Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivu s vůní ovoce se v Plzni daří

Plzeň – U značky Pilsner Urquell je zapsán datum výroby 5. říjen 1842. To máme věru 170 let starý ležák. U dalšího produktu plzeňského pivovaru zvaného Gambrinus řízný citron je pak uvedeno jaro 2012 – tedy jeden jediný rok.

17.5.2013 5
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník/Pech Karel

Konzervativní pivaři v ultrakonzervativním městě piva se dlouho nad ovocnými pokusy ošklíbali, teď už ho ale musí vzít definitivně na vědomí.

„Ke kachně bych si ho teda nedal. Ale jinak, třeba v létě, jím nepohrdnu. Rozhodně je lepší než nějaká limonáda." Plzeňan Zdeněk Šůma v podstatě vyjadřuje smíření obyvatel pivní bašty s novým fenoménem – míchaným pivem s příchutí ovoce.

A tyhle čamčurády, ovocný patoky, slivky, nebo jak ještě jinak říkají pěniví konzervativci ovocné kometě na pivním nebi, se poslední dobou pivovarům i hospodám vyplácejí. Prodej limetkových, grepových nebo pomerančových piv s nízkým podílem alkoholu jde strmě nahoru.

Nealkoholická piva potřebovala deset let, aby se propracovala na pět procent v prodejním koláči. Míchaným pivům s ovocnou šťávou se to podle expertů může povést ještě v tomto roce. „My jsme se k této hranici dostali už loni v létě," hlásí manažer plzeňského Purkmistra Petr Míč.

Jejich míchaná piva s chutí citrusu či maliny lákají v černickém pivovaru hlavně cyklisty a rodiny. „Myslím tím pochopitelně hlavně ženy," připomíná Míč. Ano, právě sportovci, mladí a ženy jsou hlavní cílovou skupinou, na které osvěžující produkt platí.

„V zahraničí se už tato piva pijí dlouho. My jsme tady byli uzavření, znali jsme jenom výčepní pivo a ležák. Nyní dorostla generace, která cestuje a míchaná piva ochutnala a dá si je i doma. Proto se jim daří," vysvětluje Václav Berka, vrchní sládek Plzeňského Prazdroje.

Ovocná piva? Ženy a sportovci

Vyberte si. Limetka, citron, pomeranč, grep, švestka, malina nebo borůvka? Míchaná piva s příchutí ovoce si našla své příznivce. Obhájci se najdou hlavně mezi sportovci, mladými a ženami. „Klasické pivo nemusím, ale ovocné pivo s limetkou si klidně dám i při grilování. Je lepší a kvalitnější než limonáda a přitom to není tak silné a hořké jako normální pivo," argumentuje Plzeňanka Lenka Svobodová.

Ne všechny argumenty ale musejí platit. Některé pivovary přidávají do sladkého moku velké množství ´éček´, varujícím signálem může být, pokud se na etiketách (většinou miniaturním písmem) objeví například aspartam, acesulfam K či sacharin.

Alkohol ano, 
grády ne

Příjemné, především v letních měsících může být u těchto nápojů i nižší podíl alkoholu, většinou se pohybuje kolem dvou procent. „Normálně si dám rád dvanáctku, ale po fotbálku nebo tenisu, zvlášť ve vedru se takový rádler docela hodí. Nějaký alkohol v sobě má, ale nejsou to takové grády," pochvaluje si s úsměvem nový objev Tomáš Suchý.

Gambrinus řízný citron - složení
voda (součást výčepního piva světlého)
ječné slady ( součást výčepního piva světlého)
chmelové produkty (součást výčepního piva světlého)
voda
cukr
citronová šťáva z koncentrátu (součást citronové báze)
voda (součást citronové báze)
přírodní aroma (citronové, součást citrónové báze)
citronový extrakt (součást citronové báze)
E410 karubin (součást citronové báze)
obsah alkoholu 2,0 % obj.

Přínos míchaných piv s příchutí ovoce si může pochvalovat i majitel sedmi restaurací v Plzni, např. Potrefené Husy nebo Pijezpi. „Ten trend nárůstu prodeje ovocných piv sleduji již dva roky. Teď na jaře a v létě čekám znovu významný posun, tyhle ´rádlery´ se staly důležitým doplňkem v naší nabídce," říká Jan Janák.

Originální přístup k novinkám na českém pivním trhu má provozovatel nekuřácké hospody Na Potravinách.

„My žádná tzv. ovocná piva neodebíráme. My už totiž léta nabízíme lidem takového našeho domácího Rádlera," objasňuje Jan Kešner a hned nabízí recept. „Nakupujeme žlutou citronovou limonádu a tu na požádání mícháme s desítkou gambrinusem. Většinou v poměru tři ku dvěma ve prospěch piva," prozrazuje.

Jan Kešner zároveň potvrzuje, že boom ovocných piv a reklama s tím spjatá zvedly zájem o tento segment. „Počet lidí, co se na to ptají, se rozhodně zvýšil."

Míchané nápoje z piva s příchutí ovoce (jak zní přesný název) se už prostě zcela etablovaly na plzeňském trhu a potvrzuje to svým přístupem i vrchní sládek pivovaru Václav Berka. „Taky si ho dám na uhašení žízně. Ochutnám ho prostě rád," říká bezelstně, ale přece jen dodává: „Na další posezení to ale není, na to je nejlepší náš ležák. S tím se nedá nic dělat."

Autor: Evžen Zavadil

17.5.2013 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:
Deník s vámi - Setkání s primátorkou v rezidenci primátora: Adriana Krnáčová.
1 16

Chlubila se otevřením tunelu. Krnáčovou starostové chválili

Marine Le Penová
2 8

Le Penová se chce soudit s bankami. Odřízly jí účty

V Davli zmizel kus betonového mostu. Podívejte se

Stavbaři rekonstruují most ve středočeské obci Davle opravdu důkladně, kvůli stavbě nového pilíře jeho část zbourali. Pohled na chybějící kus velkého betonového mostu vypadá značně nezvykle. Prohlédněte si fotografie v naší galerii.

Medveděv se na schůzce se Zemanem distancoval od článku o okupaci

Ruský premiér Dmitrij Medveděv se dnes distancoval od článku na ruském armádním webu Zvezda, který obhajoval sovětskou intervenci do Československa v roce 1968. Text podle něj neodráží oficiální stanovisko ruské vlády a jako takový je osobním názorem svého autora. 

Do Česka nás láká školství a zdravotnictví, říká velvyslanec Saúdské Arábie

Česká republika se pro obyvatele Saúdské Arábie stala vyhledávanou turistickou destinací. Mnozí do Čech rovněž jezdí kvůli dobrému zdravotnictví a za vzděláním. Za uplynulý půlrok se počet vydaných turistických víz ze Saúdské Arábie do Česka zdvojnásobil. Uvedl to nový velvyslanec Saúdské Arábie v České republice Najíf Abúd.

Vánoce jsou finančně náročné. Úvěr ale může být špatným pánem

Podle finančních poradců ale i psychologů by úvěry měly sloužit k nákupu jen těch věcí, které nezbytně potřebujeme. Nemá cenu se neúměrně zadlužit a kvůli hezkému Štědrému dni si pak znepříjemnit celý rok. Praxe ale také ukazuje, že mnohé domácnosti si kvůli nedostatečné finanční rezervě nemohou tuto úvahu dovolit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT