Proslavila se nejenom svou muzikou, ale také svými slavnými partnery. Randila například s otcem Applu Stevem Jobsem nebo kolegou písničkářem Bobem Dylanem, se kterým i hudebně spolupracovala. Právě on byl důležitý mezníkem pro její kariéru i tvorbu
Protestsong
A právě v období, kdy spolu chodili, proslula svou interpretací protestsongu We Shall Overcome (česky je známý v podání Spirituál kvintetu jako Jednou budem dál).
Joan Baez patří k legendám světového písničkářství. Na scéně se poprvé objevila na sklonku padesátých let minulého století, slávu si vydobyla již na počátku šedesátých let, kdy byla známou tváří folkové scény a vystoupila na řadě významných festivalů i politických happeningů.
Občanská angažovanost
Lidská práva jsou důležitá pro celou její kariéru. Po boji za práva Afroameričanů se Joan Baez angažovala v hnutí proti válce ve Vietnamu. V tomto boji jí značně pomáhal její manžel a protiválečný aktivista David Harris, který byl odsouzen za vyhýbání se nástupu do vojenské služby. Společně nahráli i album Carry It On, které bylo soundtrackem k dokumentu o Harrisově životě.
Oceňované jsou také její interpretace písní jiných autorů, mezi které patří: Bob Dylan, Pete Seeger, The Beatles, Paul Simon, The Rolling Stones, Stevie Wonder a mnoho dalších.
Během své letité kariéry vydala folkařka 24 studiových alb a nespočet živých nahrávek či kompilací. Poslední jubilejní 25. řadovku nazvanou Whistle Down The Wind vydala začátkem letošního března.
Je známá svým charakteristickým hlasem, svým sopránem dokáže vyzpívat až tři a půl oktávy. Její interpretace Arie No. 5 Bachianas Brasileiras (Heitor Villa-Lobos) nebyla dosud překonána.
