Ingredience:
300g drůbežího masa
200g uzeného masa
3 housky, mléko
1 cibule, 2 stroužky česneku
Sůl, pepř, 4 vejce
2 hrsti zeleného(kopřivy, petrželka, pažitka)
100g kešu oříšků
100g slaniny vcelku, plátky slaniny do pekáčku
Tuk
Postup:
Drůbeží a uzené maso spolu s houskami navlhčenými mlékem, s cibulí a česnekem umelem v mlýnku na masovou směs, osolíme, opepříme, přidáme vejce, nadrobno nasekané natě, předem lehce opražené oříšky, libovou slaninu nakrájenou na kostičky a vše dobře promícháme. Formu vytřeme tukem, dno pokryjeme plátky slaniny, naplníme směsí a v předehřáté troubě pozvolna upečeme