Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice na Blanensku pomalu končí sezónu. Byla lepší než předchozí

Blanensko - Podstatně lepší sezóna než ta předchozí. Takto o končícím období pálení ovocných kvasů hovoří provozovatelé pěstitelských pálenic na Blanensku. Nejvíce pálili ze švestek, následovala jablka. Komu doma zbyl ještě nějaký ovocný kvas a nestihl ho nechat vypálit, má poslední možnost. Pálenice totiž v dubnu sezónu ukončí.

28.3.2014
SDÍLEJ:

Ilustrační fotografie.Foto: DENÍK/Attila Racek

Svoje švestky pálil například Jiří Kolmačka z Lipovce. „Pálenka je v této sezóně kvalitní, ze švestek je velmi dobrá, ale mimořádně se vyvedla pálenka z třešní," řekl Kolmačka, který je zároveň provozovatelem Pálenice Lipovec.

Podle něj je tato sezóna o třetinu lepší než ta předchozí. „Ta byla totiž hodně špatná, hodně ovoce pomrzlo," připomněl Kolmačka.

Z ovoce podle něj vedly švestky. „Z těch jsme letos pálili nejvíc. Jablek bylo méně, než jsem čekal. Meruněk bylo taky hodně, ale my nejsme meruňkový kraj. Meruňky sem spíše vozili pěstitelé od Brna nebo od Vyškova," vysvětlil Kolmačka.

Pálil ale i méně obvyklé ovoce. „Byly to například ostružiny od jednoho pravidelného zákazníka. Zpracovávali jsme také zahradní jahody nebo maliny. Ty už míváme častěji. Malinová pálenka je výborná," řekl Kolmačka.

Nyní ještě v Lipovci pálí poslední várky kvasu, zvaného mač. „Jsou to většinou švestky. Pálit budeme ještě asi čtrnáct dní, potom provoz ukončíme," řekl Kolmačka.

Na sezónu si nestěžují ani v pěstitelské pálenici a moštárně v Rudici. „Jsem tady pátým rokem a za tu dobu byla tato sezóna asi nejlepší," uvedl provozovatel pálenice Ladislav Vančura.

Podle něj však byl kvas letos méně sladký. „Ovoce bylo celkově více, ale ne moc sladké. Kvas je v takovém případě těžší uhlídat, aby byl kvalitní," vysvětlil Vančura.

Nejčastěji si podle něj lidé odnášejí pálenku, která má okolo třiapadesáti procent alkoholu. „Ono to ještě potom o půl stupně až o stupeň klesne. Taková pálenka je na pití nejpříjemnější," řekl Vančura.

I v Rudici pálili hodně švestek. „Také jablka, ale hodně záleželo na regionu. Například v Březině měli málo jablek, v Kotvrdovicích měli zase naopak všeho dost a podobně," řekl Vančura s tím, že nyní pálí poslední švestky a jablka. „Už pracujeme jen o víkendech. Ještě budeme v provozu tak dva až tři týdny a potom skončíme,"dodal Vančura.

Převážně švestky v této sezóně pálili i v pěstitelské pálenici v Lysicích. „Některé roky švestky skoro nejsou. Loni na podzim jich ale byla slušná úroda," řekl majitel pálenice František Brodecký s tím, že celkově byla sezóna o polovinu lepší než ta předchozí. V Lysicích skončí sedmého dubna.

Ještě celý duben bude v provozu pěstitelská pálenice ve Svitávce. „Pálíme ale už jen tak dva dny v týdnu. Letošní sezóna se velmi vydařila," pochvaluje si majitelka pálenice ve Svitávce Ivana Zemanová.

Autor: Eva Ondráčková

28.3.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Při požáru bytu ve Štúrově ulici zemřel čtyřletý chlapec. Policisté spolu s hasiči ohledávali místo požářiště.
AKTUALIZOVÁNO
10

Noční tragédie v Teplicích. Při požáru činžáku zemřelo čtyřleté dítě

Nabíjení elektromobilů Tesla. Ilustrační foto.
2 12

Norsku začínají vadit velké elektromobily, země zavádí daň za Teslu

Zaorálek žádá odvolání Janečka: Nejde likvidovat firmy nevyhovující Agrofertu

Volební lídr ČSSD Lubomír Zaorálek bude žádat v pondělí na zasedání vlády, aby byl odvolán z funkce šéf finanční správy Martin Janeček kvůli údajnému zneužití zajišťovacích příkazů k likvidaci firem, jak o nich informovala média. Chce, aby odešla také náměstkyně ministra financí Alena Schillerová.

AKTUALIZOVÁNO

Jiří Hynek získal potřebnou podporu poslanců, kandiduje na prezidenta

/ANKETA/ Jiří Hynek podal u ministerstva vnitra kandidaturu na prezidenta republiky. Podpořilo ho 22 poslanců z pěti politických stran, řekl prezident Asociace obranného a bezpečnostního průmyslu. Nejvíce poslanců je podle něj ze sněmovního branného výboru. Hynek na Hrad kandiduje s podporou Realistů. Stal se prvním prezidentským kandidátem, který oznámil, že kandidaturu u ministerstva vnitra podal.

Novinářské eso zabila bomba v autě. Galiziová šetřila kauzu Panama Papers

/VIDEO/ Malta je v šoku. Ostrov známý svým poklidnou, až rodinnou atmosférou, se vzpamatovává z vraždy investigativní novinářky Daphne Caruana Galiziové. K neštěstí došlo v úterý večer, krátce poté co oběť nastartovala svůj vůz. Galiziová, tvrdá kritička maltského premiéra Josepha Muscata si před nedávnem stěžovala na výhrůžky smrtí. 

Předvolební duel Babiše a Zaorálka na Nově míří k soudu. Kvůli žalobě Pirátů

Pražský městský soud ve čtvrtek dopoledne přednostně a veřejně projedná žalobu Pirátů, která chce zamezit odvysílání předvolebního duelu lídrů ČSSD a ANO ve čtvrtečním hlavním vysílacím čase na Nově.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení