Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houbařům začaly žně. Podívejte se, kam na ně na východě Čech

Východní Čechy - Sezona je v plném proudu, nyní ji jen trochu kazí suché horké počasí. Přinášíme přehled nejvyhledávanějších houbařských rájů v kraji.

7.8.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: Bedřich Doležal

Potřebovalo by zapršet… Houbařská sezona je v plném proudu, jen horké suché počasí posledních dní ji trochu kazí. Houby potřebují sice teplo, ale zároveň vlhko, jaké vládlo před deseti dny. Znovu zapršet by snad mělo zítra a pozítří.

Houby ale nyní rostou skutečně skoro všechny. Hřibovité , holubinky, rysce, bedly nebo bělolanýže. „Z hřibovitých hub můžeme najít například koloděje, kováře nebo takzvané praváky, ale objevuje se i hřib kaštanový," řekl předseda České mykologické společnosti Jaroslav Landa.

A není třeba hledat jen v lesích, rostou totiž i na otevřených prostranstvích. To je například případ žampionů.

„Zatímco začátek léta byl z pohledu houbařů slabý, na konci července se situace výrazně zlepšila. Hlavní houbařská sezona ale začíná až v září. Dá se předpokládat, že během ní můžeme očekávat určité výkyvy," dodal Landa.

Sucho a tropy posledních několika dní se už ale na menší úrodě hub podepisují. „Houby přestávají růst, vrchol byl před týdnem," říká mykolog Libor Tmej z Chocně. Růst se podle něj přesunul z listnatých do jehličnatých lesů, kde se dají najít holubinky, třeba mandlová, hřib smrkový a hnědý, suchohřiby a výborné růžovky.

Posteskl si rovněž Bohuslav Hánl z Nového Hrádku na Náchodsku. „Řekl bych, že posledních několik dní rostou o něco méně, chodil jsem na houby zde v Novém Hrádku, teď musím jezdit na Krahulčí. Hřiby už v těchto lesích růst přestaly," řekl Hánl. Vášnivým houbařem je desítky let a má mnoho tajných míst, která ostatní sběrači oblíbených lesních plodin neznají.   (zprav)

Nejvyhledávanější houbařské ráje v kraji

Krkonoše - Nejbližší okolí Úpice: ideální destinace pro lovce hřibů. Místní raritou je výskyt hřibu citronového.

Jičínsko - Malebná Doubrava na Hořicku se smíšenými lesy. Zejména po deštivém počasí se tu na vás usmějí kozáci, křemenáče, ale i méně oblíbené „babky". A nezklamou ani háje u Pecky.

Náchodsko - Libo houbový guláš? Vítají vás vyslovené plantáže v lesích u Pekla u Nového Města, Kramolny u Náchoda či okolo Police nad Metují a Dobrošova.

Rychnovsko - S prázdným košíkem se rozhodně nevrátíte, když vyrazíte do Lesa Včelný u Rychnova nad Kněžnou nebo do okolí Lukavice. Na obou místech najdete především hřib smrkový, růžovku, muchomůrku tlustou  anebo lišky.

Hradecko - Na Hradecku na vás čekají hřiby v Bělečském lese, mezi Kunčicemi a Zvíkovem zase rostou bedly.

Pardubicko - Na Pardubicku je vyhlášenou lokalitou okolí bohdanečských rybníků. Navštěvovány jsou také lesy v okolí Bělečka.

Chrudimsko - Mezi oblíbená místa houbařů patří například rozsáhlé lesy táhnoucí se od Nasavrk na Trhovou Kamenici.

Orlickoústecko - Tutovkou je jednoznačně Suchý vrch, a to jak ve směru od Králík, tak od Jablonného.

Svitavsko - Největším magnetem jsou hluboké  a strmé lesy Hřebečského hřbetu od České Třebové až po Křenov.

Jak jste je možná ještě nejedli…

Růžovky (masáky) plněné mletým masem
• Ingredience: 8-12 ks polozavřených hlaviček růžovek (oloupat), 20 dkg mletého masa, 1 cibule, strouhanka, 2 vejce, olej, sůl a pepř. 
Nožičky od růžovek, ale mohou být i hlavičky.
• Postup: Osmažíme cibulku do růžova, přidáme nasekané nožičky hub 
na jemno a osmažíme. Vše přidáme do mletého masa s jedním vajíčkem, strouhankou a vytvoříme hustší směs na plnění. Osolíme a opepříme. Směsí naplníme hlavičky ve tvaru koule , obalíme v trojobale a dáme smažit do friťáku (hlavičky musí být celé potopeny v oleji). Podáváme 
s bramborem, bramborovou kaší či americkými bramborami.

Ďáblovy houbičky
• Ingredience: 400 g pevnějších hub, 3 lžíce másla, 150 ml smetany, 
1 lžíce hořčice, 1 lžíce jemného kečupu, 1 lžíce sojové omáčky, 1 lžíce citronové šťávy, špetka soli, špetka pepře a špetka muškátu
• Postup: Houby nakrájíme na plátky, propláchneme vodou, necháme okapat a podusíme na másle. Z ostatních surovin připravíme omáčku, kterou zalijeme houby, zamícháme a ještě 20 minut dusíme za občasného míchání. Podáváme s toasty a pivem.

Hřibový perkelt
• Ingredience: 500 g hřibů, 2 cibule, 50 g špeku, 2 papriky, 1 l vývaru, rajský protlak, 2 rajčata, hladká mouka, olej, sůl, kmín, pepř, sladká paprika
• Postup: Špek na drobno nakrájíme a vyškvaříme, přidáme cibuli a zpěníme ji. Přidáme nakrájenou papriku a dusíme 15 minut. Podlijeme vývarem, přidáme houby a nakrájená rajčata. Osolíme, okořeníme, můžeme přidat i trochu sladkého kečupu a vaříme asi 15 minut. Zahustíme moukou. Podáváme s knedlíkem a vařeným hovězím masem.

Hubník
• Ingredience: 1 hrst sušených hub, 5 tvrdých rohlíků, 3 vejce, mléko, sůl, 3 stroužky česneku, majoránka
• Postup: Sušené houby a nakrájené rohlíky namočíme. Žloutky rozmícháme v mléce s troškou soli a utřenými stroužky česneku, přidáme majoránku, nakrájené rohlíky, houby a sníh z bílků. Lehce promícháme a dáme na tukem vymazaný plech do trouby.   Zdroj: houbareni.cz

Autor: Redakce

7.8.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Setkání studentů s prezidentskými kandidáty
16

Respektovali byste premiéra? Studenti se ptali adeptů o prezidentský post

Jiří Menzel.
8

Režisér Jiří Menzel prodělal prý náročnou operaci. Leží v umělém spánku

Kandidáti odsoudili útok na děti z Teplic. Být táta, nařežu vám, řekl Topolánek

/VIDEO/ Jasný vzkaz vyslali uchazeči o Hrad těm, kdo se ohavně strefovali do prvňáčků ZŠ Plynárenská v Teplicích. „Kdybych byl táta, tak vám nařežu,“ řekl v debatě Deníku Mirek Topolánek.

Primátorská rezidence skrývá luxusní prostory. Žil zde však jen jeden primátor

Rezidence primátora hlavního města Praha vznikla v nové budově Ústřední knihovny ve 20. letech minulého století. Kromě jednoho primátora, Karla Baxy, ji však všichni ostatní primátoři užívali pouze jako reprezentační prostory. Secesní a art deco interiér rezidence bude ve středu hostit hejtmanské setkání s primátorkou Adrianou Krnáčovou (ANO). Mluvit se bude o plnění koaličního programu pražské vlády, dopravě a kompetenci hlavního města v porovnání s městskými částmi. 

Zásadní reformu vzdělávání brzdí i rodiče, shodli se odborníci

Zásadní reformu vzdělávacího systému brzdí kromě nedostatku peněz ve školství i postoj rodičů, kteří od škol očekávají klasické metody výuky. Shodli se na tom školští odborníci v diskuzi na dnešní konferenci Perpetuum. Lidé si podle nich neuvědomují, že tématika školství souvisí s budoucí prosperitou země a ovlivní kvalitu života jejich dětí. 

Borat se nabídl, že zaplatí pokutu za české turisty v Kazachstánu

Herec Sacha Baron Cohen, představitel hlavní role ve filmu Borat, se nabídl zaplatit pokutu za české turisty, které minulý týden v Kazachstánu zadržela místní policie. Vadilo jí, že se na náměstí v Astaně chtěli vyfotit v boratovských plavkách.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT