Deník

Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rady pro sběr hub

Jaké úlovky si můžeme na podzim odnést v košíku z lesa, nám v jednom z dílů oblíbeného pořadu Váš Prima receptář poradil zkušený mykolog.

12.10.2017
SDÍLEJ:

„Do lesa nejvíce lákají hřibovité houby, jako například hřib smrkový,“ říká mykolog Jaroslav Malý, „ale už naši dědové s oblibou sbírali kupříkladu ryzce, třeba ryzec syrovinka, který se dá jíst i zasyrova, dříve se pekla na kamnech a poté se jen posolila a posypala kmínem.

„Ryzec peprný se sice popisuje jako nejedlý, protože pálí,“ vysvětluje odborník, „ale kdybyste ho nakrájeli na plátky a přidali k němu pokrájenou slaninu, která dokáže jeho peprnou chuť vytáhnout, je to pochoutka.“

Neprávem opomíjené bývají také holubinky, například holubinka trávozelená, kterou můžeme nastrouhat a připravovat jako cmundu. „U holubinek platí jednoduché pravidlo, že ty jedlé nepálí a ty nejedlé pálí.“

Oblíbenými houbami jsou bedly. „I mezi nimi jsou jedovaté druhy,“ varuje pan Malý a doporučuje sbírat pouze ty, které mají tygrovitě zbarvený třeň tvořený šupinkami a pohyblivý prstýnek. „Kdybyste ho ochutnali, ucítíte moučnou chuť připomínající lískové oříšky,“ radí dále a zároveň dodává: „Existuje šest druhů jedovatých bedel, které se poznají podle toho, že když do nich škrábnete, červenají. Navíc mají hladký třen bez šupinek.“

„Máme dokonce i jedovaté žampiony,“ poznamenává Jaroslav Malý a uvádí jako příklad pečárku zápašnou. Když škrábnete do jejího klobouku, místo vrypu okamžitě zežloutne. „Pečárek je řada druhů, některé po tomto jednoduchém testu červenají, jiné nemění barvu vůbec.“

Od muchomůrky zelené se pak dají odlišit podle barvy lupenů, které jsou u žampionů šedohnědé a postupně se zbarvují do hněda až hnědo-černa. Muchomůrka zelená má vždy čistě bílé lupeny. „Důležité je také podívat se dolů,“ radí mykolog. U žampionů totiž chybí pochva, tzv. kalich smrti, který je u muchomůrek velice výrazný.

Autor: Redakce

12.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Pohřeb Adolfa Klepše
AKTUALIZOVÁNO
1 8

Lidé se loučili s náčelníkem krkonošské Horské služby Adolfem Klepšem

Tomio Okamura
AKTUALIZOVÁNO
12 11

Na Facebooku má nejvíce fanoušků Okamura. Nejaktivnější je KSČM

Pánové, končíme! Lidé protestovali před Hradem proti Zemanovi a Babišovi

Nesouhlas s politikou prezidenta Miloše Zemana a a předsedy ANO Andreje Babiše byl hlavním tématem demonstrace s názvem "Pánové, končíme!", která se dnes večer konala před Pražským hradem. Její účastníci zpola zaplnili prostranství před arcibiskupským palácem.

AKTUALIZOVÁNO

Havajský soud zablokoval další Trumpův protiimigrační dekret

Federální soud v Honolulu na Havaji dnes zablokoval zářijový protiimigrační dekret prezidenta Spojených států Donalda Trumpa. Dekret zakazoval vydávání přistěhovaleckých víz občanům osmi států. Soud vydal své rozhodnutí jen několik hodin před tím, než mělo o půlnoci místního času prezidentské nařízení vstoupit v platnost.  

Nechci vládnout s bývalým agentem StB a podvodníkem. Svoboda rezignoval

Volby v Libereckém kraji přišly o výraznou osobnost. Druhého místa na kandidátce KDU-ČSL se v úterý vzdal Kamil Jan Svoboda. Zároveň rezignoval na funkce předsedy městského výboru KDU-ČSL v Liberci a člena Krajského výboru KDU-ČSL v Libereckém kraji.

Sebevražední atentátníci z hnutí Tálibán zabili v Afghánistánu 74 lidí

Islamisté z hnutí Tálibán při úterních útocích v několika provinciích Afghánistánu zabili přes sedmdesát lidí a necelé dvě stovky jich zranili. Útočníci se zaměřili hlavně na policejní areály a vládní zařízení. Nejhorší bilanci má přepadení policejního komplexu ve městě Gardez na jihovýchodě země. Podle vládních činitelů při masakru zahynulo také nejméně dvacet civilistů a asi 110 jich bylo zraněno. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení