Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

V Hořicích odborníci degustovali 44 odrůd jablek

Hořice /FOTOGALERIE/ - Místní kulturní dům Koruna byl zahalen vůní jablek díky 43. ročníku jejich degustace.

6.1.2012
SDÍLEJ:

Degustace jablek v hořické Koruně.Foto: DENÍK/Pavla Škaloudová

Během čtvrtečního dopoledne se sjelo zhruba 160 odborníků z řad ovocnářů a sadařů, aby ochutnali 44 nejlepších druhů loňského roku vypěstovaných ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském Holovousy nebo v ústavu experimentální botaniky, a následně vybrali nejlepší jablko.

Kritéria pro výběr jsou vůně, slupka, konzistence dužniny, šťavnatost, kyselost nebo sladkost a celková chuť jablka. Kvůli špatnému stavu plodů nebyl jejich vzhled do letošní soutěže zařazen.

Aby byla zachována objektivita hodnocení, porotci nevědí, jaký druh přesně ochutnávají. Jaké jablko v roce 2012 vyhraje, budeme vědět až o víkendu.

Minulý ročník vyhrála „domácí“ Rozela vypěstovaná ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu v Holovousích.

„Letos přijel rekordní počet hodnotících například z univerzit, výzkumných ústavů, středních škol, i pěstitelů, malých zahrádkářů a dalších, kteří degustovali 14 odrůd sice vyšlechtěnýchu nás, ale pocházejících ze zahraničí, a 30 z České republiky,“ sdělil nám zástupce ředitele holovouského ústavu František Paprštein.

Ve Výzkumném a šlechtitelském ústavu ovocnářském Holovousy vypěstovali pracovníci úrodu pouze pětiprocentní, protože v květnu se teplota pohybovala okolo nuly a většina druhů umrzla v květu.

Porotci na začátku ochutnali na ukázku dva vzorky ovoce, aby věděli, jak ho mají hodnotit. Poté již mohli začít u dlouhých stolů degustovat a bodovat na stupnici od jedné do devíti. Po snědení dílku ovoce ho komise zajedla soustem housky, aby se chuť nemísila s dalším vzorkem. Přítomní přičichávali k jablkům a soustředili se na jeho chuť a tvrdost slupky. Ve vedlejší místnosti pracovníci krájeli a připravovali na tácy jablka, která ke stolům roznášela skupinka žen.

Františka Papršteina jsme se ještě zeptali, proč soutěž pořádají:

„Aby porotci mohli posoudit nové odrůdy a pokrok ve šlechtění. Hlavně je to společenská akce, kde se sejdou ovocnáři, sadaři a další odborníci. Popovídají si a vymění názory ohledně pěstování jablek.“

My z redakce také okusili několik dílků ať sladkých, kyselých, červených nebo zelených. Vítězné jablko, které určila porota, budeme znát snad o víkendu.

Autor: Pavla Škaloudová

6.1.2012
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Casey Kearneyová na archivním snímku
4 3

Vražedkyně ubodala třináctiletou dívku. Teď žije v ženské věznici jako muž

Ilustrační foto
3 11

Česko zasáhne extrémně silný vítr. Meteorologové doporučují zajistit okna

AUTOMIX.CZ

Řídili jsme vodíkovou Hondu Clarity a nahlédli do budoucnosti. Jaká je?

V souvislosti s budoucností automobilů se nejčastěji mluví o elektřině, tedy o plně elektrických vozech a hybridech. Jenže někteří výrobci hledají i jiné cesty. Třeba Honda se usilovně věnuje také vodíkovým palivovým článkům.

Pod Rýchorskou boudou se ztratil turista. Našli ho díky termokameře

Ztraceného muže, který se vydal v noci pěšky z Horního Maršova na Rýchorskou boudu, našli dobrovolní hasiči z Horného Maršova s policisty díky čerstvým stopám ve sněhu a termokameře.

Čína zneužívá sociální sítě ke špionáži, varuje německá rozvědka

Čínská vláda údajně využívá profesní sítě LinkedIn k tomu, aby prostřednictvím několik falešných účtů získávala citlivé informace o Německu. Podle německé rozvědky se Čína zaměřila na nejméně deset tisíc Němců, které zneužila jako neoficiální informátory. Informaci přinesla BBC.

Výkladní skříň ruské energetiky startuje. Nový blok JE Leningrad stavěli i Češi

Energetická společnost Rosatom v tomto týdnu spustila hned dva nové jaderné bloky najednou. Vedle 4. bloku Rostovské jaderné elektrárny (JE) začalo fyzikální spouštění také u 1. bloku JE Leningradská II. Ten je vybaven dnes nejmodernějším reaktorem typu VVER-1200, který by chtěli Rusové postavit i ve Finsku a v Maďarsku. 

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT