Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Někdo to rád horké

Když je venku mrazivé chladno, nic se nevyrovná teplému jídlu. My jsme pro vás vybrali čtyři recepty, které jsou lehce pikantní, a tak vás zahřejí stejně dobře jako teplý svetr.

8.3.2018
SDÍLEJ:

I čínská medicína radí konzumovat v zimě výhradně ty potraviny, které vás příjemně prohřejí. Kromě tepla vám totiž dodají potřebnou energii a navíc podporují rychlejší spalování tuků a strávení jídla. Pokud si v obchodě nebudete vědět rady, stačí se řídit jednoduchým pravidlem – nakupovat pouze sezónní potraviny. Sáhněte po bulvové zelenině, jako je celer, petržel, červená ředkev, mrkev nebo zelí. Stejné zahřívací účinky mají také dýně, křen nebo růžičková kapusta. Z kořenové zeleniny připravíte báječný vývar i krémovou polévku, nakrájená na kousky se hodí také jako příloha nebo spolu s luštěninami, bramborem či obilovinami pečená jako hlavní chod.

Na svůj nákupní seznam zařaďte také hřebíček a skořici, protože disponují dezinfekčními a antibiotickými schopnostmi a v zimě se využívají při nachlazení, kašli a chřipce. Hřebíček navíc posiluje srdce a pomáhá od bolestí zubů, skořice zase slouží při potížích zažívacího traktu. Právě v tuto sezónu se hodí péct z jablek a hrušek, zkuste je tedy pokrájet na kousky, obalit v cukru a mleté skořici a zapéct v malých miskách jen s trochou másla a pár hrudkami drobenky. Téhle britské dobrotě téměř bez práce se říká krambl a příjemně ve vás rozproudí krev.

Obecně platí, že čím pikantnější potravina je, tím lépe vás zahřeje. Důkazem mohou být chilli papričky (neboli kajenský pepř) a zázvor. Obojí lze využít v sušené i čerstvé podobě, a to ve slaných i sladkých receptech. Vždyť už dávní Mayové znali blahodárné účinky a skvělou chuť kakaových bobů ve spojení s chilli. Na pikantní nápoj stačí rozehřát kvalitní hořkou čokoládu v mléce a přidat špetku mletého sušeného chilli.

Zázvor, máte-li možnost, raději kupujte čerstvý. Nastrouhaný se hodí vylouhovat ve vodě, použít v zálivce na salát, ale také v těstě na buchtu, v brownies nebo jako součást koření v masových směsích. Exotické koření, jako je pravé karí, kurkuma či garam masala nakupujte u specializovaných prodejců, ať docílíte těch správných účinků.

Nezapomeňte ani na superpotraviny. Mnozí lidé si mylně myslí, že pocit tepla a sytosti v zimě zajistí pouze tučná jídla. Vyzkoušejte ovesnou kaši s chia semínky, borůvkami, kokosovým olejem a mandlemi a zjistěte, že i zdravé jídlo umí zahřát na těle i na duši.

RECEPTY

Mexická polévka
Na 4 porce, 20 minut, bez lepku a bez masa

Suroviny: 750 ml zeleninového vývaru, 1 červená cibule, 1 červená paprika, 1 žlutá paprika, 450 g mražené kukuřice, 1 červená chilli paprička, sůl a pepř dle chuti, 2 lžíce olivového oleje, tymián nebo petrželka k podávání, 250 ml zakysané smetany k podávání

Postup: Cibuli nakrájejte najemno, obě papriky na nudličky. Chilli papričku zbavte semen a nakrájejte ji nahrubo. V pánvi rozehřejte olej a zprudka na něm opečte cibuli i všechny papriky. Přidejte rozmrazenou kukuřici a opékejte ještě dvě minuty. Mezitím si připravte velký hrnec a začněte v něm ohřívat připravený vývar. Až bude zelenina opečená, přemístěte ji do kastrolu, dochuťte solí a pepřem a ještě mírně povařte. Polévku podávejte se zakysanou smetanou a chlebem.

Sendvič s grilovaným sýrem
Na 2 porce, 10 minut

Suroviny: 4 plátky kváskového chleba, 150 g sýru comté nebo gruyère, 30 g plátků sušené šunky, 1 menší červená cibule, 1 velké rajče, 30 g opražených lískových oříšků, 1 malý svazek pažitky, 1 malý svazek petrželky, 1 hrst baby špenátu (nemusí být), ½ lžičky hrubozrnné hořčice, worcesterská omáčka nebo tabasco dle chuti, uzená paprika dle chuti, drcené chilli dle chuti, 25 g másla

Postup: Nastrouhejte sýr nahrubo. Bylinky, opražené oříšky a cibuli nakrájejte nahrubo, rajče pokrájejte na plátky. Všechny ingredience kromě másla, rajčat, baby špenátu a plátků chleba dejte do misky a důkladně promíchejte. Máte-li rádi ostřejší jídla, přidejte více kapek dochucovadel a chilli koření. Před grilováním rozpusťte máslo a potřete jím krajíce chleba. Dva z nich dejte na gril (nebo grilovací nástavec v toustovači), rovnoměrně na ně rozdělte náplň a přiklopte zbývajícími krajíci. Opékejte asi 2–3 minuty, aby byly chleby zlatavé, ale nepřipalovaly se. Podávejte samotné nebo s nakládanou zeleninou.

Thajské zelené karí
Na 4 porce, 30 minut, bez laktózy

Suroviny: 350 g kuřecího masa, 3 lžíce zelené karí pasty, 250 ml kuřecího vývaru, 400 g kokosového mléka, 1 lžíce rybí omáčky, 7 kusů thajského lilku nebo ½ obyčejného lilku, 150 g mraženého hrášku nebo zelených fazolek (nemusí být), 1 cibule, 2 červené chilli papričky, hrst thajské bazalky, 20 kaffirových listů, hrst čerstvé thajské bazalky, hrst čerstvého koriandru, sůl a pepř dle chuti, slunečnicový olej dle potřeby, 1 limetka, rýže nebo rýžové nudle k podávání

Postup: Ve woku nebo v pánvi s vysokou hranou rozehřejte olej a zprudka na něm opečte cibuli a karí pastu. Přidejte na kostičky pokrájené maso a lilek, opékejte 2 minuty a pak přidejte chilli papričku, kaffirové listy, případně zbylou zeleninu a přilijte kokosové mléko, vývar a rybí omáčku. Stáhněte trochu plamen, pánev přiklopte pokličkou a duste asi 10 minut. Pak přisypte thajskou bazalku a ještě vařte asi pět minut. Před podáváním dochuťte solí, pepřem a pokrájeným koriandrem. Servírujte s rýží nebo rýžovými nudlemi.

Kuřecí špízy pro dospělé
Na 2 porce, 15 minut + marinování, bez laktózy

Suroviny: 2 kuřecí prsní řízky nebo 4 vykostěná kuřecí stehna, 2 ančovičkové filety, 2 lžíce medu, 50 ml jemné whisky, 1 lžička mletého nového koření, 1 lžička černého pepře, chilli dle chuti, sůl dle chuti, rostlinný olej dle potřeby, salát k podávání

Postup: Kuřecí prsní řízky nebo vykostěná stehna pokrájejte na proužky o délce prstu. Do misky nebo mikrotenového sáčku vsypte všechno koření, přidejte maso a přilijte tolik oleje, aby bylo maso směsí zcela obalené. Dejte do lednice ideálně na několik hodin marinovat. Na stejnou dobu namočte dřevěné špejle do studené vody. Před grilováním maso vyjměte z ledničky, osolte ho a napíchejte na špejle. Opékejte asi 5–10 podle velikosti masa. Podávejte se salátem nebo pokrájenou zeleninou.

Autor: Nikita Rybová

8.3.2018 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Výroba Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní 13 200 Kč Zpracovatelé masa, ryb a příbuzní pracovníci ZPRACOVATELÉ MASA. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Třísměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13200 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Agenturní zaměstnání, krátkodobé zaměstnání, Pracoviště: Drůbežářský závod Klatovy, a.s., Práce v chladu, ve stoje, nutný dobrý zdravotní stav. Pracoviště: Kolja s.r.o. - pracoviště drůbežářský závod klatovy a.s., ul. 5. května, č.p. 112, 339 01 Klatovy 1. Informace: Mazuryk Lilia, +420 774 521 782. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů zámečník. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Plat + motivační odměny + odměny od vedoucího, Vyučen nejlépe v oboru strojním, svářečský průkaz, svařování a kompletace dílů nebo konstrukcí, kompletace dle technické dokumentace a postupů, znalost čtení technických výkresů, samostatnost, flexibilita, manuální zručnost, důslednost, Zaměstnanecké výhody: zvláštní prémie, podnikové stravování, dovolená navíc, jízdní výhody, oblečení, obutí, proplácení přesčasů včetně příplatku, firemní akce 2x ročně., Kontakt: telefonicky, mailem, osobně po domluvě.. Pracoviště: Briklis spol s r.o., Táborská, č.p. 335, 391 75 Malšice. Informace: Daniel Sabiniok, +420 777 750 321,381 278 371. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů STROJNÍ ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Hledáme do svého týmu - strojního zámečníka do výrobního provozu v Týně nad Vltavou., Požadujeme: vyučení v oboru nebo příbuzný obor (opravář zem. strojů), manuální zručnost, pečlivost, ochota se učit nové věci, orientace ve výkresové dokumentaci, jednosměnný provoz PO-PÁ, Nabízíme: trvalý pracovní poměr, příspěvek na dojíždění, čtvrtletní prémie, prémie na dovolenou, Nástup možný dle domluvy., Mzda: HM 20 000,- Kč - 30 000,- Kč dle zkušeností, Kontakt: +420 605 283 331, +420 604 207 944;možno zaslat životopis info@jihometal.cz. Pracoviště: Jihometal s.r.o., Písecká, č.p. 173, 375 01 Týn nad Vltavou 1. Informace: Informace, +420 605 283 331,604 207 944. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 17 000 Kč Zámečníci strojů MONTÉR. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 17000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 2. Poznámka: KO: Stromská Zuzana Ing., tel.: 733 678 252, e-mail: kariera@msa.cz, SOU - vyučení v oboru zámečník výhodou; praxe na obdobné pozici min. 2 roky výhodou; zručnost; přesnost; pečlivost; zodpovědnost; schopnost samostatné a systematické práce., Ochota pracovat ve vícesměnném provozu (je-li to potřeba), motivující finanční ohodnocení (základ, osobní ohodnocení, prémie)., Pracovní smlouva na dobu určitou s možností prodloužení na dobu neurčitou, pracoviště Dolní Benešov, nástup dohodou., Pracovní náplň:, Montér provádí přípravné a montážní práce na montážích a opravách armatur: příprava pracoviště; montážní práce dle výkresové dokumentace a technologických postupů; stanovení pracovních kroků, prostředků a metod; sestavování armatur podle dokumentace; montáž dílů armatur a provádění oprav; evidování technických dat o průběhu a výsledcích práce.. Pracoviště: Msa, a.s., Hlučínská, č.p. 641, 747 22 Dolní Benešov. Informace: Zuzana Stromská, +420 733 678 252.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Královec. Místo, kde v roce 2023 sjedou auta z polské dálnice na českou okresní silnici.
5

Poláci dokončí dálnici dřív než Češi. Na Trutnov se může valit třikrát víc aut

Brexit. Ilustrační snímek
AKTUALIZOVÁNO
8

Vyjednavači dosáhli předběžné dohody o brexitu, oznámila Mayová

České želízko v ohni. Zahradil bude kandidovat na šéfa Evropské komise

Český europoslanec Jan Zahradil (ODS) povede evropské konzervativce a reformisty (ECR) do voleb do Evropského parlamentu, jež proběhnou příští rok v květnu. O Zahradilově kandidatuře se již dříve spekulovalo a i on sám se v minulosti vyjádřil, že by se o funkci předsedy EK chtěl ucházet.  

Únos syna, volání po Babišově rezignaci a dohoda o brexitu: Vteřiny dne

Zjistěte během několika málo sekund, co nejdůležitějšího přinesl dnešní den.

Expert: Okupovaný Krym jako úkryt pro Babiše mladšího byl úplně šílený nápad

Pro ukrytí syna před českou policií si premiér Andrej Babiš mohl sotva vybrat problematičtější místo, než je Ruskem okupovaný ukrajinský poloostrov Krym. Babiš ve své reakci slova syna o pobytu na Krymu nepřímo potvrdil, uvedl však, že Andrej Babiš mladší cestoval na Ruskem zabrané území dobrovolně.

AKTUALIZOVÁNO

Kauza Babišova syna: opozice žádá rezignaci premiéra, chybí ji ale hlasy

Šest opozičních stran, které sdružují celkem 92 poslanců, dnes podalo návrh na vyslovení nedůvěry vládě Andreje Babiše (ANO). Podle nich je možné, že se Babiš dopustil maření vyšetřování kauzy farmy Čapí hnízdo. Pro vyslovení nedůvěry jsou potřeba hlasy 101 poslanců. Předseda ODS Petr Fiala vyzval poslance vládních stran a KSČM, aby Babiše nadále nepodporovali. ČSSD bude chtít od Babiše vysvětlení.

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT