Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

U rychlých občerstvení stoupá úroveň, nikoliv počet

PRAHA - Počet provozoven s rychlým občerstvením se v tuzemsku v posledních letech ustálil na zhruba 2600. Výrazně se však mění jejich charakter.

1.4.2007
SDÍLEJ:

Řetězec KFC se zabydlel i v České republice.Foto: DENÍK/Milan Jaroš

Ubývá tzv. hladových oken s přípravou langošů nebo hamburgerů, naopak přibývají moderní samoobslužné kantýny pro zaměstnance podniků nebo zákazníky obchodních center. Vyplývá to z marketingových výzkumů společnosti Data Servis - informace.

Podle Marcely Šimkové z Data Servisu je základním problémem samotná definice provozoven s rychlým občerstvením, pro které se i v češtině vžilo anglické označení fastfood. "Základní společnou charakteristikou je, že se zde zákazník v podstatě obsluhuje sám," uvedla. Takové podniky tvoří 8,5 procenta z celkového počtu 30.000 restaurací, barů, kaváren a klubů v České republice. Podobné je to i v jednotlivých regionech, což znamená, že rychlá občerstvení jsou po republice rozeseta rovnoměrně.

Stejně jako mezi klasickými restauracemi je možné nalézt i mezi fastfoody podniky nejrůznějších cenových úrovní i kvality ovzduší. Patří sem například výčepy, kde hlavním cílem hostů je konzumace piva a lihovin, mnohdy i pod širým nebem. Příkladem může být známý žižkovský lokál Briketa, kam chodí dělníci z nákladového nádraží po noční šichtě na ranní rum o páté. Označení fastfood v těchto případech není zcela přesné, neboť jídlo není v centru dění.

Na druhé straně i rychlá občerstvení mají své luxusní reprezentanty. Dražší restaurace, jejichž interiér mnohdy navrhovali renomovaní architekti, jsou především v obchodních centrech nebo na letišti. Sem se chodí lidé hlavně najíst. Právě podle záměrů hostů lze podle Šimkové dělit restaurace na ty lepší a horší. "Cíle návštěvy se pohybují na linii konzumní lihovina - dobré jídlo," uvedla Šimková.

Fastfoody mají vzhledem ke svému charakteru nejvyšší návštěvnost během pracovních dnů. Co se týká velikosti, mají většinou 25 míst, existují však i výjimky velkokapacitních jídelen. Samoobslužné restaurace s nabídkou teplé kuchyně většinou přijímají kromě hotovosti jako platidlo také stravenky, aby tam mohli chodit na jídlo i zaměstnanci firem.

Samostatnou kapitolou jsou nadnárodní řetězce, které přišly do českých zemí počátkem devadesátých let. Jako první otevřel svou restauraci před patnácti lety v pražské Vodičkově ulici McDonald's, který má nyní v ČR celkem 72 restaurací z toho 40 mimo Prahu. Jeho pronikání na český trh již zdaleka není tak rychlé, jako na počátku. Loni nepřibyla ani jediná restaurace, kolik jich bude letos firma tají.

McDonald's o dva roky později následovalo kuře z Kentucky pod značkou KFC, které se dodnes prodává ve 43 restauracích. V menší míře do ČR pronikl například i výrobce obložených chlebů Subway. Jiné řetězce se však českému trhu zatím vyhýbají, například americký Burger King. Důvodem může být podle odborníků fakt, že jeho hamburgery jsou o něco dražší než u konkurence a Češi by je tudíž nekupovali ve velkém.

1.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Prodavačka v Antonínově pekařství 23 000 Kč Malé řemeslné pekařství v Praze, přijme pro svoje provozovny prodavače/prodavačky na HPP. Práce krátký/dlouhý týden, 5 týdnů dovolené, stravenky, strava na pracovišti zdarma. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 100 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK, POMOCNÝ ZEDNÍK, POKRÝVAČ - TESAŘ. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 100 kč, mzda max. 150 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: ZEDNÍK, POMOCNÝ ZEDNÍK, POKRÝVAČ - TESAŘ, Autobusová zastávka přímo u areálu. , Zaměstnanecké výhody: zvláštní prémie, HLÁSIT SE: Kubricht Ladislav, tel.: 777230467, e-mail: ladislavkubricht@seznam.cz, osobně na adrese Areál Nejedlý, Dolní Jiřetín 11. Pracoviště: Ladislav kubricht-1, 434 01 Most 1. Informace: Ladislav Kubricht, +420 777 230 467. Gastronomie - Ovocný Světozor přijme cukráře/ky 24 000 Kč Do všech provozoven Ovocného Světozoru přijmeme cukráře/ky. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 17 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Pracovník/ce v admnistrativě. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Prac. poměr na 1 rok s možností prodloužení, administ. práce, překlady AJ/ČJ, tvorba tabulek, grafů (Excel), SŠ/VŠ (nejlépe ekonom. směru), AJ - slovem i písmem, psaní všemi deseti výhodou, ŘP "B", kreativita, komun. dovednosti, dobrá znalost MS Excel a Word, 5 týdnů dovolené, příspěvek na stravování, kontakt pouze telefon.. Pracoviště: Mesit asd, s.r.o., Sokolovská, č.p. 573, 686 01 Uherské Hradiště 1. Informace: Petra Lakosilová, +420 572 522 811.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vichřice napáchala škody v celém kraji.
1 23

Meteorologové varují před silným větrem. Na horách může mít sílu orkánu

Ilustrační foto
5 22

Stále nevíte, koho volit? Prohlédněte si volební speciál Deníku

Hurikán Florence si vyžádal už 43 mrtvých. Nebezpečí navíc hrozí dál

Osm dní po skončení ničivého hurikánu Florence neberou neštěstí na východě Spojených států konce. Vytrvalé deště, které doprovází rozsáhlé povodně, proměnily některé oblasti Jižní Karolíny v jedno velké jezero. Ohromné škody jsou hlášené také v sousední Severní Karolíně a Virginii. Živly si zatím vyžádaly 43 obětí. 

Ústečan se stal hvězdou v miliardové Indii. Vzal si tamní ženu

/FOTOGALERIE/ Láska nezná hranice. Někdy však může svatba způsobit pořádný poprask.

Po požáru kulturního domu v Drnovicích hasiči rozebírají střechu

Hasiči v sobotu dokončili náročný zásah u požáru kulturního domu v Drnovicích u Vyškova. Ten vypukl v pátek před půl dvanáctou dopoledne.

AKTUALIZOVÁNO

V Íránu při vojenské přehlídce stříleli útočníci do davu. Desítky mrtvých

Při vojenské přehlídce v íránském městě Ahvaz zatím neznámí násilníci zaútočili střelnými zbraněmi na dav přihlížejících. Počet mrtvých už se vyšplhal podle agentury Reuters na nejméně čtyřiadvacet, kromě příslušníků íránské armády jsou mezi nimi i ženy a děti. Agentura dále uvádí až šedesát zraněných. Situace je nyní pod kontrolou.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT