Znojemští pekaři obstáli v konkurenci patnácti přihlášených výrobků. „Znojemská pekárna má dlouhou tradici, zhruba padesáti až šedesáti let. Asi před třemi lety se vymanila z velké firmy a tak si můžeme dovolit ladit detaily výroby. Navíc máme ve Znojmě velké množství šikovných pekařů, za nimiž jsou výsledky řemeslné výroby vidět,“ ocenil Tomáš Vaněk, předseda správní rady společnosti. Sám pracuje v oboru bezmála třicet let.

Příběh Pepekárny se začal psát v roce 2017. Dnes má majitel Josef Stajko prodejnu na domažlickém náměstí
Mouka, voda a sůl. Majitel Pepekárny si svůj poctivý chleba vozí i na dovolenou

Soutěžní projekt Potravinářské komory je dle slov předsedy Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů Jaromíra Dřízala zaměřen na návrat k tradičním recepturám a na vysokou kvalitu tuzemských potravin. „Značka kvality zároveň poskytuje zákazníkům jistotu, že při výrobě nebyly použity nepřípustné přídatné látky,“ uvedl k hodnocení Dřízal.

Uspěli i mezi chleby 

Letos už znojemští pekaři získali ocenění za Náš chléb o hmotnosti 900 gramů, když se umístili na první příčce kategorie Chléb mladých.

Vánočku i další produkty ze znojemské pekárny PEK GROUP mohou zájemci koupit u všech nezávislých prodejců potravin v okrese Znojmo pod jednotným logem Naše pekárna. „V Jednotě Moravský Krumlov, prodejnách Bala, Provektor, Rosa, Pramen, Enapo a dalších,“ vyjmenoval Tomáš Vaněk.

Podrobné výsledky testu vánoček budou zveřejněny v prosincovém čísle časopisu CZ TEST.