Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na zelnobraní si lidé pochutnávali na zelí i zelňácích

Vidov, Roudné /VIDEO/ - Vůně zelí a hlavně zelňáků přilákala do Vidova opět stovky lidí z celého okolí. Konal se tady už 12. ročník dnes již legendárního zelnobraní.

3.10.2016
SDÍLEJ:

Kdo uhodne kolik hlávek zelí je v hromadě těžké 6 tun?Foto: Deník/Radka Doležalová

Návštěvníci se mohli podívat, jak se krouhá zelí i na to, jak se hlavně dříve šlapalo.

„Vrátilo mě to do dětství. Moje babička s mamkou a tetou vždycky zelí šlapaly a já se jim jako malá motala pod nohama a chtěla jsem jim pomáhat. Dnes vím, že jsem je akorát zdržovala, ale vždycky mne mezi sebe pustily a mně se to moc líbilo," vzpomínala s úsměvem Růžena Pilečková z Českobudějovicka.

„Během celého dne se mohli lidé podívat například do krouhárny zelí v Roudném a seznámit se s technologií," řekl jeden z organizátorů akce Eduard Šebenda, který prozradil, že zelí se v Roudném pěstuje už více než sto let.

„Vidováci za námi před časem přišli, že by chtěli udělat zelnobraní. Nám se to líbilo a už se to dělá dvanáct let," usmívá se Eduard Šebenda.

Na zelnobraní ani tentokrát nechyběly pochoutky vyrobené právě ze zelí, jako například zelňáky nebo zelné závitky.

Návštěvníci ocenili také ukázku tradičních řemesel.

A nechyběla ani zajímavá soutěž, ve které hrálo hlavní roli také zelí. „Byl to rybník plný zelí, konkrétně bazének, a návštěvníci měli tipovat, kolik těch hlávek tam vlastně je," popsal Eduard Šebenda.

„Bylo tam myslím 1580 hlávek a lidé tipovali dobře. Ti, co byli nejblíž, dostali ceny," dodal Eduard Šebenda s tím, že mezi cenami byly samozřejmě i hlávky zelí, ale i hodnotnější ceny.

Na své si jako vždy přišly děti. Pro ty byla připravena například lezecká stěna nebo tvořivé dílničky. Nechybělo ani divadélko pro ty nejmenší.

Už nyní si mohou zájemci koupit zelí nejen v obchodech, kam se z Roudného dodává, ale i přímo v Roudném na krouhárně.

„Kyselé zelí je na krouhárně kilo za dvacet korun, krouhané za patnáct. Hlávkové vyjde asi na deset korun za kilo," prozradil Šebenda.

V Jihočeském kraji letos zemědělci oseli nebo osázeli zeleninou o dvě procenta menší rozlohu zemědělské půdy než loni. To odporuje republikovému meziročnímu trendu, který představoval více než desetiprocentní nárůst. Na jihu Čech ubylo zejména mrkve, zelí, kapusty, česneku. Pouze u cibule a hrachu došlo podle statistiků k mírnému nárůstu výměry.

Recept zahrádkáře Milana SyrovátkyNakrouháme zelí, připravíme si směs soli s kmínem a oloupané cibule. Do kadečky (soudek) dáme první vrstvu zelí, posypeme solí a kmínem a dáme 2 až 3 půlky cibule. Takto vrstvíme soudek až po okraj a jednotlivé vrstvy mačkáme pěstí. Šťávu, která se vytvoří, vyléváme hrnečkem. Když je soudek plný, zakryjeme horní část velkými čistými listy a do obruby nalijeme trochu vody, zatížíme a můžeme nechat vykvasit třeba na teplé chodbě v panelovém domě. Když soudek vykvasí, přesuneme ho do studena, třeba do sklepa, nebo ho otevřeme a obsah přendáme do litrových sklenic, které zavaříme. A máme zelí až do příští sklizně. Někdo podle chuti do směsi přidává kopr nebo křen.

Autor: Veronika Pohanková

3.10.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Jaroslav Hanák
2 9

Andreji, dostaň Česko mezi dvacítku nejlepších, vyzývá Hanák

Zástupci TOP 09 sledují výsledky sněmovních voleb, Miroslav Kalousek. 21. 10. 2017
AKTUALIZUJEME
16 31

Kalousek nebude kandidovat na šéfa TOP 09. Pospíšila ale nedoporučil

AKTUALIZOVÁNO

Autobus prorazil část závory na přejezdu. Projíždějící vlak zabrzdil včas

Sedm dětí jelo v autobuse, který v úterý před osmou hodinou ráno prorazil na železničním přejezdu ve vyškovských Nosálovicích závoru. Především díky rychlé reakci strojvedoucího vlaku, který jel v té chvíli po trati, se nestala tragédie.

Zeman pověří Babiše sestavením vlády 31. října

Prezident Miloš Zeman oficiálně pověří Andreje Babiše sestavením vlády 31. října. Potvrdil to dnes mluvčí prezidenta Jiří Ovčáček. Nová Sněmovna by se měla poprvé sejít 20. listopadu.   

Okamura: Český rozhlas mě zesměšnil. Zestátním ho, pokud budu ve vládě

Předseda hnutí Svoboda a přímá demokracie (SPD) Tomio Okamura svými výroky o zestátnění Českého rozhlasu (ČRo) a České televize (ČT) ohrožuje principy demokracie. Uvedl to dnes generální ředitel ČRo René Zavoral v reakci na pondělní rozhovor šéfa SPD v pořadu Dvacet minut Radiožurnálu. Vedle úvah o zestátnění v něm Okamura kritizoval hospodaření veřejnoprávních médií. 

Tržnici na Zelném trhu opouští prodejci. Kvůli katastrofálním podmínkám

Brněnská městská tržnice funguje naostro teprve od letošního září. Do pondělí ji však kvůli neshodám s provozovatelem opustili už tři prodejci.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT