Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Chovatel krav: Krávy mají v novém bydlení i elektronická drbadla

Praha /ROZHOVOR/ - Chovatel krav Oldřich Poláček se rozhodl postavit moderní kravín, který nejen svým obyvatelkám poskytuje mnohem větší komfort.

17.8.2013 1
SDÍLEJ:

OLDŘICH POLÁČEK ukazuje „strojovnu“, která se nachází pod dojírnou. Nová technologie přináší celkovou úsporu. Foto: Deník/Sandra Bejšáková

Rod Poláčků hospodaří v malé obci nedaleko Okoře již od 17. století. I zdejší hospodářství poznamenala kolektivizace a majetek se tehdy velmi mladému farmáři vrátil v roce 1989 ve velmi dezolátním stavu. Přesto se mu podařilo vybudovat moderní farmu, která se vyrovná i těm západoevropským.

Co se stalo v době po druhé světové válce, kdy vaší rodině hospodářství sebrali?

Dědovi ho zabavili v roce 1948, nechtěl zakládat družstvo, ale nebyla to žádná provokace, tady nebyli ani lidé, kteří by v něm mohli pracovat. Roku 1953, jen pár dní předtím než byla měna, přestěhovali dědu do Soběslavi u Tábora. S sebou si směla rodina vzít jen to, co uvezla.

Jaké byly vaše začátky?

Když jsem na Holi začínal, bylo mi 23 let. Protože vrácení nastalo ještě před revolucí, neměl jsem nárok na náhrady. Jenže i podle komunistických zákonů se k hospodářství měli chovat jako řádný hospodář, tak jsem nakonec dostal alespoň nějaké krmení pro zvířata ze státního statku.

Jak velké nyní máte stádo a která plemena chováte?

Vlastníme dvě stě šedesát kusů holštýnského skotu, který je šlechtěný hlavně na mléčnou produkci. Za normovanou laktaci, což je 305 dní, zvíře nadojí 11 000 litrů mléka.

Máte nově vybudovaný kravín. V čem se liší od toho staršího?

Zatímco v tom starém musíme klasicky vyvážet hnůj, ten nový má moderní betonovou roštovou podlahu, kterou hnůj propadá do speciální kanalizace, která ho odvádí zpod haly do jímky na kejdu. V původním kravíně teď máme jen krávy před otelením, které nedojí. Snížily se nám tím náklady spojené s nastýláním a odvozem hnoje na pole.

Má moderní kravín i nějaké další „vychytávky"?

Krávy oceňují automatická drbadla, což jsou kartáče, které se při kontaktu se zvířetem roztáčejí a masírují ho. Také zde využíváme robot, který v každou celou hodinu zvířatům přihrnuje krmivo. Celkově tato stáj vyhovuje veškerým aktuálním evropským standardům.

Postavili jste i novou dojírnu. Čím je lepší?

Nová technologie přináší celkovou úsporu i jen díky tomu, že celá řada procesů nepotřebuje tolik elektrické energie. Navíc se zde teplo získané při zchlazování nadojeného mléka, využívá k ohřevu vody pro oplach dojírny. Dalším výrazným přínosem je proudový měnič, který je instalovaný na vývěvě k dojírně. Zařízení pracuje podle toho, kolik dojnic je v dojírně, a to ušetří nemalé náklady. Větší produktivita pracovníku na dojírně šetří další peníze. Technologické prvky jsou uloženy pod vlastní dojírnou. Proto jsou lépe chráněny před výraznějším poklesem teplot, poškozením vodou a podobně.

Jaký režim tedy vaše krávy mají?

Každá kráva, která se otelí, by se dva měsíce po porodu měla opět připustit. Je březí devět měsíců. Asi dva měsíce před otelením by se měla takzvaně zasušit, aby si její organismus odpočinul. Za totality to bylo tak, že co zvíře, to tele, více nepřežilo. Dnes dají klidně šest telat, ale více ne, protože pak už mi to taky k nim není fér, aby kraví babička měla děti. Ideálně by se stádo mělo jednou za čtyři roky obměnit. To ale nejde, k některým kusům si také vytváříme vztah.

Kolik máte ročně telátek? Necháváte si je všechna?

Loni to bylo sto telat za rok. Poměr býčků a jaloviček je půl na půl, býčkové jdou ve dvou měsících pryč. Jalovičky si necháváme, protože i ty, které chceme později prodat, nejprve zhodnotíme tím, že je necháme otelit.

Oldřich Poláček
- hospodaří na Farmě Hole od roku 1989
- první z rodu Poláčků přišel na toto místo v roce 1668
- chová zhruba 200 krav holštýnského plemene
- obstarává 330 hektarů půdy
- Je ženatý, má dceru a syna, oba mají také blízko ke zvířatům

Jak často krávy krmíte?

Veškeré krmivo se připravuje v takzvané míchárně, kde je i míchací vůz, kterým pak personál rozváží jednotlivé dávky složené z objemových, což je například kukuřičná siláž, a jadrných krmiv. K dispozici mají také takzvaný solný liz, kterým doplňují tělu minerály.

Kolikrát denně je musíte dojit?

Dvakrát denně, brzy ráno a pozdě odpoledne.

Jak se osvědčily takzvané mlékomaty, tedy automaty na mléko umístěné na několika místech v kraji?

Máme postavené automaty v Roztokách, na Suchdole, v Praze na Zličíně a dva automaty na Kladně. Prodej čerstvého chlazeného mléka přes mléčné automaty je nejpřímější cestou od výrobce farmáře, přímo ke konečnému spotřebiteli.

V čem se liší mléko z mlékomatu oproti tomu z mlékárny?

Mléko z mlékomatu je pouze kvalitně podojeno a rychle zchlazeno. Mnoho lidí tuto šanci dlouhá léta vůbec nemělo a mnoho lidí už si ani není úplně jisto, kde se vlastně mléko vyrábí, že to není v mlékárně, ale ve stáji na farmě. Mléko z mlékárny je pouze výrobkem z pravého mléka. Čerstvé mléko je specifickou čerstvou potravinou, která má navíc s obrovský potenciál pro zdraví a imunitu.

Autor: Sandra Bejšáková

17.8.2013 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vladimír Říha, Pražská strojírna

Exředitel Pražské strojírny bral 10 let plat na neplatnou smlouvu

KROMĚ ŠTĚDRÉHO DNE je Stezka korunami stromů otevřená po celý rok. Její údržba probíhá každé ráno.
6

Stezka krkonošskými korunami je návštěvnický hit, otevírá i v zimě

AUTOMIX.CZ

Tesla každou minutu prodělá 170 tisíc korun. A někteří už věští datum konce

Zakladatel Tesly Elon Musk je sice vizionář se snahou zachránit planetu, ale podle některých není právě ukázkovým prototypem schopného byznysmena. Myslí si to přinejmenším Bob Lutz, který má v automobilovém průmyslu desítky let zkušeností.

Ano bude předsedat sedmi výborům. Demokratický blok čtyřem

Podle dohody sněmovních stran bude mít hnutí ANO předsedy sedmi výborů, Demokratický blok tvořený ODS, KDU-ČSL, TOP 09 a STAN čtyř výborů. Po dvou výborech povedou Piráti, SPD a KSČM, předsednictví v jednom získá ČSSD. O obsazení komisí budou strany podle šéfa komunistického poslaneckého klubu Pavla Kováčika znovu jednat příští týden ve středu.

AKTUALIZUJEME

Stahují se nad vrahem z roku 1997 mračna? Jeho obětí byla dvacetiletá Lucie

Na první pohled zoufalý pokus, ve skutečnosti geniální tah. I takto se dá zhodnotit krok moravskoslezské policie, která ve čtvrtek svolala krátkou tiskovou besedu k případu vraždy z roku 1997. Tehdy 14. prosince neznámý pachatel uškrtil v Ostravě dvacetiletou dívku – Lucii V. Policisté se domnívají, že někdo jméno vraha může znát. 

Ztracenou argentinskou ponorku údajně poškodil výbuch, patrání pokračuje

Zvuková anomálie zachycená minulý týden v moři poblíž místa, kde zmizela argentinská ponorka A. R. A. San Juan se 44 lidmi na palubě, mohla být exploze. Informaci přinesl argentinský deník Clarín. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT