Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kam na mléčný koktejl nebo chlebíček? Tradiční prodejny v Praze zanikají

Praha /INFOGRAFIKA/ - Chlebíček, kvalitní uzeniny nebo mléčný koktejl. Prodejci oblíbených pochoutek z Prahy pomalu mizí. V poslední době skončilo například lahůdkářství na Vítězném náměstí nebo slavné břevnovské řeznictví.

29.8.2016
SDÍLEJ:

Chlebíčky. Ilustrační foto. Foto: Archiv VLP

Milovníky masa v červnu zaskočila zpráva o tom, že jedno z nejoblíbenějších pražských řeznictví, které v Břevnově provozoval František Kšána, ukončilo provoz. Zhruba ve stejné době skončilo i populární lahůdkářství na Vítězném náměstí, které se zaměřovalo na mléčné lahůdky. A o další měsíc později zavřeli majitelé dalších oblíbených lahůdkářství v holešovické ulici Komunardů.

Nízké ceny a vysoké nájmy 

Tradiční prodejci to v Praze nemají jednoduché. Jejich nabídka různých pochutin je vázána na nízké ceny, jež ale často nestačí na vysoké nájmy, které v hlavním městě musí platit.

„Bylo to kvůli výši nájmu. Prostory navíc potřebují rekonstrukci, na kterou se s touto výší nájmu prostě nedalo vydělat," vysvětlila své důvody k ukončení provozu majitelka „Mlíčňáku" na Vítězném náměstí Jitka Chválová. I když oblíbený podnik bude řada lidí postrádat, koncept mléčného baru podle ní už zkrátka není životaschopný.

Poctivé lahůdkářství 

„V posledních letech jsme museli bojovat o každou korunu," uvedla Chválová s tím, že k tomu, aby se podobný podnik udržel, je nutné nabízet mnohem větší spektrum výrobků.

Příkladem lahůdkářství, kterému se naopak daří, jsou Libeřské lahůdky. „Lidi zájem mají, protože se to snažíme dělat poctivě," uvedla Jindřiška Šindelářová, majitelka lahůdkářství, které svoje výrobky prodává v Praze hned v deseti vlastních prodejnách. Klíčové podle ní je udržovat rozumné ceny a nabízet poctivé výrobky. „My si všechno děláme sami a máme tak úplnou kontrolu nad kvalitou," uzavřela.

Bistra Praha. Infografika.

Čtěte také: Noční Food Fest ve Stromovce

Autor: Petr Schreib

29.8.2016 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

annonce-logo

Nabídky práce

+ Podat inzerát

Obchod - Obchod Nákupčí 15 000 Kč

Nákupčí Pracovník nákupu a zásobování. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 15000 kč, mzda max. 20000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Požadavky:, - komunikační schopnost, spolehlivost, flexibilita, - znalost programu POHODA výhodou, - znalost projektování a případná tvorba rozpočtů výhodou. Pracoviště: Hamrozi s.r.o., Jablunkovská, č.p. 857, 737 01 Český Těšín 1. Informace: Iwona Šecková, +420 558 746 838-9.

Gastronomie - Cukráře/ky 24 000 Kč

Do všech provozoven Ovocného Světozoru přijmeme na plný úvazek cukráře/ky

Gastronomie - Kuchař 26 000 Kč

Kuchaře přijme do svého týmu Restaurace Pod Juliskou. Hledáme pozitivně naladěného, spolehlivého kolegu se zájmem o kvalitní gastronomii. Pracovní náplň - výdej studené a teplé kuchyně. Příprava předkrmů, salátů a dezertů. Možnost profesního růstu. Vhodné i pro začínající či méně zkušené kuchaře, kteří se rádi učí.

Obchod - Obchod Prodavač, prodejce 16 500 Kč

Prodavači v prodejnách PRODAVAČ(KA) - POKLADNÍ. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 16500 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: 20.4.2018/ základní vzdělání , možno i bez praxe , Směnnost různá, řídí se rozpisem směn. Práce na dobu určitou - 6 měsíců, na základě zhodnocení výsledků práce možnost prodloužení pracovního poměru na dobu neurčitou. Zodpovědný přístup k plnění úkolů, ochota k fyzické práci, zájem pracovat v týmu. , Podrobnosti na www.jednota.cz, v sekci O nás - Kariéra., Nástup dohodou.. Pracoviště: Jednota,spotřební družstvo v mikulově - prod. starovičky, 691 68 Starovičky. Informace: Lucie Skácelová, +420 519 500 958.


DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Ilustrační foto.

Pozor! Ve vzduchu létá agresivní pyl. Nesahejte si do očí, radí odborník

Prezident Erdogan na zasedání Organizace islámské spolupráce
1 5

Jestli chcete Brunsona, vydejte Gülena, vyzval Erdogan opět Spojené státy

Na pomoc Matějovi přišlo do Spořic na tři sta dárců. Zlomili rekord

 /FOTOGALERIE/ Pro malého sportovce s rakovinou krve se lidé na Chomutovsku zapsali do registru dárců kostní dřeně.

Dobrodružství mezi kmeny stromů. U hodonínské zoo vzniká 3D bludiště

Zatím to někomu může připomínat velká hnízda. Nestaví je tam ptáci, ale pracovníci tvořící prostor pro zážitky. Na stromech u hodonínské zoologické zahrady nyní vzniká 3D bludiště za sedm milionů korun. V jihomoravském příhraničí jde o unikát. „Očekáváme příchod hlavně rodin s dětmi. Zkusit to může každý od tří let,“ oznámil spolumajitel Petr Ševčík.

Český rodák Tadeáš Haenke projel kus světa. V Bolívii ho otrávila služka

Jako první český rodák se dostal do Austrálie, objevil největší druh leknínu a pokusil se vystoupat na nejvyšší horu světa. Přesto není jméno tohoto světoběžníka příliš známé. Botanik, lékař, objevitel, etnograf, kartograf, chemik, vzduchoplavec i revolucionář. Tadeáš Xaverius Peregrinus Haenke si v mnohém nezadal s Járou Cimrmanem.

Hledá se hlídání. Na náhradní babičky čekají rodiny v Brně v pořadníku

/ANKETA/ Ludmilu Pilátovou z Vážan na Vyškovsku oslovuje babi osm dětí. Dvě z nich jsou její vnoučata. O dalších šest dětí se starala, nebo se stará jako náhradní babička ze služby Trojlístek brněnského Centra pro rodinu a sociální péči. Služba zprostředkovává náhradní babičky pro rodiny s malými dětmi. Zájem je velký, v pořadníku na ně čekají desítky rodin.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT