Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výroba masa stále klesá. Lidé na něm šetří

Češi utrácejí za maso domácích sedláků stále méně, což se projevuje i na jeho výrobě. Třeba vepřového masa dodali sedláci na trh 211 tisíc tun, což bylo o devět tisíc tun méně než v roce 2016. Také výroba hovězího se snížila, a to o více než čtyři tisíce tun na 67,7 tisíce tun. „Naopak drůbežího masa bylo proti roku 2016 vyrobeno více o 2,4 tisíce tun,“ uvedl Jiří Hrbek z ČSÚ.

31.1.2018 5
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: Gabriela Kermesová

Tuzemští producenti loni prodali 2901 milionu litrů mléka, bylo to o 6,7 procenta více než v roce 2016. Průměrná cena výrobců činila 8,44 koruny za litr, tedy o 25,7 procenta více.

„U mléka se jasně ukázal celoevropský problém s mléčným tukem, což dokumentuje zejména výrazný pokles vývozu másla, protože mléčný tuk se zpracovával a realizoval v drtivé většině na domácích trzích,“ řekla Deníku mluvčí Potravinářské komory Dana Večeřová.

Ceny jatečního skotu byly loni v průměru o 2,3 procenta vyšší než v předchozím roce. Jateční býci se prodávali v průměru za 47,48 koruny za kilogram živé váhy a za 86,4 koruny v jatečné hmotnosti. Domácí produkce masa nestačila na spotřebu. Živý skot k porážce se dovážel zejména ze Slovenska, naopak zvířata  směřovala do Rakouska, Turecka a Německa.

„Snižující se počty vykrmovaného a následně v Česku poráženého skotu se nedaří dlouhodobě změnit,“ řekl Deníku ředitel Svazu chovatelů masného skotu Kamil Malát. Důvodem jsou podle něj neochota spotřebitelů připlatit si za kvalitní maso nebo složitější kuchyňská úprava hovězího.Infografika

Lidé podle Maláta dávají přednost jídlům umožňujícím rychlejší servírování, hlavně z drůbežího masa. Malát je přesvědčen, že na menším zájmu českých zemědělců o výkrm hovězího skotu se podepisují také „zaručeně správné“ informace o škodlivosti konzumace červeného masa. Chov je tak pro ně často ekonomicky neefektivní.

Prasat bylo loni na jatkách poraženo o 3,7 procenta méně než v předchozím roce, výroba vepřového klesla o 4,2 procenta. Důvodem bylo méně vykrmovaných prasat. Chovatelé vykrmená prasata prodávali v průměru za 32,52 koruny za kilogram živé váhy nebo 42,27 koruny za kilogram masa. Selata na výkrm se dovážela zejména z Německa, Dánska a Nizozemska, jatečná prasata se naopak vyvážela na Slovensko, do Maďarska a do Německa.

O 1,5 procenta na 158,9 tisíce tun se naopak zvýšila produkce masa drůbežího. Do Česka se dováželo zejména z Polska a Německa, vývoz směřoval zejména na Slovensko.

Neustávající pokles produkce vepřového i hovězího masa a jen mírné zvýšení výroby drůbežího je podle potravinářů alarmující. „Pro zpracovatele je čím dál obtížnější nakoupit na trhu maso českého původu,“ uvedla Večeřová. Aby se výroba masa a masných výrobků v Česku vůbec udržela, musejí jeho zpracovatelé surovinu dovážet ze zahraničí. „Do budoucna je určitě potřeba zaměřit se na zvýšení vývozu výrobků s vyšší přidanou hodnotou,“ dodala Večeřová.

Autor: Jiří Janda

31.1.2018 VSTUP DO DISKUSE 5
SDÍLEJ:

SERVIS

Obchod - Přijmeme prodavačku 19 000 Kč

Prodejní okénko Minit na Masarykově nádr. přijme prodavačku. Pracovní doba pouze 2-3 dny v týdnu. Náplní práce bude rozpékání Minitek, příprava a prodej párků v rohlíku, kávy. Nástup možný ihned nebo dle domluvy.

Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 13 000 Kč

Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) ZEDNÍK. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: KO: Dagmar Volfová, tel. 602 212 588 v době od 9-15 hod., e-mail: vomat@volf-matejek.cz, vzdělání nerozhoduje, nutná praxe v oboru, nástup ihned, dobrý zdravotní stav., Náplň práce: zednické práce, pokládání dlažeb a obkladů.. Pracoviště: Volf-matějek, spol. s r.o., Budišovská, č.p. 265, 749 01 Vítkov 1. Informace: Dagmar Volfová, +420 602 212 588.

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 25 000 Kč

Zámečníci strojů STROJNÍ ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: Pracovní doba: 6:00-14:30 , Benefity: práce v moderním potravinářském provozu, závodní stravování, roční prémie, příplatky za přesčasy, víkendy a svátky, vzdělání a školení, další firemní benefity, Termín nástupu: ihned nebo dohodou , Vzdělání kandidáta: min. vyučen v oboru, Ostatní osvědčení: Zdravotní průkaz podmínkou, platný průkaz řidiče vysokozdvižného vozíku, svářečský průkaz - el. oblouk, autogen, Kontakt: technik@zarubafood.cz , tel. 737 277 300, Požadujeme čistý trestní rejstřík !. Pracoviště: Záruba food a. s., Vrbenská, č.p. 481, 370 06 České Budějovice 6. Informace: Kontakt, +420 737 277 300.

Doprava a logistika - Přijmeme řidiče sk. B,rozvoz balíků 25 000 Kč

Přijmeme řidiče sk. B, rozvoz balíků Praha a okolí. Nástup možný ihned, nástupní plat 25.000 Kč


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto
5

Trest smrti po dvaceti letech. V Nebrasce popravili prvního člověka od roku 1997

Vteřiny dne 14. srpna 2018

Zřícení mostu, překrucování historie a zrušená cesta do Číny: Vteřiny dne

Humanitární loď Aquarius zakotví na Maltě. Migranty si rozdělí pět zemí EU

Záchranná loď Aquarius, jež od pátku bezcílně pluje Středozemním mořem, získala povolení zakotvit u břehů Malty. Migranty, kteří se nacházejí na její palubě, si následně rozdělí pětice evropských zemí, a to včetně Německa, Portugalska či Španělska. Podle agentury Reuters má nejvíce běženců, šedesát, přijmout Španělsko. 

Guvernérem ve čtrnácti letech? V americkém Vermontu kandiduje středoškolák

Ethan Sonneborn nedávno oslavil čtrnácté narozeniny. Na rozdíl od svých vrstevníků si ale nehraje na školním hřišti, nýbrž pilně pracuje na své předvolební kampani. Ambiciózní středoškolák se totiž chce stát příštím vermontským guvernérem.  

Mafie z UEFA? Tvrdík i fanoušci rozdýchávají popravu Slavie

Konec snu o Lize mistrů byl pořádně hořký. Fotbalisté Slavie, její funkcionáři i fanoušci cítí po úterním vyřazení ve 3. předkole obrovskou křivdu. Hlavní viník? Rozhodčí, potažmo samotná evropská fotbalová unie UEFA. 

Svoboda není samozřejmost. Lidovci chtějí k výročí roku 1968 ukázat její význam

Lidovci uspořádají příští týden u příležitosti 50. výročí invaze vojsk Varšavské smlouvy do Československa sérii debat a vzpomínkových akcí, kterými chtějí ukázat, že svoboda není samozřejmost. Řekl to dnes po jednání celostátního výboru KDU-ČSL předseda strany Pavel Bělobrádek.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT