Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Vegetariánství - jíst jen rostliny není zdravé

Možná už jste to také zažili. Zatímco se marně pokoušíte shodit pár kil, vaši sousedé hubnou před očima. Stali se totiž vegetariány. Vychvalují vám přednosti rostlinné stravy, vyjmenují deset receptů na úžasné saláty a navrch přihodí, kolika nemocem díky tomu předejdou.

17.4.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Archiv

Ještě než se rozhodnete zkusit to také, zjistěte si, co vám možná zapomněli říct. „Nedostatek bílkovin, vitaminů, železa, únava organismu a podvýživa,“ vyjmenovává nejdůležitější rizika MUDr. Jana Čepová, primářka Ústavu klinické biochemie a patobiochemie FN Motol. Jedním dechem však dodává: „přijmout některé principy vegetariánství by našemu uzeniny milujícímu národu rozhodně prospělo.“ Využijte sílu rostlinné stravy a proměňte svůj jídelníček k lepšímu, aniž byste museli navždy zapomenout na bůček a steaky.

Tělu svědčí mírný hlad

Jak říká paní primářka: „Od vegetariánů se opravdu můžeme leccos přiučit. Stačí se podívat do tabulek, a hned zjistíte, jak veliké nedostatky máme v příjmu vlákniny nebo jak málo míváme na talíři mořské plody a ryby. Takový Španěl jich sní týdně tři a půl deka, my jen tři a půl gramu! A pak se divíme, proč je u nás tak vysoký výskyt rakoviny tlustého střeva, infarktu a podobných ,radostí‘.“ Na otázku, zda je řešením vegetariánství, však kroutí MUDr. Čepová odmítavě hlavou a vypráví o případu desetiletého chlapce, který skončil v její ordinaci s vážnými zdravotními problémy poté, co rodina přešla na rostlinnou stravu. „Naše trávení je nastaveno na stravovací zvyklosti našich předků z dob mamutů. Když se podařilo nějakého ulovit, jedli jsme maso a byli sytí. Když se to ale nepodařilo, živili jsme se kořínky, bobulemi a klíčky a měli hlad. Našemu tělu stav mírného hladu i kombinování masa a ,kořínků‘ vyhovuje dodnes,“ vysvětluje primářka, ale nezapomíná také varovat, „stejně jako pouhá rostlinná strava nedělá našemu trávení dobře ani přejídání mastnými výrobky a sladkostmi.“

Jak by měl podle primářky Čepové tedy vypadat ideální jídelníček? „Poučil by se na tom, co se osvědčuje vegetariánům, ale rozhodně by neopomíjel kvalitní maso,“ říká. Kdo to se svým zdravím i štíhlou linií myslí vážně, může se inspirovat sedmi pravidly, které jsme pro vás s paní doktorkou sestavili:

  • Omezte uzeniny. Našemu tělu nepřinášejí nic víc než riziko rakoviny tlustého střeva, mozkové mrtvice a infarktu myokardu.
  • Přidejte ryby a mořské plody. Kromě toho, že jsou chutné, obsahují také mnoho bílkovin a vitaminu D. A ten nám chybí stále víc. Vždyť kdo má čas trávit dny na slunci, jehož záření je hlavním zdrojem „déčka“.
  • Jezte kvalitní maso. Pro naši psychickou pohodu i vytváření obranných látek potřebujeme bílkoviny. Ty se skládají z aminokyselin, z nichž ty esenciální naše tělo vyrobit neumí a musí se tedy spoléhat na to, že mu je dodáme ze stravy. Nejvíce a nejlépe využitelných bílkovin se nachází v mase. Proto je pro nás tolik důležité.
  • 3+2 zeleniny a ovoce. Vegetariáni na rostlinách staví svůj jídelníček, ostatním „postačí“, když sní denně 3 porce (po 100 g) zeleniny a 2 porce ovoce. Dodržujete to?
  • Zařaďte klíčky. Mungo, naklíčená slunečnice či obiloviny obsahují ohromné množství vitaminů a mnoho minerálních látek. Proč, to je nasnadě. Klíček je zásobárnou síly, z níž vzniká budoucí rostlina. Přidejte je do salátu nebo jogurtu, osmažené k dušené zelenině nebo krátce povařené na chléb s tvarohem.
  • Neopomíjejte luštěniny. Na talíři bychom je měli mít alespoň dvakrát týdně, což u nás dodržuje jen málokdo. Pokud vám nechutnají jako příloha, přidávejte je do jiných jídel – vcelku do salátů, leča či guláše nebo mleté třeba do karbanátků
  • Oříšky a semínka. Rychle se tráví, mají dost bílkovin, v para ořeších je hodně selenu a třeba dýňová semínka jsou výborným zdrojem zinku. Jenže… Ořechy jsou hodně tučné, mnohdy tučnější než maso, takže pozor, abyste to s nimi nepřeháněli.
  • 17.4.2007 VSTUP DO DISKUSE
    SDÍLEJ:

    SERVIS

    Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 15 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník, sádrokartonář. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 25000 kč. Volných pracovních míst: 11. Poznámka: Místo výkonu práce: okres Česká Lípa a Česká republika, dle zakázek. Zaměstnavatel zajišťuje ubytování, stravu a dopravu., Požadujeme manuální zručnost, zodpovědnost, spolehlivost, ochotu a schopnost učit se, ochotu cestovat za prací, dobrý zdravotní stav, fyzickou zdatnost, trestní bezúhonnost., Vhodné i pro cizince., Způsob prvního kontaktu: e-mailem.. Pracoviště: Versana s.r.o.-provozovna, Mlýnská, č.p. 34, 470 01 Česká Lípa 1. Informace: Radim Pejcha, r.pejcha@versana.cz. Výroba - Výroba Zámečníci strojů 20 000 Kč Zámečníci strojů Strojní zámečník. Požadované vzdělání: bez vzdělání. Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 20000 kč, mzda max. 21000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: A11 z:19/9/2018, Náplň práce: , - výroba sedaček pro kolejová vozidla ., Požadujeme: , - manuální zručnost , - zdravotní předpoklady pro výkon dané činnosti , - spolehlivost a zodpovědný přístup k práci. , Nabízíme: , - zázemí ve stabilní a perspektivní společnosti , - práci ve vstřícném a přátelském kolektivu spolupracovníků. , Kontakt: , - emailem: zašlete svůj životopis na e-mail: david.subert@sdpeople.cz , - telefonicky: 725 813 533. , Nástup možný ihned.. Pracoviště: Sdpeople, s.r.o. - pracoviště fryčovice, . Informace: David Šubert, +420 725 813 533. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 18 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) zedníci. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 18000 kč. Volných pracovních míst: 3. Poznámka: pracovní poměr na dobu neurčitou; ŘP skup. B,C; , Nabízíme: pracovní oblečení; obuv; obědy. Pracoviště: Stavební huť slavonice, spol. s r.o., Nádražní, č.p. 298, 378 81 Slavonice. Informace: Petr Chadim, +420 777 038 493. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 16 000 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16000 kč, mzda max. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Práce na stavbách firmy Vlastimil Zelený., ŘP B výhodou, ŘP C, T také výhodou., První kontakt e-mailem.. Pracoviště: Vlastimil zelený - brtnice, . Informace: Petra Zajíčková, +420 567 216 323.

    DOPORUČENÉ ČLÁNKY

    Město Most.
    6

    Tvůrci nápadu postavit za Mostem „vesnici pro lůzu“ čelí kritice kvůli bytům

    Obnovení účinných hraničních kontrol není snadné rozhodnutí, ale jiná možnost není, řekl předseda Evropské rady Donald Tusk.
    2 23

    Země EU se shodly na silnější hranici. Klíčový je Egypt, řekl Tusk

    Helena Vondráčková: Člověk si musí i odpočinout, ne jenom se hnát jako tryskáč

    /ROZHOVOR/ Hvězda české pop music, ale také úplně normální žena, která zavařuje vynikající nakládačky a dělá domácí marmelády. Helena Vondráčková mi věnovala skleničku od obojího a poté, co jsem ochutnal, přestal jsem být objektivní…

    Pilot zapomněl natlakovat kabinu. Cestující krváceli z nosů a uší

    /VIDEO/ Krvácení z uší, nosu a bolest hlavy. To jsou některé z příznaků, které pocítili pasažéři vnitrostátního letu indických aerolinek Jet Airways směřujícího z Bombaje do Džajpuru. Příčinou byla zapomnětlivost pilota, který nepřepnul přepínač pro vyrovnání tlaku v kabině.

    V kauze Lesní správy Lány obvinili dalšího aktéra. Kvůli podezřelé zakázce

    V kauze zakázek Lesní správy Lány obvinila policie dalšího aktéra. Jednu z firem stíhá za zjednání výhody při zjednání veřejné zakázky. Informovala o tom Česká televize. 

    Kim zopakoval, že se chce sejít s Trumpem. Do KLDR pozval Pompea

    Vůdce Severní Koreje Kim Čong-un se chce znovu sejít s americkým prezidentem Donaldem Trumpem. Kim o schůzku požádal prostřednictvím jihokorejského prezidenta Mun Če-ina na summitu obou Korejí v Pchjongjangu. Kim také vyjádřil přání, aby jej v severokorejské metropoli navštívil americký ministr zahraničí Mike Pompeo.  

    Vážení čtenáři,

    náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

    https info

    Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

    Děkujeme za pochopení.

    POVOLIT