Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jihočeští studenti soutěžili v krájení pórku i vykostění kuřete

České Budějovice – Filetování pstruha, vykostění kuřete, ale i krájení brambor, pórku nebo cibule. V těchto pěti disciplínách se utkali studenti hotelových a gastronomických škol z Českých Budějovic, Českého Krumlova, Kaplice a Trhových Svinů.

6.4.2014
SDÍLEJ:

Celý den sena pódiu střídali mladí budoucí kuchaři a kuchařky ze čtyř různých škol. Na splnění zadaných úkolů měli pouhých třicet minut. Na snímku při práci Richard Šejvar ze Střední školy a Vyšší odborné školy cestovního ruchu v Českých Budějovicích.Foto: Deník/Jaroslav Sýbek

V pátek se v budějovickém Makru uskutečnil druhý ročník klání budoucích kuchařů. „Minulý ročník nebyl takhle veřejný," řekla koordinátorka soutěže Kateřina Šimůnková. „Teď jsme udělali změnu a myslím, že je soutěž díky ní zajímavější."

„Nás vybírali na odborném výcviku, takže účast na téhle soutěži je i pochvalou," vysvětlil student Dominik Dorňák z Českých Budějovic. Důležitá byla nejen rychlost, ale i kvalita, kterou zhodnotila odborná porota. Finále pro pět nejúspěšnějších škol z celé  republiky se uskuteční v rámci listopadového Gastrofestu v Českých Budějovicích.

Nechte si od budoucích kuchařských mistrů poradit, jak správně a jednoduše vykostit kuře

Jak vykostit kuře 1.

1. Nejprve kuře položte na záda a zbavte ho křídel. Pak ho prořízněte přes prsní kost 
a vykostěte zbytek křídel.

Jak vykostit kuře 2.

2. Podél skeletu nožem odřezávejte žebra. Klidně si pomozte prsty, rozevírejte maso od kosti.

Jak vykostit kuře 3.

3. Odřezávejte maso, až narazíte na stehenní kloub, ten vylomte. Horní stehno prořízněte a vyndejte z něj kost.

Jak vykostit kuře 4.

4. Kuře zbavte zbývajících kostiček. Nyní jej máte připravené k další práci. Můžete z něj např. udělat roládu.

Autor: Redakce

6.4.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kouření v hospodách
3 7

Senát možná vládě doporučí zmírnění protikuřáckého zákona

Jaroslav Faltýnek a Andrej Babiš
AKTUALIZOVÁNO
73 14

Babiše chtějí vydat poslanci pěti stran. SPD se ještě podívá do spisu

AKTUALIZUJEME

Zeman se v Rusku sešel s Putinem. Mluvili o vzájemných vztazích i o Asadovi

Dnešní schůzka prezidenta Miloše Zemana s jeho ruským protějškem Vladimirem Putinem proběhla s mírným zpožděním. V středomořské Soči řešili státníci problematiků vzájemných vztahů a možnosti kulturní výměny. "V Sýrii jste zvítězili," pogratuloval Zeman nejvýznamnějšímu spojenci syrského vůdce Bašára Asada.

Rozhovor s Novotnou? Zdvořilost, šarm a jasné názory

Jemná, zdvořilá a distingovaná dáma. Tak působila Jana Novotná letos na jaře, když poskytla rozhovor několika médiím včetně Deníku. Novináře přivítala svým typickým úsměvem a v elegantním krátkém sestřihu.

Budovy Transgas nebudou památkou. Majitel je může zbourat

Soubor budov Transgas na Vinohradské třídě v Praze nebude kulturní památkou. Jejich majitel, který chce na místě stavět nové domy, je může zbourat. S odkazem na rozhodnutí ministerstva kultury to dnes uvedly Hospodářské noviny a Právo. Rozhodnutí o zastavení přezkumného řízení však dosud nebylo doručeno všem účastníkům řízení a ministerstvo je na dotaz ČTK nechtělo komentovat.

Lanovka na Petříně, v zoo a na Smíchově. Které další Praha plánuje?

Pražské lanovky. V metropoli najdeme sice jen tři, ale za to jsou všechny něčím unikátní. Praha se tak pyšní lanovkou z konce 19. století, lanovkou s nejmenším převýšením v celé České republice a nejmenší lanovkou, o které často Pražané nemají ani tušení. Na jaké další lanové dráhy se můžete těšit v budoucnu?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT