Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Moravských Budějovicích chtějí opět vařit pivo. V mlékárně

Moravské Budějovice - Už příští rok se bude v Moravských Budějovicích vařit pivo. Nový pivovar vznikne přestavbou bývalého areálu mlékárny, který vlastní společnost Jaroměřická mlékárna.

8.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK/ Michaela Hasíková

Záměr přeměnit mlékárenský provoz na pivovarský potvrdil spolumajitel společnosti Miroslav Suchý. „Podmínky tam pro to jsou je tam nerezové potrubí i nádoby a také dva hluboké vrty. Voda v nich bývala dobrá, takřka kojenecká," poznamenal.

Jediné, co zatím realizaci nového projektu brání, jsou finance. Majitelé žádali o dotaci z Evropských fondů a čekají na výsledek.

„Pokud by dotace vyšla, pak bychom vše zvládli ještě letos a už v lednu bychom vařili pivo. Pokud to nevyjde, jsme rozhodnuti minimalizovat náklady a vařili bychom pivo až příští rok na jaře," zamýšlel se Suchý. Podle něj chtějí v budějovickém pivovaru vařit pět set litrů piva denně, vždy pět až šest dní v týdnu.

Projekt s investicí kolem sedmi milionů korun, na který majitelé chtějí žádat o dotaci, počítá nejen s varnou piva, ale také se širším zázemím pro možné využití turisty.

„Pokud dotace nevyjde, začneme s levnější variantou s investicí kolem tří milionů korun. Ta počítá s nákupem varny a ovládacího zařízení," přiblížil Suchý. S velkým náborem pracovních sil ale nový pivovar nepočítá. V začátku půjde podle Miroslava Suchého o pět až osm zaměstnanců.

Měšťanský pivovar sídlil pod farou

Historie vaření piva v Moravských Budějovicích sahá až do středověku.

„Kdysi se tu vařilo pivo takřka v každém domě, neboť městu bylo uděleno právo várečné. Měšťanský pivovar, kde se vařilo až tři tisíce hektolitrů piva za rok, sídlil pod farou pod skálou v ulici, která dnes nese příznačný název Pivovarská. Dnes je v tom místě firma Zemko," líčil bývalý kronikář města František Vlk.

Kousek z historie vaření piva ve městě prý může doložit. „Doma mám ještě dvě etikety z pivních láhví z počátku dvacátého století a také originál skleněné láhve s vylisovanými českými a německými názvy moravskobudějovického pivovaru," načrtl Vlk. Poznamenal, že po první světové válce se v prostorách měšťanského pivovaru už pivo nevařilo, ale pouze se tam skladovalo.

Jaký název by neslo zbrusu nové moravskobudějovické pivo, zatím majitel areálu bývalé mlékárny nechce vyzradit. „Řeknu jen tolik, že názvy se budou vztahovat k místu výroby," sdělil Miroslav Suchý.

Milovníci zlatavého moku se podle něj mohou těšit na pět druhů piv klasické ležáky dvanáctistupňové i jedenáctistupňové pivo a desítku, a také tmavé pivo. „Pátý druh piva to by byl sváteční speciál. Nejspíš kvasnicové pivo," naznačil Suchý.

Na Třebíčsku v současnosti funguje už desátým rokem pivovar v Dalešicích. V Třebíči zahájil letos provoz Podklášterní pivovar Třebíč, který v areálu bývalého lihovaru produkuje pivo Urban a Kaplan. Navázal tak na dlouholetou tradici vaření piva v Třebíči, která byla za dob totality přerušena.

Historie vaření piva na Třebíčsku je bohatá. Pivovar býval v 16. století kupříkladu i v Jaroměřicích nad Rokytnou, ale i v Náměšti nad Oslavou, kde byl uzavřen až v roce 1949.

Pivovar mívala i celá řada menších obcí například Domamil, Lesonice, Martínkov či Nové Syrovice, z větších pak Želetava a Okříšky.

Autor: Eva Bártíková

8.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vteřiny dne

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Prezidentská debata ve vlaku Deníku 20. listopadu na cestě z Prahy do Ústí nad Labem.
60 23

Zbrojař, chemik nebo textař. Českým prezidentem chce být devět mužů

Středozemí je spása i záhuba migrantů. Ročně jich tu průměrně utonou dva tisíce

Středozemní moře pohltilo od roku 2000 bezmála 34 tisíc těch, kteří snili o lepším životě v Evropě. Uvedla to Mezinárodní organizace pro migraci (IOM) s tím, že mořská hranice mezi Evropu a Afrikou je nejnebezpečnější na celém světě.

AKTUALIZOVÁNO

Na mešitu v Egyptě zaútočili teroristé, zmařili životy nejméně 235 věřících

/VIDEA, FOTOGALERIE/ Při pátečním útoku na Sinajském poloostrově v Egyptě zemřelo přes 235 lidí, minimálně 130 osob je zraněno. Teroristé, spekuluje se o egyptské odnoži Al-Káidy, udeřili během modlitby, odpálili trhavinu a začali střílet. Jde o nejhorší teroristický útok v Egyptě za desítky let. Oblast útoku leží zcela mimo zóny turistického ruchu.

Pirát z Olomouce je ve vedení Sněmovny. Nesmím přibrat, usmívá se Pikal

/ROZHOVOR/ Místopředseda Pirátské strany Vojtěch Pikal z Olomouce byl také zvolen místopředsedou Poslanecké sněmovny.

Úsek Pražského okruhu získal kladné stanovisko EIA

Úsek Pražského okruhu mezi Běchovicemi a D1 v pátek získal kladné stanovisko vlivu na životní prostředí (EIA). Informovalo o tom ministerstvo životního prostředí. Úsek označovaný číslem 511 by se mohl začít v roce 2020.  

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT