Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

První žďárský farmářský trh nabídne regionální potraviny

Žďár nad Sázavou - V okresním městě se chystá první farmářský trh. „Je to vlastně pilotní projekt, první opravdový farmářský trh," řekla Marie Šustrová z komunálního odboru žďárského městského úřadu.

11.9.2013
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Deník/Attila Racek

„Před několika lety jsme ve Žďáře už farmářský trh povolili, ovšem výsledkem akce společnosti, jež si náměstí pro trh pronajala, byl obvyklý ‚mišmaš'. Letošní trh tedy bude první skutečně farmářský. Jsme přesvědčeni, že se všechno povede," poznamenala Marie Šustrová.

V horní části náměstí Republiky bude ve čtvrtek 19. září nabízet patnáct stánků především potraviny z regionálních farem. „Bude to bio zelenina, různé sýry, jogurty, chemicky neošetřovaná jablka i jiné ovoce, farmářský tvaroh, paštiky, králičí maso, klobásy, bezlepkové výrobky, med od žďárských včelařů a mnoho dalšího," vysvětlila za organizátorky Šárka Bystřická.

Pořadatelem farmářského trhu je město, vlastní organizaci a provoz trhu má na starosti Český svaz ochránců přírody Žďár nad Sázavou.

„Potraviny jsme si rozdělily do kategorií, a v každé jsme v první řadě pátraly po malovýrobcích a pěstitelích ze Žďárska. Teprve když jsme vhodného farmáře nenašly, rozšířily jsme okruh farem dál," sdělila Kateřina Fialová, jedna ze tří hlavních organizátorek trhu. Malá přepravní vzdálenost a sezonnost nabízeného zboží je podle Fialové jedním ze znaků dobrého farmářského trhu.

„Velký důraz jsme kladly na to, aby na trhu prodávali skuteční výrobci, nikoli pouzí zprostředkovatelé," upozornila Kateřina Fialová, jež pořádání trhu iniciovala.

Z původní představy, že vše bude výhradně ze Žďárska, případně z Kraje Vysočina, ovšem museli pořadatelé částečně slevit.

„Problém jsme měly například s vejci z volného chovu nebo s ovocem. To bude i ze vzdálenějších českých farem," doplnila Jana Vinopalová.

Šárka Bystřická, třetí z koordinátorek, vysvětlila smysl farmářského trhu. „Není to jen běžný ‚byznys', jak by se mohlo zdát. Trh má poslání představit jídlo zblízka, podpořit drobné regionální pěstitele, chovatele a výrobce, a především nabídnout spotřebitelům, co v supermarketu nenajdou: med od místních včelařů, chemicky neošetřovaná jablka, králičí maso přímo od chovatele, nefalšovanou smetanu nebo různé méně obvyklé druhy zeleniny," popsala.

Bystřická také dodala, že kromě toho farmářský trh nabízí možnost setkat se osobně přímo s farmářem nebo výrobcem, což v běžné obchodní síti nikdy nebude možné.

Med nabízený na trhu bude od žďárských včelařů. „Bylo by možné pozvat včelaře třeba ze Slovenska, který nabídne celou škálu klasických i ochucených medů a medovin, ale to z našeho hlediska neodpovídá logice farmářského trhu. Raději jsme se rozhodly dát přednost místním drobným včelařům, co budou prodávat klasický a pastový med od včel, které poletují na louce kousek za Žďárem," přiblížila Jana Vinopalová.

Trhy nepovažují pořadatelé za uzavřenou věc. „U stánku pořadatelů se uskuteční anketa, kde uvítáme názory kupujících i třeba tipy na farmáře, které by obyvatelé do Žďáru v budoucnu rádi pozvali," dodala Kateřina Fialová.

Další farmářský trh, který představí několik nových prodejců, se na náměstí Republiky bude konat v říjnu. Pokud se letošní dva podzimní trhy osvědčí, zvažuje město pro příští rok konání pravidelných farmářských trhů během celé sezony.

--------------

Farmářský trh

Ve Žďáře se koná 19. září (čtvrtek) od 10 do 16 hod. na náměstí Republiky. Stánky budou na chodníku ke kašně, nad schůdky.

Žďáranům se tak otvírá další možnost nákupu „jídla zblízka". Pozornost může vzbudit chlebová pec instalovaná přímo na trhu, která nabídne i stylové občerstvení. Zúčastní se mimo jiné Biofarma Machovi z Osové Bítýšky, Farma Němcova z Netína, Minifarma Krejcar ze Svratky, Bezlepkové dobroty ze Sněžného, Dobroty od Loďky ze Žďáru a další převážně místní pěstitelé, chovatelé a výrobci. Každý stánek bude jasně označen tak, aby nakupující věděl, co a odkud prodejce nabízí.

Autor: Redakce

11.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kateřina Perknerová.
16 9

Komentář Kateřiny Perknerové: Chraňte si hrdla i majetek, parlament zasedá

Lidé si přípomínali 17. listopadu v centru Prahy 28. výročí Sametové revoluce a následný pád komunismu. Národní třída
AKTUALIZOVÁNO
93 46

17. listopad: Pieta, demonstrace, koncerty. Lidé zaplnili ulice

Praděd pokryl sníh a pomníky hrdinů svíčky: prohlédněte si nejlepší videa

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 16. a 17. listopadu 2017.

Rekordní léto cestovek. Kam Češi letos létali nejvíc?

/INTERAKTIVNÍ INFOGRAFIKA/ Nejvíce Čechů v historii letělo letos v létě na dovolenou k moři.

Školákům pomáhají při výuce roboti. U dětí rozvíjí logické myšlení

Jsou drobní, blikají a poslouchají rozkazy. Na Základní škole Purkyňova ve Vyškově se školáci učí s pomocí malých robotů, takzvaných Ozobotů. Žáci se díky nim zábavným způsobem seznamují se základy programování.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT