Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dave B. – Test Five: Světová kuchyně na jednom místě

Typických českých restaurací najdete po Praze mnoho. Pokud jste ale vegetariáni nebo máte prostě chuť na něco exotičtějšího, na výběr toho příliš nezbývá. Proto mě zpráva o nové mezinárodní restauraci na Andělu potěšila a později ještě víc, když jsem sama její menu ochutnala.  

27.2.2018
SDÍLEJ:

thajská polévka z bistra Dave B. – Taste FiveFoto: archiv Deníku

Znáte ten pocit, když se blíží poledne, vy máte hlad a nevíte, kam jít na oběd, protože jste tradiční českou kuchyní už přesycení? Já ano a spousta mých přátel bohužel také. V širším centru Prahy je naštěstí čím dál více restaurací, které se zaměřují na mezinárodní kuchyni. K nim patří i nový podnik Dave B. - Taste Five, který zhruba před dvěma a půl měsíci otevřeli v industriálním prostoru Five na Smíchově. Pocházíte-li z „pětky“, asi jste o něm už slyšeli – jde o budovu, která byla kdysi tramvajovou vozovnou a nyní patří soukromým sektorům.

Právě spojení její zbylé historické části vedoucí do ulice s tou moderní prosklenou jí dokonce vyneslo nominaci na Stavbu roku 2017. Za jejím vznikem stojí ateliér Qarta architektura, který má na kontě i interiér restaurace Dave B. - Taste Five. Jakmile do ní vejdete, ucítíte záměr sjednotit všechny prostory do jednoho stylu. „Železné“ konstrukce představující úložný prostor se v restauračních podnicích s industriální historií používají často a najdete je také tady. K nim ladí kožené lavice, designové lustry a žárovky nebo malé konferenční stolky. Veselost jinak surovému prostoru dodávají barevné přiznané kabely k osvětlení a nápadná hra s různě velkými číslicemi, označujícími jednotlivé stoly. Pokud jste někdy byli v Berlíně, možná se tu budete cítit právě jako v tamějším velkém hipsterském bistru. Ostatně majitelé se touto inspirací netají…

Španělská paella i japonské soba nudle

Čím se Dave B. zcela odlišuje od ostatních restaurací, je zajímavý koncept objednávky. Sedat si během oběda ke stolu se nevyplácí – čekali byste dlouho a asi by si vás v tak velkém prostoru nikdo nevšiml. Tady to chodí jinak. Po příchodu si zvolíte svůj stůl, zapamatujete jeho číslo a stoupnete si do řady ke kase. V mezičase si na velké černé tabuli vyberete, na co máte zrovna chuť a čím tu dobrotu chcete „spláchnout“ nebo sladce završit. Zaplatíte a půjdete si sednout zpět ke svému stolu.

Situaci, kdy vám jiný host stůl zabere, jsem doposud neřešila, takže nevím, co by se dělo dál. V Dave B. je naštěstí opravdu velký počet míst k sezení, takže se vám to možná ani nemůže stát. Talíře s jídlem vám začnou nosit do několika minut, což je výhoda, když máte velký hlad nebo krátkou polední pauzu. Velké mínus zde vidím v tom, že žádný z chodů, obědváte-li s dalšími kolegy, vám nenosí ve stejný čas. Nám se opakovaně stalo, že zatímco moji přátelé jedli druhý chod, mně teprve přinesli polévku. Volný čas mi nicméně dovolil prohlédnout si a ochutnat další nabídku.

Dave. B. se pyšní mezinárodní kuchyní, kterou zvládá celkem obstojně, ať si objednáte něco asijského nebo evropského. Denní nabídka se mění každý týden, večerní ob měsíc. Můžete se spolehnout, že u nich vždycky najdete pokrmy zaměřené na Asii či Itálii, street food, steaky, burgery, čerstvé ryby a mořské plody.

Resumé

Prostředí Dave B. – Taste Five zaujme na první pohled. Zajímavý interiér nepřestane bavit ani po několikáté návštěvě. Obsluha je milá, ale během oběda nehraje významnou roli a slouží výhradně k odklízení nádobí. Hlavním kladem je důraz na mezinárodní kuchyni, pestrý výběr a velice příjemné ceny. V době uzávěrky jste si tu k obědu mohli dát květákovou polévku (45 Kč), plněné batáty s quinoou (119 Kč) nebo krůtí ragů s rajčaty a olivami (125 Kč). Ani večer ceny příliš nestoupnou. Například za restované krevety na česneku, místní nejvíce objednávané jídlo, zaplatíte 159 Kč, chilli con carne stojí 139 Kč. Steak vás pochopitelně vyjde na víc, za rib eye steak s přílohou a salsou zaplatíte 299 Kč. Zda jejich cenová politika zůstane stejná, je podle manažera restaurace ve hvězdách. „Máme otevřeno pouze krátce, do budoucna se určitě budeme vyvíjet, prozatím si definujeme trh,“ vysvětluje. Restaurace má otevřeno každé pondělí až pátek od 8 do 22 hodin.

RECEPT OD ŠÉFKUCHAŘE PAVLA KYZRA

Vegetariánská thajská polévka
Suroviny: 1 l kokosového mléka, 1 stonek citronové trávy, 1 chilli paprička, 4 limetové listy, 0,04 l rybí omáčky, šťáva ze 2 limet, 0,1kg třtinového cukru, 1 lžička kari pasty, 0,1kg zázvoru, pár lístků koriandru, 2 červené papriky, olivový olej dle potřeby, bazalka, jarní cibulka a sůl dle chuti

Postup: Zázvor oloupejte a nastrouhejte, červenou papriku nakrájejte na menší kostičky. Kari pastu rozmíchejte metličkou s trochou vody. Zázvor s paprikou restujte na rozpáleném oleji asi 2 minuty, potom přidejte kari pastu a zalijte 0,5 litrem vody a kokosovým mlékem. Přidejte citronovou trávu, nasekanou chilli papričku, limetové listy, rybí omáčku a cukr. Vše vařte společně na mírném plameni asi 20 minut. Nakonec dochuťte solí, cukrem a limetovou šťávou. Servírujte s čerstvou nasekanou bazalkou, koriandrem a jarní cibulkou.

Autor: Nikita Rybová

27.2.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Zámečníci strojů 120 Kč Zámečníci strojů ZÁMEČNÍK - SVÁŘEČ. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 120 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A16 a:16/11/2018, Práce na HPP, pracovní doba pondělí až pátek od 6:00-14:30 hod. Požadujeme vyučení, nutná praxe, znalost čtení výkresové dokumentace, svářečský průkaz na CO2, samostatnost., Kontakt telefonicky, e-mailem viz výše.. Pracoviště: Lubomír zemánek*, 739 41 Palkovice. Informace: Lubomír Zemánek, +420 558 656 206,731 817 219. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů Zámečník/ce. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Pracoviště: Ostrava, Tel. kontakt - Milan Červenka 770 153 225., Svůj strukturovaný životopis zasílejte na e-mail: Milan.cervenka@irpsteel.cz, , Soukromá firma přijme zámečníka/ci znalého čtení výkresové dokumentace pro sestavování dílenských celků. Samostatnost, odpovědnost, pečlivost podmínkou., Nástup dle dohody.. Pracoviště: Irp steel s.r.o., Těšínská, č.p. 1508, 739 34 Šenov u Ostravy. Informace: Milan Červenka, +420 770 153 225. Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 30 000 Kč Všeobecní administrativní pracovníci ÚČETNÍ - KONTROLÓR/KA. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: PP na dobu učitou s možností prodloužení., Hrubá mzda 30 000,-Kč nástupní s postupný růstem, Pracovní doba 6:00 14:30 hod. - možnost úpravy dohodou, , Náplň práce: komplexní zpracování účetnictví a kontroln činnost, Požadavky: , -dobrá znalost účetnictví, -základní znalost související danové problematiky, -zakladní znalost Nj, -Aj výhodou, -znalost práce na PC. Pracoviště: 1. písecká lesní a dřevařská, a.s., 397 01 Písek 1. Informace: E-mail: plivova@piseckalesni.cz, . Administrativa - Administrativa Administrativní pracovník 18 800 Kč Všeobecní administrativní pracovníci Všeobecný administrativní pracovník/ce / asitent/ka. Požadované vzdělání: střední nebo střední odborné bez maturity a bez vyučení. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18800 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: z: 16.11.2018 , Rozšiřujeme tým - hledáme administrativního pracovníka do zaběhlého eshopu., Nabízíme stabilní zaměstnání v neustále se rozrůstající firmě, práci pouze na ranní směnu s pracovní dobou od 7:30 do 16:00 hod, do budoucna možnost kariérního postupu. Práce je vhodná i pro šikovné absolventy., Požadujeme pečlivost, přesnost a zodpovědnost při plnění práce, schopnost práce jak samostatně, tak v týmu, komunikativnost, logické uvažování, cit pro vykonávanou práci, bezchybnou češtinu, uživatelskou znalost práce na PC, psaní všemi deseti výhodou. Aktivní angličtina nebo polština výhodou., Náplní práce je podpora celého kancelářského týmu, kontrola faktur, vedení docházek a další běžné administrativní agendy., Nástup ihned nebo v dohledné době. , Kontaktujte nás písemně na email: pracovni-pozice@dona-shop.cz, do předmětu napište: administrativní pracovník. Pracoviště: Miroslav konečný pracoviště nový jičín, . Informace: Pavlína Straková, .

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jan Rosák
5

Jan Rosák: Míval jsem hroznou trému, na DAMU mě nevzali

Saúdský korunní princ Muhammad bin Salmán
12

Vraždu saúdskoarabského novináře nařídil korunní princ, zjistila CIA

Tisíceré ne Babišovi a jízda nejdelším železničním tunelem: zhlédněte videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v pátek 16. listopadu 2018.

AKTUALIZUJEME

Porucha trakčního vedení v Praze komplikuje oslavy. Vlaky nabírají zpoždění

Kdo si chce v Praze připomenout události 17. listopadu a oslavit svátek boje za svobodu a demokracii, musí při cestě do hlavního města počítat s komplikacemi. Porucha trakčního vedení ve stanici Praha – Vršovice zastavila vlaky na pražské hlavní nádraží. Dálkové spoje mají zpoždění i několik hodin, některé příměstské linky byly odřeknuty nebo jezdí odklonem.

Pátrači objevili argentinskou ponorku San Juan. Zmizela před rokem

V Atlantském oceánu byla nalezena rok pohřešovaná argentinská ponorka A.R.A. San Juan. Plavidlo se nachází asi 800 metrů pod mořem v argentinské části Patagonie u poloostrova Valdés, informovala agentura AP s odvoláním na argentinské námořnictvo. Posádka ponorky nejspíše zahynula při výbuchu, ke kterému došlu na palubě ponorky 15. listopadu 2017.  

Noční můry ekologických aktivistů: Vybrali jsme nejžíznivější auta na trhu

Jsou to SUV nebo sportovní vozy a navíc mají jedno společné - silné benzinové motory. Ať už jde o královské dvanáctiválce, nebo přeplňované osmiválce, s těmito auty se vyplatí začít sbírat body na vaší oblíbené benzince.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT