×

Galerie: Sádlo na smažení

Pokud dáme při smažení na pánev jen tenkou vrstvu sádla, tak při vyšších teplotách nad 150 °C může cholesterol v něm obsažený oxidovat Škvarky z vepřového sádla patří k oblíbeným domácím pochoutkám Sádlo lze využít nejen ke smažení, ale i pro studenou kuchyni Sádlo se získává škvařením syrového sádla hřbetního a plstního, neboli vnitřního „Do sádla s výluhem z měsíčku přidáme panenský včelí vosk. Pak nalijeme do obalů,“ popisuje Karolína Josková výrobu bylinných mastí Okvětní lístky měsíčku se pět dní macerují v rozpuštěném sádle Ztuhlé masti se zataví a nakonec zavíčkují