Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vinaři vyrobí přes dva miliony lahví Svatomartinského. Vytlačilo někdejší božolé

Celkem 379 vzorků vín získalo značku Svatomartinské. Víc než polovina pochází z Břeclavska. Lidé ho ochutnají od jedenáctého listopadu.

2.11.2017
SDÍLEJ:

Svatomartinské víno. Ilustrační foto.Foto: DENÍK/Ludmila Korešová

Jedenáctý listopad už netrpělivě vyhlíží v kalendáři Jakub Osička z Velkých Bílovic na Břeclavsku. Aby mohl ochutnat letošní Svatomartinské víno. „Je to jenom jednou za rok, jde o příjemné zpestření. Rád ochutnávám mladá svěží vína, nejlépe na nějaké akci, kde je na výběr z více vzorků,“ reagoval mladík.

Letos mají výrobci dodat na trh takřka dva miliony dvě stě tisíc lahví vína pojícího se se svátkem slavného římského světce. Degustátoři zhodnotili 431 vzorků mladých vín, osmaosmdesát procent z nich může užívat známku Svatomartinské, což je nadprůměrné číslo. „Vysoký počet úspěšných vzorků vypovídá o přístupu vinařů, kteří v krátkém čase od sklizně zvládají vína připravit rok od roku lépe,“ komentoval ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec. Fond Svatomartinská vína zaštiťuje.

Nejvíc vzorků je z Břeclavska, a to víc než polovina. Z celkových 379 jsou zastoupená nejvíc bílá vína, a to 162 vzorky, růžových je téměř o padesát méně a červených ještě o dalších devět méně. Nejčastější odrůda je Müller Thurgau s takřka stovkou vzorků. „Růžová vína mají letos krásnou ovocnou aromatiku. Obzvlášť vynikne odrůda Zweigeltrebe. Z bílých vín mě velmi příjemně překvapil Muškát moravský pro svůj aromatický projev a svěžest,“ nastínil sommeliér Marek Babisz z Národního vinařského centra ve Valticích na Břeclavsku.

Svatomartinské víno
Co je Svatomartinské víno?
• Mladé víno, jeho kvalitu, barvu, aroma a chuť musí schválit odborná komise.
• Letos poprvé se bude prodávat pod jednotným logem v podobě známého symbolu skleničky v národních barvách na horní části uzávěru. Logo Martina na koni zůstává na etiketě.
• Jihomoravští vinaři mohou láhve prodávat tak, aby se ke konečnému spotřebiteli dostaly až v sobotu 11. listopadu, na svatého Martina.

Počet vzorků vín se značkou Svatomartinské 2017 podle odrůdy:
• Müller Thurgau – 99
• Modrý Portugal (červené) – 69
• Svatovavřinecké (rosé, klaret) – 55
• Zweigeltrebe (rosé, klaret) – 48
• Muškát moravský – 39
• Svatovavřinecké (červené) – 35
• Veltlínské červené rané – 23
• Modrý Portugal (rosé, klaret) – 10
• Cuvée – 1

Nejvíc Svatomartinského dodá na trh skupina Vinifera, pod kterou patří například Vinařství Neoklas Šardice a Vinařství Mutěnice, obojí z Hodonínska. Za celou skupinu půjde na trh 481 tisíc lahví. „První hodnocení vín ukazují na vysokou kvalitu letošní úrody. Bez nadsázky lze v některých případech hovořit o úrovni, která dosahuje parametrů přívlastkových vín,“ vyzdvihl jednatel Vinařství Mutěnice Jindřich Robek.

Zhruba padesát tisíc lahví Svatomartinského dodá na trh Znovín Znojmo. Posledních pět let jejich počet nemění. „Zájem zákazníků je ustálený. Ovšem lidé se na Svatomartinské těší každý rok čím dál víc. Je cenově dostupné všem,“ vysvětlil ředitel společnosti Pavel Vajčner.

Nad zvýšením výroby Svatomartinského ve vinařství zatím neuvažují. Část produkce nechávají na přívlastková vína. „Děláme i pozdní sběry,“ potvrdil Vajčner.

Svatomartinské má vliv také na turistiku. „Je to velké lákadlo jak pro domácí, tak pro turisty. Svatomartinská vína vytlačila někdejší božolé. Všichni, když jde o mladá vína, nyní pijí Svatomartinské. Samozřejmě ve spojení se svatomartinskou husou. Víno a gastronomie jde ruku v ruce,“ sdělila ředitelka Centrály cestovního ruchu – Jižní Morava Zuzana Vojtová.

Přesná čísla k dispozici sice nemá, ale zájem o toto víno podle ní roste. „Stejně jako o vinařskou turistiku. Přibývá ubytování v soukromí především ve vinařských obcích, zároveň s tím roste i zájem o Svatomartinská vína,“ dodala Vojtová.

Svatomartinské chodí lidé ochutnávat rovněž do vinoték. „I když oproti minulým rokům zájem možná mírně poklesl,“odhadl majitel Moravské vinotéky na brněnském Mojmírově náměstí Vladimír Adámek. Jedenáctého listopadu připravil pro hosty akci, kde letos nabídne devadesát Svatomartinských vzorků.

Od ostatních vín se Svatomartinské příliš neliší. „Jen jsou jasně určená pravidla, že to musí být vína suchá a s nižším obsahem alkoholu,“ přiblížil Babisz.

Ne všichni vinaři ho však mají v oblibě. „Nevyrábím ho, protože nesnáším, aby mi někdo určoval, co mám dělat. A hodnotit vína měsíc dopředu, když ještě nejsou hotová, to neuznávám. Ale i o mladé víno mají lidé zájem a odbyt je čím dál větší,“ připustil vinař Josef Valihrach z Krumvíře na Břeclavsku.

Autor: Michal Hrabal

2.11.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Řemeslné práce - Obsluha CNC obráběcího centra 25 000 Kč Do naší zavedené truhlárny hledáme obsluhu CNC obráběcího centra. Pracovní náplň: Zajištění obsluhy CNC stroje (obráběcí centrum), výroba zakázek na míru, dodržování postupů BOZP a PO, odpovědnost za kvalitu odvedené práce. Gastronomie - Kuchař/ka, Praze 5 - Újezd 34 000 Kč Restaurace na Praze 5-Újezd hledá do svého týmu kuchaře/ku na krátký/dlouhý týden. Nabízíme vždy včasnou výplatu 34.000 Kč + benefity. Rádi zaškolíne. V případě zájmu volejte tel.: Výroba - Výroba Zámečníci strojů 28 000 Kč Zámečníci strojů Zámečník / Montér vzduchotechniky. Požadované vzdělání: nižší střední. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 28000 kč, mzda max. 40000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce:, , - montážní a demontážní činnost v profesích vzduchotechnika a klimatizace, příp. chlazení a činnosti související, , Požadujeme:, , - schopnost samostatně provádět montáže vzduchotechniky nebo ochotu se tyto činnosti u nás naučit, - manuální zručnost, přesnost a preciznost, - časovou flexibilitu dle aktuálních potřeb, ochotu cestovat, samostatnost, - praxe v oblasti montáží VZT/CHL výhodou, , Nabízíme:, , zázemí stabilní české společnosti s 25 letou tradicí, mzdové ohodnocení až do výše 40 000 Kč, příspěvek za cestování, příspěvek na stravu a další zaměstnanecké benefity, profesní růst - zaučení se v oboru, případně vedení skupiny montérů, mobilní telefon, , Nástup ihned.. Pracoviště: Stavoklima s.r.o., Budějovická, č.p. 450, 370 01 České Budějovice 1. Informace: Eva Křivánková, +420 380 420 950,770 166 235. Obchod - Obchod Obchodní zástupce 20 000 Kč Obchodní zástupci Řidič prodejce kvalitních mražených potravin - jižní Čechy. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Jsme jedničkou na českém trhu v přímém prodeji a distribuci mražených potravin a to již 25 let. Máme široký výběr kvalitních mražených produktů a dovezeme Vám je až k Vám domů., , ŘIDIČ PRODEJCE KVALITNÍCH MRAŽENÝCH POTRAVIN, , • Jste ochotní pracovat v odpoledních hodinách?, • Dokážete vytvářet a udržet dlouhodobé obchodní vztahy?, • Dokážete se postarat o svěřený region a rozvíjet ho?, • Nebojíte se oslovit cizí lidi s nabídkou?, • Oceňujete, když dostanete důvěru a můžete pracovat samostatně?, , Vaším denním chlebem bude následující:, • Pravidelná návštěva a prodej u stálých zákazníků, • Budování dlouhodobých obchodních vztahů se zákazníky, • Rozvoj svěřené oblasti - Českobudějovicko, Strakonicko, Prachaticko, , Co potřebujete?, • ŘP sk. B, • Potravinářský průkaz a dobrou kondici (manipulace se zbožím), • Touhu obchodovat a v této oblasti se dále zlepšovat, , Co Vám můžeme zaručit?, • Dostanete portfolio zákazníků a důvěru v to, že se o ně dokážete postarat, • Intenzivní zaškolení a trvalá podpora, • Budete obchodovat se sortimentem, který lidem maluje úsměv na tváři, • 15. dostanete vždy svou mzdu na účet, • Svými výsledky můžete ovlivnit výši své odměny, • Čeká Vás práce především v terénu, • Stanete se součástí společnosti s rodinnou atmosférou, • Když se osvědčíte, dostanete velkou dávku volnosti. Pracoviště: Family market s.r.o. tábor, . Informace: František Balač, +420 724 615 591.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Návštěvníci obdivují obnovenou mozaiku v Chrámu Narození Páně v betlémě.

Chrám Narození Páně v Betlémě prokoukl. Renovované mozaiky lákají turisty

Europoslanec Jan Zahradil.
21

Lídr ODS do evropských voleb? Žádné překvapení, vybrán byl Jan Zahradil

AKTUALIZOVÁNO

Protesty žlutých vest drtí francouzskou ekonomiku. Macron slíbil občanům změny

Francouzský prezident Emmanuel Macron se v pondělí setkal se zákonodárci, zástupci odborů a zaměstnavatelů. Večer promluvil v televizi k národu a vyzval ho ke klidu. Hněv občanů však označil za oprávněný a slíbil jim zvýšení mezd a daňové úlevy.

První den výluky za plného provozu: zmatení lidé, plné autobusy a málo pokladen

Kde je ta zastávka? znělo v pondělí centrem Brna. Cestující vlakem zmátl první pracovní den historicky největší výluky na brněnském hlavním nádraží. Tisíce cestujících se kvůli opravám výhybek a zabezpečovacího zařízení od neděle na rok přesunuly především na dolní nádraží.

USA zavedly sankce proti třem vysokým činitelům KLDR

Spojené státy dnes zavedly sankce proti třem vysoce postaveným severokorejským činitelům včetně poradce diktátora Kim Čong-una. Podle informace ministerstva financí je krok trestem za "pokračující cenzuru a vážné porušování lidských práv". Je rovněž reakcí na mučení Američana Otto Warmbiera, který loni v létě zemřel po mnohaměsíčním věznění v KLDR.

Bez čtverného skoku se na špici nedostanete, říká Sabovčík. Skočil ho jako první

Dvakrát bral zlato na evropském šampionátu a z olympiády v Sarajevu v roce 1984 si odvezl bronz. Dnes je krasobruslaři Jozefu Sabovčíkovi pětapadesát a s ledem se loučí. Příští rok vyjede naposled. V Ostravě a Bratislavě předvede v listopadu rozlučkovou show Fire on Ice.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT