Cuketové halušky

Budeme potřebovat:

  • 500 g cukety
  • přibližně 350 g špaldové hladké mouky
  • 1 ks vajíčko
  • sůl
  • olivový olej na mrkvovou lučinu:
  • 2 ks mrkve
  • 100 g lučiny
  • 60 g bílého jogurtu
  • mletý kmín
Cuketový koláč
Recepty z cukety: Koláčem překvapíte, může se do něj přidat vše, co chcete

Postup na halušky:
Cuketu oloupeme a nakrájíme. Spolu s vajíčkem ji rozmixujeme na jemnou konzistenci.

Rozmixovanou směs přendáme do hluboké misky. Přidáme špetku soli a 200 gramů špaldové hladké mouky. Postupně přisypáváme zbytek mouky, než nám vznikne těsto, které nebude ani řídké, ani moc hutné.

Ve větším hrnci necháme vařit vodu – nesolíme ji.

Pomocí sítka na noky do ní protlačujeme vzniklé těsto. Halušky vaříme, než vyplouvají na povrch (přibližně 5 minut).

Halušky přecedíme a pokapeme olivovým olejem, čímž si zaručíme, že se nám neslepí.

Cuketová pizza
Cuketová pizza: Zdravější verze oblíbeného jídla, která nadchne svou chutí

Postup na Lučinu:
Lučinu utřeme spolu s bílým jogurtem.

Mrkve oloupeme a nastrouháme najemno. Přidáme je k Lučině, dochutíme kmínem, případně špetkou soli.

Podáváme s noky, které ozdobíme jarní cibulkou.

Pekne papkaj je slovenská rodinná značka. Tak jako každý rodič chtějí autoři blogu pro děti jen to nejlepší. Inspirujte se jídelníčkem s chutnými, jednoduchými a zdravými recepty, které pro vás vybíráme. Originální jídla zaujmou nejen děti, ale i dospělé. Recepty můžete sledovat také na Instagramu.