Z národa s tradiční hospodskou pivní kulturou se stáváme zemí plechovkového piva.

Podle Českého svazu pivovarů a sladoven (ČSPS) se zlatavého moku v plechovkách v období od ledna do srpna prodalo o 46 procent více než ve stejném období loňského roku. Český pivař tak utíká z hospod k domácí spotřebě. Výčepům kromě zákazu kouření ublížily také regulace hazardu, kontrolní hlášení a elektronické evidence tržeb i snižování limitů pro uplatnění paušálů u živnostníků, říkají pivovarníci.

„Bylo dobrým zvykem se setkávat v hospodách s přáteli. Tahle tradice je teď nahrazována domácí konzumací,“ uvedla výkonná ředitelka ČSPS Martina Ferencová. Hospodským tentokrát navzdory jejich plánům nezachránilo tržby ani horké léto, během něhož mohli kouřící pivaři spokojeně dýmat venku na předzahrádkách. Obávají se, že kvůli chladným posledním měsícům roku jejich tržby ještě více spadnou. Hovoří se proto o černém roku českého pivovarnictví.

Pípami hostinců letos v prvních osmi měsících roku proteklo o 4,2 procenta piva méně než loni. Polepšily si naopak obchodní řetězce. V obchodech se ho prodalo o čtyři procenta více než od ledna do srpna loňského roku.

„Plechovky mají pro konzumenta hodně pozitiv,“ tvrdí Ferencová. Jsou totiž lehčí než skleněné lahve a dají se rychleji vychladit. Navíc se nerozbíjejí. Pijáci se s nimi především nemusejí trmácet zpět do obchodu kvůli vrácení zálohy.

Nevýhoda? Trpí životní prostředí. Podle ekologů je  málo nádob na hliníkový odpad a málokdo je ochoten plechovky nosit do sběrných dvorů. „Lidé se sice snaží odpad třídit, ale současná právní úprava je naprosto nedostatečná,“ řekl mluvčí Hnutí Duha Jan Piňos.

O necelá čtyři procenta vzrostla také obliba piva v PET lahvích. Lahvového se naopak prodalo o 2,4 procenta méně.

Pivovarníci chtějí, aby se podmínky zejména ve venkovských hospodách zmírnily. „Hospodští zde vědí nejlépe, co zákazníci chtějí. V případě, že nemají kuchyň, by měli mít možnost se sami rozhodnout, jestli budou mít kuřácký, nebo nekuřácký provoz,“ dodala Ferencová.

Jaké pivo letos nejvíc táhlo?

Podle obalu

plechovky + 46 %

v cisternách + 12,4 %

PET lahve +  4 %

minisoudky –  2 %

lahvové pivo – 2,4 %

sudové pivo – 5,6 %

Podle kategorie 

portery (silná tmavá piva) + 50,6 %

speciální piva + 19,3 %

nealkoholická +  7,5 %

ležáky +  6,2 %

výčepní piva –  3,1 %

Zdroj: ČSPS