Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Šéf pivovaru: V ležáckém tanku máme raritu. Má speciální chmel a vinnou kvasnici

/ROZHOVOR/ Třiačtyřicetiletý rodák z Brna Miroslav Harašta zcela propadl pivu. Nikoli však jako konzument, naopak, výroba piva jej živí. Je ředitelem Znojemského městského pivovaru. Deníku Rovnost poskytl exkluzivní rozhovor.

22.10.2017
SDÍLEJ:

Znojemský městský pivovar vede třiačtyřicetiletý rodák z Brna Miroslav Harašta.Foto: Deník / Krutiš Dalibor

Jak se rodák z Brna dostane ke znojemskému pivovaru?
Moje vazba ke Znojmu vznikla už na základní škole, exkursí do znojemského pivovaru. Nebyla tam žádná brána jako dnes, nebyla jižní cesta, průchod k rotundě byl přes pivovar. To je můj první zážitek, který si z dětství ve vztahu ke Znojmu a pivovaru vybavuji. V mládí jsem jezdíval na pionýrské tábory. Jezdil jsem s dětmi ze Znojma a skamarádil jsem se s člověkem, za kterým jsem později jezdil. A opět jsme skončili u hradu na prohlídce u pivovaru. No a třetí nejsilnější moment byl pro mne ten, když společnost Starobrno koupila pivovar Hostan. Mne tehdy vyslali jako ambiciozního brand manažera do pivovaru Hostan, abych v něm udělal marketingový audit a řídil značku Hostan. Když se nyní podíváte na našeho největšího konkurenta, značku Hostan, tak všechny vizuály jsou moje práce.

Pivovar bude brzy slavit dva roky plné výroby…
Je to tak. 17. listopadu budeme slavit druhý rok vaření piva. Máme za sebou 5 000 hektolitrů piva a spoustu zkušeností. A také kvalitní produkt, na který jsem pyšný. Začali jsme na 2000 hektolitrech, letos děláme asi 3000 hektolitrů. Plánujeme rozšíření kapacity tak, aby výstav piva byl 5000 hektolitrů ročně.

Lidé, kteří procházejí kolem pivovaru, mohou sledovat v jedné jeho části bourací práce. Co se tam děje?
Postupně kultivujeme další části pivovaru tak, jak jsme slíbili znojemské radnici. Bouráme kuželnu a garáže.

Bude v pivovaru restaurace?
Tento měsíc jsem získal informaci, že Heineken upouští od opčních limitů nabízení a prodávání jiného piva než piva z portfolia Heineken v areálu pivovaru, takže se plnou silou vrháme do budování pivovarské restaurace v první části našeho pivovaru.

Znojemský pivovar připravuje netradiční speciál s vinnými kvasnicemi. O co jde?
Tradiční výroba vína je založená na spontánním kvašení. Na hroznech jsou přirozené kvasnice z dané oblasti, které se s lisováním dostávají do vína a to začíná spontánně kvasit. Pan Kilián ze společnosti Ampelos ve spolupráci s Výzkumným ústavem pivovarsko-sladařským extrahovali kvasnici, která je specifická pro Znojemsko. Pana Kiliána napadlo zkusit použít vinnou kvasnici na výrobu našeho znojemského piva.

Autor: Dalibor Krutiš

22.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Brusič nástrojů a kovů 110 Kč

Brusiči nástrojů a kovů BRUSIČ/ZÁMEČNÍK - ruční broušení ocelí. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 110 kč, mzda max. 160 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: BRUSIČ/ZÁMEČNÍK - ruční broušení ocelí ve strojírenské zakázkové výrobě, středisko Hlízov, jednosměnný provoz, nástup dohodou., Náplň práce: ruční broušení ocelí., Nabízené výhody: motivační systém: osobní ohodnocení, odměna za výkon, bonus za produktivitu, odměna za kvalitu, odměna za přivedení zaměstnance, odměna za přínos, úsporu či zlepšující proces, zaškolení na danou pozici, možnost přizpůsobení začátku a konce směny., Požadujeme: základní znalost strojírenské výroby, čtení strojírenských výkresů, praxe v oboru výhodou., Nabízíme: práci v rozvíjející se české firmě, přátelský a tvůrčí kolektiv, slušné jednání. , Životopisy zasílejte na e-mail: jobs@svmetal.cz, Informace o firmě naleznete na: www.svmetal.cz, Podrobnější informace o nabízené pozici se dozvíte při osobním pohovoru., Místo výkonu práce: SV metal spol. s.r.o., Hlízov 2. Pracoviště: Sv metal spol. s r. o. p, 285 32 Hlízov. Informace: Veronika Antalová, +420 495 433 189.

Zdravotnictví - Zdravotnictví Optometrista 28 000 Kč

Optometristé Optometrista/ka - Frýdlant nad Ostravicí. Požadované vzdělání: bakalářské. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jsme Vaše optika, stabilní a zároveň dynamicky se rozvíjející česká společnost. Stavíme na rodinných hodnotách a osobním lidském přístupu k našim pracovníkům a klientům na všech našich stávajících 50ti pobočkách v České republice. , , Aktuálně hledáme nové kolegy na pozici, , Optometristka/Optometrista , , Požadujeme:, , • VŠ vzdělání v oboru optometrie, • Komunikativnost, vstřícnost, spolehlivost, • Příjemné a milé vystupování, , Pracovní náplň:, , • Spolupráce s lékaři a řešení široké škály klientských případů, • Vyšetření a měření zraku klienta, • Aplikace kontaktních čoček a jiné, • Poskytování poradenství zákazníkům, • Prodej brýlí, kontaktních čoček a jiných optických pomůcek, • Vedení administrativy a záznamů klientů, , Nabízíme:, , • Silné zázemí stabilní české společnosti, • Práci od pondělí do pátku - víkendy a večery patří Vám a Vaším blízkým, • Velkou podporu na počátku spolupráce, • Unikátní interní vzdělávací a rozvojový program, • Zajímavou práci v příjemném a moderním prostředí prodejny, • Zaměstnanecké benefity a každoroční přehodnocení mzdy d. Pracoviště: Frýdlant nad ostravicí 2, . Informace: Veronika Pokorná, .

Výroba - Výroba Montážní dělník 26 000 Kč

Montážní dělníci elektronických zařízení OPERÁTOR/-KA SMD. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Nepřetržitý provoz, úvazek: . Mzda min. 26000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: OPERÁTOR/-KA AUTOMATIZOVANÉ OSAZOVACÍ LINKY., , Místo výkonu práce Pardubice - Staré Čívice. , , POPIS PRÁCE:, - obsluha automatizované osazovací linky, kontrola, testování., (vhodné i pro absolventy), , OČEKÁVÁME:, - vyučení v elektro nebo 2 roky praxe na obdobné pozici,, - znalost práce na PC,, - pečlivost,, - časovou flexibilitu,, - aktivní přístup,, - bezúhonnost., , NABÍZÍME:, - HPP, nepřetržitý provoz,, - práci s moderní technikou a technologií v čistém, bezprašném a nerizikovém prostředí,, - odpovídající mzdové ohodnocení,, - výkonnostní, docházkové, jubilejní a další odměny,, - příspěvek na stravování, 5 týdnů dovolené, zvýhodněný tarif Vodafonu pro zaměstnance a rodinné příslušníky a další benefity., , Nástup možný IHNED., , Své životopisy, prosím, zasílejte na e-mail: edita.gabrielova@apagcosyst.com, , Děkujeme.. Pracoviště: Apag elektronik s.r.o., U Panasonicu, č.p. 396, 530 06 Pardubice 6. Informace: Edita Gabrielová, +420 466 009 827.

Stavebnictví - Hledám pomoc na stavbě. 1 500 Kč

Hledám zedníky nebo někoho se zkušenostmi na stavbě.


Taťána Malá
AKTUALIZOVÁNO
11 17

Zeman se schází s kandidáty na ministry. Neodcházím s pláčem, řekla Malá

Monika Babišová
15

Monika Babišová: Umím si prosadit svou

Kráska z Mexika, Asie nebo Evropy? Vyberte nejhezčí fanynku skupiny F

Fotbalové mistrovství světa v Rusku neprovázejí jen nádherné útočné akce a góly, ale i krásné ženy na tribunách či ve fanzónách. Do konce června vám budeme nabízet nejsympatičtější fanynky týmů z každé skupiny. Můžete hlasovat pro vaši favoritku, vítězky pak postoupí do finále, v němž se „utkají“ o pomyslný titul Miss šampionátu.

Nepotřebujeme, aby nám Řím dával lekce z imigrace, řekla francouzská ministryně

Francouzská ministryně pro evropské záležitosti Nathalie Loiseauová prohlásila, že mezinárodní právo ukládá Itálii, aby přijala ve svých přístavech záchrannou loď Lifeline s 226 uprchlíky na palubě. Řím podle ní není v pozici, aby Francii říkal, jak se má chovat. 

Za týden vyprší termín pro daňové přiznání. Jak si jej beztrestně prodloužit?

Už za týden, tedy 2. července, vyprší prodloužený termín pro podání daňového přiznání za rok 2017. Podle předpokladů bude podáno zhruba 270 tisíc přiznání k dani z příjmu právnických osob a kolem 350 tisíc přiznání k dani z příjmů fyzických osob.

Mobil za volant nepatří. Nejčastěji za jízdy telefonují řidiči v Praze

/VIDEO/ V jedné ruce drží mobilní telefon nalepený na uchu a druhou točí volantem, do toho se potřebují soustředit na hustý provoz. A když nemají automatickou převodku, musí ještě řadit. Takhle nedisciplinovaní jsou řidiči v Praze, ve srovnání s ostatními kraji Česka patří v tomto ohledu mezi vůbec nejhorší.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT