Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Svatomartinské víno? Čeká nás nejlepší ročník

Severní Čechy - Vinaři připravili 2,3 milionu lahví Svatomartinského vína. V regionu ho letos mají v Litoměřicích a Chrámcích. Ochutnáte už 11. listopadu

9.11.2015
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Attila Racek

Prestižní známku svatého Martina na koni letos ponese rekordní počet lahví vína. Na severu Čech ji ale získala jen dvě vinařství Klášterní vinné sklepy Litoměřice a České vinařství Chrámce u Mostu. Obě nabídnou Svatomartinské víno z odrůdy Müller Thurgau. Poprvé ho lidé budou moci zakoupit a ochutnat ve vinárnách, restauracích a obchodech na severu Čech ve středu 11. listopadu.

„Připravili jsme zhruba pět set lahví. Víno je moc pěkné, máme v něm zajímavé vůně, je hodně svěží, ovocité," láká na Svatomartinský Müller Thurgau Antonín Hrabkovský ml., vedoucí Klášterního vinařství Litoměřice.

Celkem pět tisíc litrů Svatomartinského vína, což je přesně 6 666 lahví, dodá na trh vinařství v Chrámcích na Mostecku. Lidé si je budou moci koupit v jeho vinárnách v Mostě a Litvínově a v obchodní síti společnosti Tesco po celém kraji, kam putuje přes pět tisíc lahví. O Svatomartinskou značku vinařství usiluje každý rok.

„O Svatomartinské víno je velký zájem," vysvětluje Kateřina Kreisinger z Českého vinařství Chrámce, které je unikátní pěstováním vinné révy na rekultivovaných výsypkách v Mostě. Přestože šibeniční termín k odeslání vzorků bylo těžké stihnout, je vinařka s výsledkem spokojena.

Rozhoduje komise

O udělení Svatomartinské známky rozhoduje odborná komise Národního vinařského centra. Letos značku získalo 369 vín ze 445 přihlášených vzorků. Z Čech přitom pochází jen 8 vín, ostatní jsou moravská. Jedenáctý ročník obnovené tradice bude podle vinařů rekordní. Celkem na trh dodají 2,3 milionu lahví prvního vína sezony.

„Nadprůměrně teplé a slunečné léto přispělo k tomu, že hrozny letos dozrály do výjimečné jakosti. Letošní ročník by mohl patřit k těm nejlepším od roku 2005," říká ředitel Vinařského fondu Jaroslav Machovec.

Nejvíce Svatomartinských vín bude z odrůd Müller Thurgau, Svatovavřinecké a Modrý Portugal. Nabídku zpestří řada cuvée, tedy víno z více odrůd. Bílá a růžová vína budou plná, harmonická, příjemně pitelná s decentní kyselinkou a jemným aromatickým profilem. Obzvlášť vydařená budou letos červená vína s hebkou, sametovou chutí a ovocným koncem.

„Vůně a chuť u odrůdy Svatovavřinecké bude připomínat přezrálé švestky, čerstvě vařená povidla a sušené ovoce. Odrůda Modrý Portugal zaujme hlavně tóny zavařených lesních plodů jako borůvky a brusinky," popisuje Marek Babisz, hlavní sommelier Národního vinařského centra.

„Vůně a chuť u odrůdy Müller Thurgau bude převážně broskvová, grepfruitová, s jemnými angreštovými tóny. V Muškátu moravském najdeme vůni a chuť tropických citrusových plodů, jako jsou limetky, mandarinky a grepfruit," dodává sommelier.

Mladá vína

Kromě Svatomartinských vín přijdou brzy na trh i mladá vína. Jsou také vyrobená z letošních hroznů, ale postrádají Svatomartinskou známku. Některá vinařství o ni totiž nestihla nebo nechtěla žádat. Jedním z nich je i Lobkowiczké zámecké vinařství v Roudnici nad Labem. „Termíny hodnocení jsou pro nás téměř nesplnitelné. Vínu se raději věnujeme déle ve sklepě a termín prodeje si určíme sami. Z mladých vín letos nabídneme Müller Thurgau a pravděpodobně i růžové Svatovavřinecké. S prodejem začneme až 11. listopadu, i když bychom mohli dříve," vysvětluje ředitelka vinařství Hana Líbalová. Loni však vinařství prestižní známku získalo.

Výnosný byznys

Po Svatomartinském víně je každoročně velká poptávka. Zákazníci na něj slyší i podle marketingových odborníků. „Je to od vinařů dobrá strategie, protože jde o reakci na francouzské víno Beaujolais. Lidé, kteří preferují naše vína, se na tento svátek těší a pro vinaře je to výnosný byznys," zdůrazňuje marketingový odborník Václav Svoboda.

Podle odborníka na management Pavla Tomšíka symbolizuje značka na lahvi kvalitu. „Označení si vinaři musejí vybojovat. Proto lidé ve vinotékách sáhnou často právě po něm," říká odborník.

Tradičně se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celé republice. Výjimkou nebude ani Liberecký kraj. Svatomartinské bylo vždy spjato s časem bohatého hodování a bujarého veselí, k němuž neodmyslitelně patří i svatomartinská husa.

Když se řekne Svatomartinské…

- V roce 2013 bylo na trhu 2 019 225 lahví Svatomartinského vína.

- Známku tehdy získalo 356 vín od 116 vinařů. Loni vinaři nabídli 1,9 milionu lahví.

- Letos jich bude o 400 tisíc víc.

- Nejvíce Svatomartinských vín, celých 97, bude letos z odrůdy Müller Thurgau. S 61 víny je doplní červená odrůda Modrý Portugal a Svatovavřinecké růžové.

- Na pultech se objeví i Muškát moravský, Veltlínské červené, Zweigeltrebe rosé nebo Cuvéé, směs více odrůd.

- Při udělování známky komise odborníků posuzuje především vůni, vzhled a chuť.

- Svatomartinská vína se často pijí jen několik dní po jejich výrobě, a proto v nich mohou být zbytky oxidu uhličitého v podobě mírného perlení. To však podle vinařů není na škodu.

Svatomartinské husy

Kdy: 11. listopadu od 17 do 22 hodin

Kde: Prezidentská chata, Jizerské hory, Janov n. Nisou

Přijďte ochutnat sváteční husu z rodinné farmy na jihu Čech. K husám se bude servírovat Svatomartinské víno.

Svatomartinská vína

Kdy: 11. listopadu v 11 hodin a 11 minut

Kde: Dům Vína Chateau Lednice Jablonec n. Nisou a Vinotéka OC Forum Liberec

Okamžik, kdy na svatého Martina odbije 11 hodin a 11 minut, si nesmí nechat ujít žádný milovník dobrého vína! Po slavnostním přípitku budete moci ochutnat několik desítek Svatomartinských i mladých vín. Můžete se těšit jak na klasické svatomartinské odrůdy, tak na celou řadu novinek, například klarety Svatovavřinecké, rosé Zweigetrebe, Večerku nebo stále populárnější Svatomartinská cuvée.

Autor: Iveta Piknová

9.11.2015 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Deník s vámi - Setkání s primátorkou v rezidenci primátora: Adriana Krnáčová.
1 16

Chlubila se otevřením tunelu. Krnáčovou starostové chválili

Marine Le Penová
2 8

Le Penová se chce soudit s bankami. Odřízly jí účty

V Davli zmizel kus betonového mostu. Podívejte se

Stavbaři rekonstruují most ve středočeské obci Davle opravdu důkladně, kvůli stavbě nového pilíře jeho část zbourali. Pohled na chybějící kus velkého betonového mostu vypadá značně nezvykle. Prohlédněte si fotografie v naší galerii.

Medveděv se na schůzce se Zemanem distancoval od článku o okupaci

Ruský premiér Dmitrij Medveděv se dnes distancoval od článku na ruském armádním webu Zvezda, který obhajoval sovětskou intervenci do Československa v roce 1968. Text podle něj neodráží oficiální stanovisko ruské vlády a jako takový je osobním názorem svého autora. 

Do Česka nás láká školství a zdravotnictví, říká velvyslanec Saúdské Arábie

Česká republika se pro obyvatele Saúdské Arábie stala vyhledávanou turistickou destinací. Mnozí do Čech rovněž jezdí kvůli dobrému zdravotnictví a za vzděláním. Za uplynulý půlrok se počet vydaných turistických víz ze Saúdské Arábie do Česka zdvojnásobil. Uvedl to nový velvyslanec Saúdské Arábie v České republice Najíf Abúd.

Vánoce jsou finančně náročné. Úvěr ale může být špatným pánem

Podle finančních poradců ale i psychologů by úvěry měly sloužit k nákupu jen těch věcí, které nezbytně potřebujeme. Nemá cenu se neúměrně zadlužit a kvůli hezkému Štědrému dni si pak znepříjemnit celý rok. Praxe ale také ukazuje, že mnohé domácnosti si kvůli nedostatečné finanční rezervě nemohou tuto úvahu dovolit.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT