Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Zájem o svatomartinské husy roste, v Byňově zvětšují chovné hejno

Českobudějovicko – Do zlatova vypečená husa nesmí chybět na slavnostním jídelníčku blížících se Svatomartinských hodů. V těchto dnech je expedují do vybraných restaurací i jediní šlechtitelé hus v České republice z Byňova v Novohradských horách. Zároveň také vybírají nejlepší kusy do chovného hejna. Kvůli zvýšenému zájmu ho musí zvětšit o tisíc kusů. Na stavbu nových chovných hal ale nemají peníze.

5.11.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: shutterstock.com

„Letošní nestandardní průběh počasí s dlouhou zimou měl vliv na snůšku vajec, která byla slabší než obvykle. Podařilo se ale vylíhnout 48.000 housat, 43.000 z nich hned mířilo k chovatelům v Česku, Rakousku i v Německu. Nejlepší husy a housery jsme doplnili do chovného hejna, které teď čítá zhruba 5000 hus a tisíc houserů, a zbytek zbyl na výkrm na svatého Martina a na Vánoce," řekla vedoucí chovu hus Rybářství Nové Hrady Naďa Hrvolová.

Kvalitu hus z Byňova si pochvaluje i šéfkuchař vyhlášených českobudějovických Masných krámů Luděk Hauser. Svatomartinské hody tam budou od 8. do 12. listopadu. „Na jídelním lístku budou třeba husí játra v sádle, husí paštika a také čtvrtka husy na jablkách a červeném víně s mixem knedlíků a zelí. Husy mají hmotnost kolem pěti kil, takže ta čtvrtka je pořádná porce, když se dá na talíř," řekl Hauser.

Novohradské husy vykrmené pšenicí a trávou mají vysokou kvalitu masa i peří. Léto prožijí u rybníků v Novohradských horách. Kejhání šestisethlavých hejn se nese do širokého okolí. „Dříve se líhlo i 120.000 housat a hejna bývala tisícová. Na chov nás bylo třicet, teď deset," konstatovala Hrvolová.

Na šlechtění dostává rybářství ročně více než dvoumilionovou dotaci, náklady ale nepokryje. Aby jediný šlechtitelský chov hus v České republice nebyl zrušen, dotuje ho rybářství z chovu ryb. Chov hus si vydělá na energie, krmiva a mzdy. Na investice do líhní a odchoven housat nejsou peníze, postaveny byly před 40 lety. Za posledních sedm let rybářství do chovu hus investovalo zhruba sedm milionů korun. Opraveny byly haly u rybníků a všechny odchovné plochy byly oploceny, aby se minimalizovaly ztráty, které společnosti působí lišky a zloději.

Autor: ČTK

5.11.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Miloš Zeman a Andrej Kiska
AKTUALIZOVÁNO
4

Zeman se setkal se s Kiskou. Chválil česko-slovenské vztahy

Pád z vyhlídky v Jičíně

Pád páru z vyhlídky nebyl nehodou. Mladík byl obviněn z pokusu o vraždu

Vyhrožování o normalizační komisi i pískot. Češi si volí fotbalového bosse

Úterý, zamračený a větrný den. Sportovní centrum v Nymburku. Právě tady se volí předseda fotbalové asociace. Kandidáti jsou dva: Petr Fousek a Martin Malík.

Útoku na Manhattanu: podezřelý dostal rodinné vízum. Výbuch zachytila kamera

/VIDEO/ Sedmadvacetiletý Bangladéšan Akayed Ullah, který je podezříván z toho, že se pokusil o včerejší bombový útok na Manhattanu, se dostal do Spojených států v roce 2011 na imigrantské rodinné vízum. Bílý dům nyní žádá reformu přistěhovalecké politiky.

DOTYK.CZ

Čína prochází historickou revolucí: na záchodě nesmí být víc než dvě mouchy

Kvůli stavu veřejných záchodů realizovala čínská vláda v uplynulých třech letech rozsáhlou akci, kterou charakterizovala jako "záchodovou revoluci". Čistota veřejných záchodů v Číně tak dostala pravidla: například ne víc jak dvě mouchy na jednu záchodovou místnost.

GIBS zasahuje na několika místech Prahy. Kvůli ovlivňování trestních řízení

Členové Generální inspekce bezpečnostních sborů (GIBS) zasahují na několika místech hlavního města kvůli údajnému ovlivňování trestních řízení. V úterý o tom informovala Česká televize a České noviny. GIBS prohledává i advokátní kanceláře. Podle mluvčí inspekce Radky Sandorové jsou prohlídky kanceláří součástí úkonu trestního řízení.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT