Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vsetínské cukrářky zazářily v Lucembursku, ze světového poháru přivezly medaile

Obrovského úspěchu dosáhly cukrářky ze Střední odborné školy Josefa Sousedíka ve Vsetíně. Ze světového poháru kuchařů a cukrářů EXPOGAST Culinary World Cup 2018 v Lucembursku si přivezly stříbrnou a bronzovou medaili.

6.12.2018
SDÍLEJ:

Studentky SOŠ Josefa Sousedíka Dominika Gutová, Petra Dudová a Eliška Filgasová (zleva) získaly stříbro a bronz na světovém poháru kuchařů a cukrářů v Lucembursku.Foto: Deník / Martin Mrlina

Eliška Filgasová, Dominika Gutová a Petra Dudová zaujaly svými kompozicemi Motýlí promenáda a Soví škola odbornou veřejnost z celého světa. Na perníkových unikátech složených ze stovek dílů, precizně zdobených s až robotickou přesností, začaly pracovat už na jaře. Pokračovaly také přes prázdniny a práci si nosily i domů. Vyplatilo se.

Jen zkompletovat Soví školu trvalo měsíc. „Jednotlivé díly jsme brousily pilníky na železo a na dřevo. Tak, aby všechno sedělo. Pak teprve přišlo na řadu zdobení. To mi trvalo asi tři měsíce,“ popisuje hrdá držitelka stříbrné medaile Eliška Filgasová, ale recept na polevu pro zdobení neprozradí. „Perník pečeme z klasického těsta, jaké děláte doma na vánoční perníčky. Ale na polevu máme tajnou recepturu.“

Sestava dvanácti stojících soviček vyžaduje i jakési sochařské znalosti. „Bála jsem se, že mi nebudou držet, že je postavím a budou mi přepadávat. A pak také, že jim upadnou křidýlka, což se taky stalo. Něco jsme lepili napodruhé,“ popsala mladá cukrářka.

Žádná modelace neexistuje. Holky mají všechno v hlavě, teprve až se díly upečou, zjistí, jestli všechny sedí. Pro obě kompozice pekla perník Petra Dudová. Spotřebovala devět kilogramů těsta. „Perník žije vlastním životem. Ne každý díl se povede. Někdy nesedí tloušťka, některý popraská. Je to umění upéct tak, aby byl krásně hladký a daly se na něj dělat jemné mřížky,“ prozradila expertka na pečení.

Druhé soutěžní perníkové nádheře dala autorka Dominika Gutová název Motýlí promenáda. I tady se společně s pekařkou Petrou potýkaly s přesností. „Ani nám nebyl cizí pilník, dokonce jsme používaly skalpel, připomněla Dominika.

„Nejhorší bylo přilepit křidélka a zabrat nám dala také tykadélka. Do tělíčka se udělá dírka a tykadlo se tam vsadí. Poleva je usušená, křehká a snadno se láme. Musí se dávat velký pozor. Při této operaci došlo dokonce na pinzetu,“ popsala precizní práci.

Preciznost není jediná vlastnost, která nesmí cukrářkám ze SOŠ Sousedíkova chybět. „Děvčata jsem si vytipovala pro jejich vzorný přístup, samostatnost, pečlivost, odhodlání, reprezentaci a také odvahu, která je důležitá,“ vysvětlila učitelka odborných předmětů Jaroslava Londová.

Cukrářky na soutěž připravila a všem jim udělala radost samotná práce i ocenění. „Získat medaile na mistrovství světa, to se žádné škole tady v okolí hned tak nepodaří. Děvčata dostala cenné rady. Mají velkou možnost se v budoucnu prosadit. Teprve startují do profesního života a mají kariéru před sebou,“ zhodnotila učitelka.

Úspěch žaček, přípravu i odbornost personálu ocenil ředitel SOŠ Josefa Sousedíka Marek Wandrol. „Zatímco ostatní měli prázdniny, holky dělaly na přípravách, nosily si práci i domů a poctivě makaly. Máme tu i další skvělé žáky, kteří když dobře naslouchají, dokáží dosáhnout skvělých úspěchů,“ liboval si ředitel.

Jaroslava Londová začala s přípravou na cukrářské soutěže už před dvaceti lety. „Za tu dobu vychovala spoustu talentů. A jsem rád, že ji tady ve škole máme,“ pochvaloval si ředitel Wandrol.

Soutěž nejlepších světových gastronomů se koná jednou za čtyři roky v Lucembursku. V letošním roce se uskutečnila ve dnech 24. až 28. listopadu. Celou výpravu SOŠ Josefa Sousedíka Vsetín navíc přijal také velvyslanec Petra Kubernát na ambasádě v Lucembursku.

Autor: Martin Mrlina

6.12.2018
SDÍLEJ:

SERVIS

Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Vychovatel 15 000 Kč Vychovatelé (kromě vychovatelů pro osoby se speciálními vzdělávacími potřebami) VYCHOVATEL/KA VE ŠKOLNÍ DRUŽINĚ. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 23000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 7.12.2018 - vychovatel/ka ve školní družině, ÚSO vzdělání s maturitou, praxe výhodou, zkrácený úvazek (cca 26 hod/týden). Kontakt: PeadDr. Igor Huleja, tel. 519 326 543, zs@kupkova.cz, Místo výkonu práce: Břeclav. Pracoviště: Základní škola a mateřská škola břeclav, kupkova 1, příspěvková organizace, Kupkova, č.p. 1020, 690 02 Břeclav 2. Informace: Igor Huleja, +420 519 326 543,zs@kupkova.cz. Výroba - Firma hledá obráběče kovů - CNC 20 000 Kč Obráběč CNC Firma Madrax s.r.o. hledá do svého týmu kolegu/kolegyni na HPP na pozici obráběč kovů. Náplň práce: výroba na CNC obráběcím stroji. Pracovníka pro práci vyškolíme Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů ZÁMEČNÍK. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 30000 kč. Volných pracovních míst: 4. Poznámka: vyučen v oboru. Pracoviště: Výtahy line, s.r.o., Blahoslavova, č.p. 14, 370 04 České Budějovice 4. Informace: Bohumil Placer, +420 602 474 333. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 22 000 Kč Zedníci, kamnáři, dlaždiči a montéři suchých staveb Zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Pružná pracovní doba, úvazek: . Mzda min. 22000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Místo výkonu práce: montáže po celé ČR, Nástup možný ihned., NÁPLŇ PRÁCE: drobné stavební práce, POŽADAVKY: vyučení nebo praxe, ŘP sk. B výhodou, , Doprava z místa bydliště zajištěna. , První kontakt učiňte prosím na výše uvedeném telefonním čísle.. Pracoviště: Martin šustr, Na Větrníku, č.p. 1208, 537 05 Chrudim 5. Informace: Martin Šustr, +420 733 745 714.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Alena Schillerová.
10

Návrat vyšších paušálů pro živnostníky? Schillerová návrh ODS podpořila

Britská premiérka Theresa Mayová
14

Chce se vyhnout debaklu? Mayová chce hlasování o brexitu odložit, tvrdí ministři

Zemřel nejznámější klokan na světě. Kulturista Roger se dožil 12 let

Smutná zpráva pro milovníky zvířat. Ve věku 12 let totiž zemřel patrně nejznámější klokan na světě. Roger, kterému se taktéž přezdívalo kulturista, se stal slavným poté, co se snímky jeho abnormálně svalnatého těla objevily v roce 2015 na internetu a rychle se staly hitem. Informoval o tom server BBC. 

Veronika Žilková: Matka, která chce prožít hezké vánoce, musí snídat grog

O velké rodině, lásce k dětem a tradicích si povídáme s herečkou Veronikou Stropnickou a její maminkou Olgou Žilkovou. Všem čtenářům Deníku posílá Veronika vánoční pozdrav. Čtěte již ve čtvrtek v magazínu Ženy!

Státy OSN přijaly globální pakt o migraci. Česko se hlasování nezúčastnilo

Země Organizace spojených národů dnes v marockém městě Marrákeši formálně přijaly globální pakt o migraci, podle agentury AP ho schválilo 164 zemí. Na dvoudenní konferenci nedorazily tři desítky členů OSN, včetně České republiky. Právně nezávazný dokument, který v předchozích měsících v některých zemích vyvolal vzrušené debaty i kritiku, má být definitivně potvrzen na Valném shromáždění OSN 19. prosince.

Česko promine Srbsku část dluhu. Vykáže si to jako rozvojovou pomoc

Česká republika dostane od Srbska 221,7 milionu korun za staré dluhy. Příslušnou dohodu dnes podepsala na zámku v Lánech ministryně financí Alena Schillerová (za ANO) a její srbský protějšek Siniša Mali.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT