Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Houby rostou! Na výstavě v Dolním Újezdu jich měli 118 druhů

Dolní Újezd /FOTOGALERIE/ – „Houby teď rostou strašně moc a všechny druhy," říká houbař Josef Jandera z Dolního Újezdu. Je předsedou zdejšího mykologického klubu, který o víkendu uspořádal historicky první výstavu hub v Dolním Újezdu.

24.9.2013
SDÍLEJ:

JEDLÉ I JEDOVATÉ. Výstava hub v Dolním Újezdu představila lidem sto osmnáct druhů hub. Foto: Deník/Iveta Nádvorníková

Na výstavu nasbírali sto osmnáct druhů hub. „Ani jsme nemohli ukázat všechny, co máme, protože by se sem nevešly. Tolik jich letos roste. Letos najde houby v lese i opravdový laik. Musel by být jedině skoro slepý, aby žádné houby nenašel," tvrdí Josef Jandera. Sám vyráží s košíkem do lesa pravidelně a vždy se vrací s plným. „Našel jsem sto deset pravých hřibů. Ten největší měl čtyřicet pět deka," podotýká houbař.

První výstava

Mykologický klub Dolní Újezd vznikl před třemi roky. Tehdy se několik nadšenců scházelo v místní hospůdce. „Pak jsme zjistili, že to není jen zábava, ale také poučení. V roce 2010 jsme založili klub a letos jsme se odvážili uspořádat první výstavu. Nikdy tady v obci výstava hub nebyla," vysvětluje Josef Jandera. Houby na výstavu nasbírali v pátek, aby byly čerstvé. S košíky pro ně vyrazili na Brlenku, do Vysokého lesa, Lubné, Budislavi a také do Polomi za vsí. Přípravě výstavy věnovali členové klubu asi sto dvacet hodin práce. A vyplatilo se to. Na výstavě lidé viděli nejen známé hřiby, ale také další jedlé houby i jedovaté kousky.

Češi jsou národ houbařů a několik nadšenců žije i v Dolním Újezdu. Josef Jandra je jeden z nich. „Jsem nadšený houbař. Nechodím domů z lesa s prázdným košem. Houby sbírám od jara do podzimu. Začínám se smrži, pak jsou čirůvky, májovky. Letos byla velká sucha a nebyla jediná houba v lese. Zato nyní si to příroda nádherně vynahradila a hub je abnormální množství a špička, co se týká druhů hub," míní Josef Jandera.

V České republice se odhaduje, že roste asi dvě stě druhů hub. Je jich ale zřejmě ještě více, protože ještě nejsou všechny rozpoznané. Jen holubinek je podle Jandery na čtyři sta druhů. „Proto děláme výstavu, aby lidé houby poznali a viděli, jak které vypadají," dodává zkušený houbař.

Z hub má Josef Jandera nejraději bedlu na sádle s kmínem. „Nakrájím ji na plátky, osmažím a podávám s chlebem. Ale pozor, jedině na domácím sádle. Jinak houby hlavně sušíme a zaváříme. Sušené houby jsou nejlepší, ale musí to být směs," podotýká Josef Jandera.

Houbařská sezona podle jeho odhadu rozhodně ještě nekončí. „Záleží na počasí, jaký bude podzim. Jestli se oteplí, porostou houby do patnáctého října a možná až do konce října," tipuje Josef Jandera. Pak prý nastupují podzimní houby, jako je čirůvka šedá a fialová a penízovky sametonohé.

Staročeský hubník
Houbaři v Dolním Újezdu nabídli návštěvníkům i několik pochoutek. Nechyběly naložené houby, jitrničky nebo třeba hubník.
Uvaříme 6 dkg sušených hub v mírně osolené vodě (asi půl litru). Pak houby rozkrájíme na kousky, dáme do zbylé vody a přilijeme půl litru sladké smetany. Dále rozšleháme dvě nebo tři celá vejce, ochutíme dvěma nebo třemi stroužky česneku, osolíme, opepříme. Jednu středně velkou cibuli nastrouháme, přidáme půl čtvrtlitrového hrnečku dětské krupice nebo hladké mouky. Nakonec vsypeme na kousky nakrájené tři rohlíky. Pekáček vymažeme a hubník pečeme, až zrůžoví. Na talíři posypeme petrželkou, ozdobíme kyselou okurkou nebo paprikou.

Autor: Iveta Nádvorníková

24.9.2013 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
Zhruba 200 demonstrujících lidí se 16. prosince 2017 vydalo před pražský TOP hotel, kde se koná konference evropských protiimigračních stran pořádané hnutím Svoboda a přímá demokracie (SPD).
AKTUALIZOVÁNO
41 4

Okamura pozval Le Penovou a Wilderse do Prahy. Lidé skandují "Hanba"

Stanislav Šulc.
1

Komentář Stanislava Šulce: Rok 2017: Nevědomost je znovu síla

Čekají nás Vánoce na blátě. Na Štědrý den bude až pět stupňů nad nulou

V noci bude mrznout, ale přes den se zřejmě průměr nejvyšších teplot v Česku udrží další čtyři týdny nad nulou. Na Štědrý den může teplota přes den dosáhnout až plus pěti stupňů Celsia. Má pršet, nebo padat déšť se sněhem. Vyplývá to z měsíčního výhledu, který v sobotu zveřejnil Český hydrometeorologický ústav (ČHMÚ), a krátkodobé předpovědi ústavu.

Je okouzlující a hladová, řekl kouč o české hvězdě Ledecké

/OD ZVLÁŠTNÍHO ZPRAVODAJE DENÍKU/ Byl to malý krok do neznáma, ale už teď si obě strany chválí, jak se povedl. Bývalý americký snowboardista Justin Reiter letos převzal přípravu Ester Ledecké na prkně.

Do Jeruzaléma přijede americký viceprezident Pence, Fatah chystá demonstrace

Hnutí Fatah palestinského prezidenta Mahmúda Abbáse svolává na příští týden demonstrace u příležitosti toho, že Jeruzalém navštíví americký viceprezident Mike Pence. Fatah bude protestovat proti změně americké politiky, jež se projevila Trumpovým uznáním Jeruzaléma za hlavní město Izraele.

Chanukový svícen opět září ve vile Stiassni. Po 80 letech

/FOTOGALERIE/ Výjimečná událost, jakou vila nezažila celá desetiletí, se v pátek odpoledne odehrála v brněnské vile Stiassni. Po osmdesáti letech tam totiž členové Spolku přátel vily Stiassni a brněnské Židovské obce zapálili chanukový svícen.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT