„Provozovna nebyla zabezpečená před pronikáním škůdců,“ informoval mluvčí inspekce Pavel Kopřiva.

Kontroloři ve Vyškovské pekárně na adrese Brněnská 484/31a v pondělí zakázali provoz, provozovatel musí závady co nejdříve odstranit. „V moučnici prasklo potrubí a došlo ke kontaminaci provozovny moukou. Problém je již vyřešen. I přes pravidelné deratizace při bližší kontrole hygiena našla pár molů a provozovnu uzavřela. Od úterý pokračuje generální úklid,“ popsal ve středu situaci za firmu Jaromír Vysloužil.

K uvolnění zákazu dochází v takové situaci tehdy, pokud stav již odpovídá požadavkům předpisů. „Inspektoři to ověřují opakovanou kontrolou na místě,“ popsal mluvčí.

Fotodokumentace Státní zemědělská a potravinářská inspekce z kontroly v rakvickém vinařství
Plíseň a rez všude kolem. Provozovna vinařství neprošla kontrolou inspekce

Vysvětlil, že provozovatel inspekci žádá o opakovanou kontrolu ve chvíli, kdy je přesvědčený o odstranění nedostatků. „Když inspektoři konstatují, že závady odstranil, zákaz uvolní,“ doplnil Kopřiva.

Podle Vysloužila pracovníci už od pondělí provozovnu intenzivně uklízeli a odstraňovali závady. „Již je vše v pořádku a čekáme na opětovnou kontrolu,“ shrnul zástupce provozovatele.