„Prodám za týden zhruba dvě stě vajec, ale udal bych i pět stovek,“ říká zemědělec František Poláček ze Zátaví. Podle něj se za poslední týdny zájem výrazně zvýšil, minimálně na dvojnásobek. Poláček má padesát slepic, které chová volně na zahradě.
Podle něj byla cena vajec před jejich výrazným zdražením podhodnocená. „Vždyť vejce stála pomalu stejně jako před dvaceti lety, a to nejde, když náklady výrazně vzrostly,“ dodal Poláček, který prodává paletu s třiceti vejci za sto korun. To je stále o mnoho méně proti supermarketům, kde vejce stojí až sedm korun. „Je to ale logické, vím, jaké obrovské náklady s modernizací velké firmy měly. Dalo se to čekat,“ vysvětlil zemědělec.
Zájem potvrzuje i předseda chovatelské organizace ze Záhoří Josef Jambura. „Oproti minulému roku je dvojnásobný. Zrovna v neděli mi volal člověk z Prahy, že by chtěl koupit padesát slepic. Takže lidé chtějí chovat slepice nejen na vesnicích, ale i ve městech,“ řekl Jambura. Podle něj budou mít chovatelé další slepice k dispozici až na podzim. „Zájem se rok dopředu těžko odhaduje,“ doplnil Jambura.
Firma Agpi Písek, která je jedním z největších producentů vajec v republice, by byla schopna prodat mnohem víc vajec, než vyprodukuje. „Poptávka je zhruba dvojnásobná. My ale kvůli nutné modernizaci, kterou postupně dokončujeme, dodáme na velikonoční trh o polovinu vajec méně než před rokem,“ uvedl generální ředitel Agpi Písek Jan Čech.
Podle něj se cena vajec dostala na takovou úroveň, že producenti konečně neprodávají do obchodů se ztrátou. „Celý rok 2011 jsme na vejce dopláceli, a to nezajímalo ani média, ani politiky. Myslím, že cena, za kterou dnes producenti vejce průměrně prodávají, tedy asi tři koruny padesát haléřů, je rozumná,“ řekl Čech.