenku 55 let. Letos k poslednímu prosinci končí.

„Neprodloužili nám nájem, takže bychom se museli stěhovat. Předtím to tu mělo Seliko. Krátce po revoluci jsem to tady začal provozovat já. Pár chlapů mě přemlouvalo, ať seženeme jiné prostory a že bych pokračoval. Už se mi ale do toho nechce. Brzy mi bude osmašedesát, tak už se do ničeho takového pouštět nebudu. Navíc těch zákazníků spíše ubývá a letošek, ten to dovršil. Tak blbý rok snad může být ne jednou za sto, ale za tisíc let,“ posteskl si Antonín Šputa z pěstitelské pálenice v Krásném Poli.

K TÉMATU

Tak bídnou úrodu ovoce ani zkušení zahrádkáři nepamatují

Tak slabou úrodu ovoce nepamatují ani zkušení zahrádkáři z Ostravy a okolí, kteří už se svému koníčku věnují desetiletí.

„Na jaře přišly dvě vlny mrazíků, tu první stromky ustály, tu druhou už ne. Hodně toho pomrzlo. Podivné bylo i letošní léto. Ovoce, které na stromech zůstalo, bylo hodně červivé a pak si na něm začali pochutnávat i ptáci. Ti to obvykle nedělají, protože mají potravy dost jinde,“ uvedl předseda Územního svazu Českého zahrádkářského svazu v Ostravě Zdeněk Novotný. Podle něj se hodně zahrádkářů divilo, jak rychle se jim z keřů ztrácely maliny nebo rybíz.

„Když to mělo červenou barvu, šli po tom ptáci letos jako diví. Já jsem to pak řešila tak, že jsem sbírala tyto druhy ovoce těsně předtím, než stačilo dozrát. Zahradničím už opravdu hodně dlouho, tak bídnou sezonu jsem ale nezažila. Ještěže aspoň zelenině se letos celkem dařilo. Papriky, rajčata, okurky, těch jsem letos měla opravdu slušně,“ odpověděla Ludmila Müllerová, předsedkyně základní organizace zahrádkářů v Ostravě Na Salmě.

I když v některých oblastech republiky měli zahrádkáři i velcí sadaři úrodu ovoce lepší než v našem kraji, z celkového pohledu není letošní rok určitě úspěšný. Martin Ludvík z Ovocnářské unie ČR odhaduje, že u jablek bude proti loňsku úroda minimálně o 30 procent slabší, u hrušek poloviční. Kromě jarních mrazů pak ovoci uškodilo v létě dlouhé období sucha a někde i krupobití. 

Autor: Břetislav Lapisz

25.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vteřiny dne

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Miloš Zeman a Andrej Babiš
2 9

Skeptické Česko a proevropské Slovensko, píší o nás ve světě

Nový adrenalinový rekord: 245 odvážlivců skočilo z mostu

/VIDEO/ Nový světový rekord v kategorii "hromadné skákání z mostu" dnes pokořili odvážlivci v brazilském Sao Paulu. V jeden okamžik seskočilo z mostu metodou bungee jumping 245 vyznavačů adrenalinu.

Politolog Zdeněk Zbořil předpokládá rozpad okamurovců

Co voliči volbami v Ústeckém kraji vzkázali politikům? Politolog Zdeněk Zbořil k drtivému vítězství hnutí ANO uvedl, že z výsledků voleb z Ústeckého kraje, podobně jako v celé ČR, cítí touhu občanů po zázraku.

Rath zavalil soud přívalem slov, předseda senátu je prý podjatý

V minulosti chodíval někdejší středočeský hejtman David Rath do jednací síně oholen, v pondělí se v budově Krajského soudu v Praze objevil s vousatou tváří – jinak se ale příliš mnoho nezměnilo.

Psi na politických jednáních? Macronův mazlíček se vymočil v Elysejském paláci

/VIDEO/ Pokud na politická jednání s sebou berete své mazlíčky, může dojít k trapným okamžikům. Vyprávět by o tom mohl francouzský prezident Emmanuel Macron. Jeho labrador Nemo se vymočil u krbu právě během politického jednání. Prezident se snažil působit profesionálně a záležitost přejít s úsměvem.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT