Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pěstitelé si jablečného moštu příliš neužijí. Sklizeň je slabá

Mělnicko - Loni bylo na Mělnicku jablek dost. Letos se jim ale nedařilo, někde je navíc otloukly kroupy.

13.9.2013 1
SDÍLEJ:

Nový lis moštárny na mělnické Pšovce byl podle jejího majitele Ladislava Prajze v provozu zatím jednou.Foto: Deník/Jiří Říha

Letošní úroda jablek na Mělnicku bude zřejmě nejslabší za poslední roky. Alespoň si to myslí provozovatelé moštáren, které zahrádkářům i sadařům proměňují sklizeň v nápoj plný vitamínů.

Podle provozovatele moštárny na mělnické Pšovce Ladislava Prajze může jít opravdu o velký rozdíl oproti sklizni v loňském roce. A to prý i o více než polovinu.

„Loni byla sezona velice dobrá, museli jsme občas zajít i na noční směnu. Už od června jsem ale přesvědčen, že v letošním roce bude ve Středočeském kraji jablek málo," konstatoval Ladislav Prajz 
a dodal, že to ovšem neplatí pro Moravu, kde si ovocnáři na úrodu nestěžují.

Na stromech některých pěstitelů je jen pár jablek, jiní mají naopak stromy obalené, ale jablka jsou doslova zakrnělá. A někde není na stromech skoro nic. Potvrzuje to Václav Kalina, vedoucí libišské moštárny, kterou provozuje tamní základní organizace Českého svazu zahrádkářů.

Kroupy lámaly větve i s malými plody

„Postihly nás na jaře kroupy, především právě Libiš, 
a připravily nás téměř 
o všechnu úrodu. Odneslo to ovoce, zelenina a u někoho dokonce i skleníky," popisoval pohromu, která Libiš postihla na konci letošního května 
s tím, že kroupy o průměru až čtyři centimetry ze stromů ulamovaly celé větvičky s malými plody. „Nepřidalo tomu ani počasí, které letos panovalo. Velká vedra a sucha střídaly silné deště," doplnil Václav Kalina.

Slabší rok, co se týče sklizně ovoce, je patrný už na prvním moštování. „Loni jsme provoz zahájili hned na začátku září a letos se to možná rozjede až od druhé poloviny měsíce," přiblížil provozovatel mělnické moštárny, kde se stroje po roční odstávce rozeběhly právě včera. Ladislav Prajz odhaduje, že letos by zahrádkáři mohli do moštárny přivézt zhruba o padesát procent jablek méně než v minulém roce. A to je prý ještě pozitivní odhad.

Pračka ovoce, drtič, lis i sterilizační kotle by se ovšem nevyplatilo uvést do provozu na pár kilogramů jablek. „Když lidé navážejí jablka, musíme čekat, až budeme mít přichystánu alespoň tunu nebo dvě, pak začneme moštovat," uvedl Ladislav Prajz a připomněl, že menší množství dovezených jablek od různých pěstitelů lisují dohromady, ale při množství nad sto kilogramů pak pěstitel dostane opravdu výhradně mošt z vlastního ovoce. „To lidé ocení, protože každý pěstitel přece považuje své ovoce za to nejlepší," řekl 
s úsměvem Prajz.

Libiští zahrádkáři, jichž 
v moštárně pracuje deset, letos rozjeli provoz ve druhém zářijovém pondělí. „První příjem jsme měli tři čtvrtě tuny jablek od asi šesti pěstitelů," uvedl vedoucí moštárny, která zahrádkářům a sadařům slouží už třicet let.

Šest až sedm litrů moštu z deseti kilogramů jablek

Z deseti kilogramů jablek se při moštování běžně dostane šest až sedm litrů moštu. „Záleží ovšem na tom, za jakých podmínek jablka rostou. Někdy z jablek mošt doslova teče, ale z jiných je naopak moštu o dost méně. Například odrůda spartan je dost suchá, tam je pak výtěžnost kolem padesáti procent," vysvětlil majitel mělnické moštárny.

Nové lisy ale prý dokážou z kilogramu jablek vymačkat až 0,8 litru moštu. „Letos jsme starý lis, s nímž jsme pracovali od devadesátého roku, nahradili novým, očekáváme větší výtěžnost a také téměř dvojnásobný výkon moštárny," poznamenal Ladislav Prajz. Nejlepší sezona, kterou pamatuje, byla prý před třinácti lety. „Chodili jsme tenkrát často na noční, moštárna byla v provozu celé dva měsíce."

Pěstitelé si mohou svá jablka nechat vylisovat běžně od září do konce října. Pak ale provoz moštáren ustává. Jablka prý totiž ztrácejí postupně vláhu a přibývají v nich cukry, které způsobují takzvané klouzání při lisování. „Lidé by často chtěli moštovat i v lednu z jablek, která mají ve sklepě. Neuvědomují si ale, že do té doby jablka ztratí mnoho vláhy. Výlisnost by pak byla třeba jen třicet procent, což by se jim jistě nelíbilo," zdůraznil Ladislav Prajz. Cena litru moštu z vlastních jablek se pohybuje od deseti do sedmnácti korun.

Autor: Jiří Říha

13.9.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:
Calamity Jane
DOTYK.CZ

Calamity Jane: Zrod slavné pistolnice

Herec a bývalý politik Milan Kňažko.
4

Politikou se dnes bavím, když už si ten cirkus platíme, říká herec Kňažko

Výstaviště ukazuje krásu minerálů z celého světa. Děti se naučí poznávat fosilie

Minerály z Pákistánu, Peru nebo třeba Mexika si nadšenci tento víkend prohlížejí na brněnském výstavišti. V pavilonu B začala v sobotu výstava Minerály Brno.

Jak dlouho trvá převod a na co si dát pozor

Důvody pro koupi či prodej domu mohou být různé. Na straně prodávající to může být potřeba likvidních prostředků či touha po lepším bydlení, na straně kupující se může jednat o čistě investiční počin, ve většině případů je nicméně koupě domu uskutečňována za účelem zajištění bytové potřeby rodiny. Pro obě strany je zásadní vědět, jak bude transakce dlouho trvat a s jak velkou časovou rezervou počítat.

Nepodléhejte panice, vyzval vůdčí politické strany německý prezident

Německý prezident Frank-Walter Steinmeier varoval politické strany, které se snaží vytvořit novou vládní koalici pod vedením kancléřky Angely Merkelové, aby se nezabývaly panickými debatami o nových volbách.

Posádka ztracené argentinské ponorky zkusila navázat spojení

Posádka pohřešované argentinské ponorky, která se minulý týden ztratila v Atlantiku při cestě na svou domovskou základnu, se v sobotu poprvé od zmizení ponorky ozvala. Podle argentinského ministerstva obrany vyslala celkem sedm signálů v délce čtyř až 36 vteřin.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT