Deník

Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dobrý podnikatel: Milan Starec vaří pivo jako před lety

Milana Starce (38) z Kostelce nad Černými lesy přivedla láska k pivu až k vlastnímu pivovaru. Povídali jsme si s ním o jeho podnikání a pivařských plánech, se kterými postoupil do finále soutěže MAKRO Dobrý podnikatel.

23.9.2014
SDÍLEJ:

Milan Starec vaří pivo jako před lety.Foto: www.dobrypodnikatel.cz

Jak to bylo s vašimi podnikatelskými začátky?
Podnikat jsem začal již na vysoké škole, kdy jsem si na studentských kolejích otevřel hospodu. Shodou okolností jsem se spřátelil s provozovatelem sousedního studentského klubu Tomášem Vodochodským a společně jsme začali navštěvovat historické pivovary a sbírat pivovarnické artefakty.

Hlasujte pro Dobrého podnikatele
Celkového vítěze soutěže MAKRO Dobrý podnikatel, který získá hlavní cenu 100 000 korun, vybere odborná porota. A nebude mít lehké rozhodování. Do rozhodování o tom, kdo dostane Cenu veřejnosti, se můžete zapojit i vy. Pro svého favorita hlasujte celé září na:
www.dobrypodnikatel.cz

Proč zrovna pivovar v Kostelci?
Úplně náhodou jsme s Tomášem projížděli Kostelcem nad Černými lesy a všimli jsme si prodeje starého pivovaru. Po jeho prohlídce jsme bez jediného rozmyslu a zaváhání pivovar koupili. Postupně se nám podařilo areál zrekonstruovat a otevřít pivovarnické muzeum, zájezdní hostinec z 30. let 20. století a zkušební minipivovar.

Moderní technologie u vás ale k vidění nejsou.
Pustili jsme se zcela proti proudu vývoje současného pivovarnictví. Postupně rekonstruujeme historickou technologii černokosteleckého pivovaru a budeme brzy vařit pivo dle původních postupů. Unikátem našeho pivovaru je i vlastní bednářská dílna, kterou prezentujeme na řemeslných akcích po celé republice.

Jste i pivovarnický historik.
Za léta mého zájmu o pivo jsem se stal odborným poradcem pro historické pivovarnické budovy a technologie, podílím se na pořádání výstav a seminářů a vydávám odborné publikace. Často se mi stává, že mě volají ke konzultaci starého pivovaru nebo technologického vybavení. Všechny muzejní aktivity dělám bez nároku na odměnu a s láskou k tomuto krásnému oboru.

Více informací o muzeu, pivovaru i restauraci se dozvíte na www.pivovarkostelec.cz.


Autor: Redakce

23.9.2014 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:
5

Národ krabičkářů. Čeští zaměstnanci si nejčastěji nosí k obědu jídlo z domova

Vteřiny dne

Vteřiny dne. Rychlý přehled pro ty, kteří nemají čas číst

Evropský soud: minimální výška coby podmínka pro přijetí k policii omezuje ženy

Požadování téže minimální výšky pro muže i ženy, ucházející se o práci u policie, je pro ženy diskriminující. Rozhodl o tom Soudní dvůr Evropské unie.

Úmrtí europoslance Ransdorfa prošetřila policie. Nic protiprávního nezjistila

Pražská policie odložila prošetřování okolností úmrtí europoslance Miloslava Ransdorfa (KSČM) s tím, že nezjistila nic protiprávního. Dnes to uvedl policejní mluvčí Tomáš Hulan. Ransdorf náhle zemřel loni v lednu ve věku 62 let. O prošetření smrti usilovala politikova rodina, která skon dávala do souvislosti s Ransdorfovým zadržením ve Švýcarsku.

Miliardář Soros převedl většinu svého zbylého jmění na Fond otevřené společnosti

Investor George Soros převedl 18 miliard dolarů na jím založenou síť neziskových organizací Fond otevřené společnosti, která je podle mediálních ohlasů druhou největší filantropickou grantovou skupinou v USA. Částka představuje většinu odhadovaného Sorosova jmění.

Úroky hypoték v září vzrostly. Za celý rok se čekají rekordní objemy

V září vzrostla průměrná úroková sazba u hypotečních úvěrů na 2,04 procenta. Objemy i počty oproti srpnu ale klesly. V průběhu let byl přitom častěji větší zájem o hypoteční úvěry v září než v srpnu. V devátém měsíci letošního roku počty sjednaných hypoték meziměsíčně klesly o 274 smluv na 8235.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení