Akce na Výstavišti Holešovice nabídla novinky v podobě živých hudebních vystoupení, soutěží pro amatéry a celkové zastoupení 25 burgerových restaurací. Burgerfest 2014 byl po minulém nečekaně úspěšném ročníku připraven na příval desetitisíců milovníků jídla a ještě větší množství zkonzumovaných burgerů.

„Letos jsme zaznamenali návštěvnost převyšující 40 000 lidí. Proti loňskému ročníku narostl Burgerfest dvojnásobně prakticky ve všech ohledech, ve velikosti areálu, návštěvnosti i počtu restaurací," uvádí zakladatel a pořadatel Burgerfestu Zdeněk Střížek. Vysoká návštěvnost tohoto festivalu ukazuje, že hamburgery už nejsou v povědomí lidí brány jako fastfoody, ale jako součást běžného jídelníčku.

„Kvalitní burger není fastfood. I známí kuchaři jako Gordon Ramsay vlastní burgerový řetězec, což značí, že se úroveň přípravy a podávání těchto pokrmů posunula dál. Hamburgery ve fastfoodu a v restauracích je proto nyní potřeba vnímat odděleně," říká Marc Westermann, zakladatel portálu pro rozvoz jídel JídloTEĎ.cz, který byl partnerem akce a hlavním donátorem desítek tisíc kapes na konzumované burgery.

Změnu ve vnímání burgerů potvrzuje i pořadatel Střížek: „Restaurace posunuly význam burgerů dál, jde o plnohodnotné jídlo."

Burgerům roste popularita

S rostoucí oblibou hamburgerů se logicky zvyšuje i jejich konzumace, což potvrzují také data z portálu JídloTEĎ.cz. „Poslední dobou registrujeme enormní zájem o dovážku burgerů, poptávka po nich je v porovnání s minulým rokem dvakrát větší. Spolu s pizzou jsou burgery nejoblíbenější objednávkou," sděluje Westermann.

Burgerfest ilustruje, jak v posledních letech obliba burgerů vzrostla. Dle Westermanna se i nově vznikající restaurace zaměřují právě na hamburgery nebo mexickou kuchyni. „JídloTEĎ dováží burgery v Praze už z 50 restaurací, které se na ně přímo specializují. To už o něčem svědčí," dodává.

Popularita burgerů jde podle Zdeňka Střížka tak daleko, že je na Burgerfestu chtěly dělat i restaurace, které je normálně nedělají. „Příští rok se Burgerfest určitě povede rozšířit. Mým cílem je přítomnost více než 30 restaurací," dodává Střížek.

Burgery amatérské i profesionální

Burgerfest letos otevřel brány i nováčkům a připravil pro ně amatérskou sekci, v rámci které se neprofesionální týmy kuchařů a kuchařek utkaly se zavedenými restauracemi.

Během Burgerfestu proběhla i aukce podepsaných dresů hokejistů HC Sparta a dresů týmu amerického fotbalu Black Panthers, které se zúčastnil přední český herec Ivan Trojan, jenž je patronem Klubu nemocných cystickou fibrózou.

Tomáš Fridrich