* 2 vejce

* 250 g krupicového cukru

* 1 sáček vanilkového cukru

* 200 g Hery máslová příchuť

* 100 g zakysané smetany

* 3 přezrálé banány (nejlépe skoro černé)

* 200 g polohrubé mouky

* 200 g hladké mouky

* 1 lžička sody

Vejce utřeme s oběma druhy cukru a rostlinným tukem do bílé pěny.

Přilejeme zakysanou smetanu (je důležité, aby měla pokojovou teplotu, jinak se směs srazí). Přidáme rozmačkané banány a oba druhy mouky předem spojené se sodou a dobře promísené. Formy naplníme těstem do tří čtvrtin a pečeme v troubě vyhřáté na 180 °C. Jakmile muffiny začnou zlátnout, snížíme teplotu na 150 °C a dopečeme. Průběžně kontrolujeme píchnutím špejle do těsta.