Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Ovocné sladkosti: vařené, pečené a smažené

Jablka, švestky, hrušky a další ovoce, pod kterým se teď, na podzim, sklánějí větve stromů, přímo vybízejí k dalšímu zpracování. Co takhle malou sladkou tečku?

2.10.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Ondřej Desenský

Jednoduchý jablečný závin

Ingredience:
500 g hladké mouky, 1 hera, 200 g bílého jogurtu, 2 kg jablek, strouhanka, rozinky, skořicový cukr, olej na potření.

Postup:
Z mouky, hery a bílého jogurtu vytvoříme hladké těsto, které rozdělíme na 3 díly. Z každého dílu vyválíme tenkou placku, posypeme ji strouhankou a poklademe nastrouhanými jablky.
Posypeme rozinkami a skořicovým cukrem. Závin zabalíme, vložíme na pekáč vyložený pečicím papírem a pomažeme olejem.
Pečeme v předehřáté troubě asi 20 minut. Studené záviny sypeme moučkovým cukrem.


Ovocné knedlíky

Ingredience:
400 g brambor, 400 g tvarohu, 400 g hrubé mouky, 1 vejce, 1 bílek, špetka soli, 1 kg jablek.

Postup:
Vařené brambory nastrouháme a spolu s tvarohem, hrubou moukou, vejcem, bílkem a špetkou soli zpracujeme v hladké těsto. Těsto rozdělíme na malé kousky, které plníme nakrájenými jablky. Vaříme pět minut. Hotové knedlíky podle chuti posypeme tvarohem nebo mákem a cukrem.


Rýžový nákyp se švestkami

Ingredience:
200 g rýže, 5 šálků mléka, 4 lžíce másla, sůl, 3 vejce, 5 lžic cukru krupice, 400 g švestek.

Postup:
Z mléka, rýže a špetky soli uvaříme kaši. Zvlášť utřeme máslo se žloutky a s cukrem a smícháme se studenou rýžovou kaší. Vmícháme hustý sníh z bílků. Do vymazané zapékací mísy dáme polovinu rýžové kaše, poklademe ji vypeckovanými švestkami, přikryjeme druhou polovinou kaše. Pokapeme rozpuštěným máslem a dáme zapéci.


Jablečný špíz

Ingredience:
Jablka a další ovoce dle výběru, lívancové těsto ze sáčku, tuk na smažení, cukr.

Postup:
Na špejli napícháme kousky jablek i jiného ovoce a namáčíme do hustého lívacového těsta. Smažíme ve vyšší vrstvě tuku. Hotové pocukrujeme.


Rozpeky se švestkami

Ingredience:
250 g polohrubé mouky, 50 g másla, 1 žloutek, 40 g cukru, 500 g švestek, 20 g droždí, 1/8 l mléka, sůl, mák, cukr na posypání, máslo na pokapání.

Postup:
Z mouky, másla a žloutku vypracujeme těsto, rozválíme na centimetrový plát a rádýlkem nakrájíme na čtverečky. Do středu dáme vypeckovanou švestku, bohatě zasypeme mletým mákem smíchaným s cukrem. Okraje přehneme a spojíme, pokapeme máslem a po vykynutí pečeme na vymazaném plechu.


Švestkové kedlíky

Ingredience:
3/8 l mléka, 100 g krupice, 1 vejce, sůl, 20 g cukru, 150 – 200 g hrubé mouky.

Postup:
Z mléka a krupice uvaříme hustou kaši. Když vychladne, vmícháme vejce, sůl, cukr a tolik mouky, aby vzniklo husté a hladké těsto. Utvoříme váleček, který rozkrájíme na dílky, a do každého dílku zabalíme švestku.
Vaříme 5 – 7 minut, sypeme mákem smíchaným s cukrem, mastíme máslem nebo sádlem.

Příloha byla připravena ve spolupráci se značkou KLASA.
Příloha obsahuje i komerční informace.

Autor: Irena Kašáková

2.10.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Roman Janoušek.
AKTUALIZOVÁNO
55 8

Janouškův stav se nelepší, soud by zvážil upuštění od trestu

Těsný únik. Řidič osobního vozu v protisměru neměl proti předjíždějícímu kamionu jinou možnost než zastavit mimo vozovku. Jinak by riskoval fatální čelní střet.
12

VIDEO: Předjíždění kamionů jako kilometrový hazard se smrtí

Merkelová dál agituje za Jamajku, poražené německé strany se staví proti

Zvyšme úsilí k překonání vzájemných rozporů, vyzvala v pátek tři stěžejní německé politické strany (CDU/CSU, FDP a Zelené) německá kancléřka Angela Merkelová. Poražení sociální demokraté Jamajku odmítají.

Na babetách ujeli na Islandu dva tisíce kilometrů. Trajekt domů málem nestihli

Šestičlenná skupina cestovatelů na babetách ujela za třiadvacet dní po Islandu téměř dva tisíce kilometrů. Putování za krásami Islandu mělo svá úskalí, cestu jim ztěžovalo počasí a nepřítomnost asfaltových cest.

Irácká armáda dobyla Rávu, poslední irácké město ovládané IS

Irácká armáda oznámila, že dobyla město Ráva u hrnaice se Sýrií. Město bylo považováno za poslední útočiště takzvaného Islámského státu v Iráku. Vojenská operace směřující k osvobození Rávy začala v pátek za úsvitu.

Oběti komunismu na Národní třídě připomněla řada ze svíček

Oběti komunistického režimu si dnes připomnělo na pražské Národní třídě několik desítek lidí, kteří zažehli svíčky a vytvořili z nich desítky metrů dlouhou řadu. Místy se účastníci happeningu spojili i do lidského řetězu. Akci u příležitosti oslav výročí 17. listopadu uspořádala stejně jako v předchozích letech platforma Bez komunistů.cz.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT