Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výroba masa stále klesá. Lidé na něm šetří

Češi utrácejí za maso domácích sedláků stále méně, což se projevuje i na jeho výrobě. Třeba vepřového masa dodali sedláci na trh 211 tisíc tun, což bylo o devět tisíc tun méně než v roce 2016. Také výroba hovězího se snížila, a to o více než čtyři tisíce tun na 67,7 tisíce tun. „Naopak drůbežího masa bylo proti roku 2016 vyrobeno více o 2,4 tisíce tun,“ uvedl Jiří Hrbek z ČSÚ.

31.1.2018 5
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: Gabriela Kermesová

Tuzemští producenti loni prodali 2901 milionu litrů mléka, bylo to o 6,7 procenta více než v roce 2016. Průměrná cena výrobců činila 8,44 koruny za litr, tedy o 25,7 procenta více.

„U mléka se jasně ukázal celoevropský problém s mléčným tukem, což dokumentuje zejména výrazný pokles vývozu másla, protože mléčný tuk se zpracovával a realizoval v drtivé většině na domácích trzích,“ řekla Deníku mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová.

Ceny jatečního skotu byly loni v průměru o 2,3 procenta vyšší než v předchozím roce. Jateční býci se prodávali v průměru za 47,48 koruny za kilogram živé váhy a za 86,4 koruny v jatečné hmotnosti. Domácí produkce masa nestačila na spotřebu. Živý skot k porážce se dovážel zejména ze Slovenska, naopak zvířata  směřovala do Rakouska, Turecka a Německa.

„Snižující se počty vykrmovaného a následně v Česku poráženého skotu se nedaří dlouhodobě změnit,“ řekl Deníku ředitel Svazu chovatelů masného skotu Kamil Malát. Důvodem jsou podle něj neochota spotřebitelů připlatit si za kvalitní maso nebo složitější kuchyňská úprava hovězího.Infografika

Lidé podle Maláta dávají přednost jídlům umožňujícím rychlejší servírování, hlavně z drůbežího masa. Malát je přesvědčen, že na menším zájmu českých zemědělců o výkrm hovězího skotu se podepisují také „zaručeně správné“ informace o škodlivosti konzumace červeného masa. Chov je tak pro ně často ekonomicky neefektivní.

Prasat bylo loni na jatkách poraženo o 3,7 procenta méně než v předchozím roce, výroba vepřového klesla o 4,2 procenta. Důvodem bylo méně vykrmovaných prasat. Chovatelé vykrmená prasata prodávali v průměru za 32,52 koruny za kilogram živé váhy nebo 42,27 koruny za kilogram masa. Selata na výkrm se dovážela zejména z Německa, Dánska a Nizozemska, jatečná prasata se naopak vyvážela na Slovensko, do Maďarska a do Německa.

O 1,5 procenta na 158,9 tisíce tun se naopak zvýšila produkce masa drůbežího. Do Česka se dováželo zejména z Polska a Německa, vývoz směřoval zejména na Slovensko.

Neustávající pokles produkce vepřového i hovězího masa a jen mírné zvýšení výroby drůbežího je podle potravinářů alarmující. „Pro zpracovatele je čím dál obtížnější nakoupit na trhu maso českého původu,“ uvedla Večeřová. Aby se výroba masa a masných výrobků v Česku vůbec udržela, musejí jeho zpracovatelé surovinu dovážet ze zahraničí. „Do budoucna je určitě potřeba zaměřit se na zvýšení vývozu výrobků s vyšší přidanou hodnotou,“ dodala Večeřová.

Autor: Jiří Janda

31.1.2018 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Seřizovači 24 400 Kč

Seřizovači a obsluha číslicově řízených strojů Specialista na CNC - frézování. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 24400 kč, mzda max. 26000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: . Pracoviště: Hirschmann czech s.r.o., Bobrky, č.p. 737, 755 01 Vsetín 1. Informace: Leona De La Hoz, +420 571 878 059.

Potravinářství - Pekař 25 000 Kč

Pekař Dánské pekařství Mansson přijme do svého týmu šikovného pekaře na obsluhu pecí. Nabízíme 25-30.000 Kč + benefity. Pouze noční směny, nevšední výrobu a férové jednání. Požadujeme zkušenosti s obsluhou pecí a spolehlivost.

Služby - Služby Uklízeč, uklízečka 12 200 Kč

Uklízeči a pomocníci v hotelích, administrativních, průmyslových a jiných objektech. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 12200 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo pracoviště: Praha - východ, Prvotní kontakt: tel. PO - ČT 10,00 - 12,00 na č. 607 884 101 nebo e-mailem monikasteinbachova@seznam.cz, , Doplňující informace:, Jelikož se v rámci pracovní pozice budete pohybovat mezi zákazníky, požadujeme slušné chování, příjemný a upravený vzhled a svědomitost.. Pracoviště: Aleš benda - sídlo zeleneč, Čsl. armády, č.p. 74, 250 91 Zeleneč v Čechách. Informace: Monika Steinbachová, +420 607 884 101.

Doprava a logistika - !! Flixbus příležitost !! 45 000 Kč

Flixbus Evropská jednička v autobusové dopravě -Flixbus - přijme pro svoji českou pobočku v Praze, řidiče autobusů pro prav. mezinárodní a vnitrostátní autobus. linky.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Malijský imigrant Mamoudu Gassama
6

VIDEO: Francie má nového hrdinu. Dítě visící z balkónu zachránil migrant z Mali

Ilustrační foto.
1 8

Ceny bydlení? Připomíná to situaci před krizí, varuje studie

AKTUALIZOVÁNO

Metr od nehody. V Ústí se málem srazily vlaky. Doprava na tratích je omezena

Jen necelý metr od tragédie byli cestující ranního osobního vlaku z Ústí nad Labem do Prahy. Souprava se jen těsně nesrazila s nákladním vlakem.

AKTUALIZOVÁNO

Lobbista Janoušek má smůlu. Soud mu zbytek trestu neprominul

Městský soud v Praze zamítl v neveřejném zasedání žádost odsouzeného Romana Janouška o prominutí zbytku trestu. Lobbista o něj žádal kvůli svému zdravotnímu stavu. Informovala o tom v pondělí Česká televize (ČT).

Slováci spustili přísnější kontrolu stočených tachometrů. Česko se jí brání

Slovensko je od minulého týdne další zemí, která zpřísnila ochranu proti stáčení tachometrů – technicky správně odometrů. Do nového systému ODO-Pass se zapisuje údaj o počtu najetých kilometrů při každé kontrole v servisu, STK nebo například zastavení policejní hlídkou. 

Hledají se chytré nápady pro auta. Škoda se po nich poohlíží i v Izraeli

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Představte si, že by vám vaše auto v mlze, ve tmě nebo silném dešti ukázalo třeba chodce nebo zvíře, které byste s největší pravděpodobností přehlédl. Nebo spatřil až na poslední chvíli. Postaral by se o to senzor, který vidí to, co běžná kamera ne.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT