Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Výtvarnice z Berouna: Lidová tvorba neskončila před sto lety

Beroun – K vánočním akcím na Berounsku patří už mnoho let vizovické pečivo, a to nejen jako ozdoba na výstavách.

7.12.2012
SDÍLEJ:

Výtvarnice Miluše ŠímováFoto: DENÍK/Radka Kočová

 Návštěvníci mohou na vlastní oči sledovat, jak pod rukama Miluše Šímové vznikají tradiční tvary. Bylo tomu tak i na výstavě nižborských zahrádkářů, kde výtvarnice poskytla Berounskému deníku rozhovor.

Jak dlouho se věnujete výrobě vizovického pečiva?
Vyrábím ho už přes dvacet let. Původně to byly jen dárečky pro přátele na Vánoce. To se pak rozvinulo a věnuji se tomu čím dál tím více. Dá se říci, že celoročně.

Vaše vzory jsou velmi vypracované. Je to praxí? Myslíte, že jste se za ta léta zdokonalila?
Určitě. Když vidím věci, které jsem udělala před lety, tak se mi zdají být hrozné. Také jsem někde četla, že kdo udělá deset tisíc výrobků, tak už to umí, nebo je dokonce mistr.

Kde berete inspiraci?
Postupně jsem se naučila základní tvary vizovického pečiva. Snažím se je přesně dodržovat, a to i z toho důvodu, že docházím do Národopisného muzea. Etnografové zde vyžadují, aby tvary byly čisté. V muzeích připomínám i tradici vizovického muzea.

Vždy se držíte základních tvarů vizovického pečiva?
Myslím, že lidová tvorba neskončila před padesáti či sty lety, s citem a vkusem může její vývoj pokračovat. Dalším výrobkům říkám současná lidová tvorba.

Tradici vizovického pečiva jste předala už mnoha lidem?
Nemám to spočítané, ale protože dělám kurzy v Klubu lidové tvorby, nebo i v Berouně ve výtvarných potřebách a před lety jsem učila i učitelky, může se jednat o stovky lidí.

Má vizovické pečivo místo i ve vaší vánoční výzdobě?
Máme klasický vánoční stromek. Každým rokem navíc připravím vázu. Na větvích jsou ozdoby jen z těsta. Jeden rok rybičky, pak srdíčka, další rok zvonečky. Přidám červenou mašličku. Moc se mi libí kombinace hnědavé, zelené a červené. Je to krása, kam se hrabou všechny zlatý cetky.

Jak těsto připravujete?
Tradiční recept říká, hodinu těsto dělej a hodinu nech odpočinout. Nevydržím hodinu těsto zadělávat, je to namáhavé na ruce. Ráno si zpracuji mouku a vodu. Zadělávám pak po chvílích, a to tak, aby vzniklo hladké těsto podobné modelíně. Elektrická trouba je lepší než plynová.. Peču dvě hodiny na 70, pokračuji dvě hodiny na 90 stupňů Celsia,

Čím zdobíte?
Lidé mohou použít například menší kuličky nového koření, nebo co doma najdou. Klasikou je však koukol, to je to pravé. Známí z Rožnova pod Radhoštěm mi odeslali menší množství semínek, která jsem si zasadila a koukol pěstuji už několik let.

Používáte i další materiál?
Modrotisk je také tradice, k vizovickému pečivu se nejvíce hodí. Používám také červenou látku, ale jen při výrobě jablíček.

Vizovické pečivo má svou symboliku?
Lidem se figurky darovaly už s tím, že se jim magicky přivolávaly vlastnosti daných zvířátek. Například kapřík je symbolem mlčenlivosti, štika čisté vody a rak se dával matkám rodičkám, byl jejich ochranitel. Slunce je jako dárce života, labuť je znakem milostnosti, ježek vypíchával zlo a nemoci z chalupy a ještěrka je symbolem bohatství. Zajíc byl symbolem rychlosti a postřehu a holubička klidu a míru v rodině.

Autor: Radka Kočová

7.12.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Kvůli nakloněnému kmenu vánoční jedle na Mírovém náměstí se vedení radnice rozhodlo o odstranění stromu kvůli bezpečnosti. Ráno zde začínají Vánoční trhy.
4

Silný poryv větru naklonil jedli. Hrozilo, že se strom zřítí

Plynárenské zařízení v Baumgarten an der March
5 11

Exploze v Rakousku přerušila dodávky plynu do 4 zemí. V Itálii je stav nouze

AKTUALIZOVÁNO

Trumpe, selhal jsi v ochraně svého národa, napsal Bangladéšan před útokem

/VIDEO/ Muž, který se v pondělí ráno pokusil o teroristický čin na největším autobusovém terminálu ve Spojených státech, předtím napsal na Facebook vzkaz prezidentovi USA Donaldu Trumpovi. Stálo v něm, že prezident selhal při ochraně své země. Akayed Ullah byl v úterý obviněn policií a prokuraturou z terorismu.

Politika polské vlády se nezmění, prohlásil nový premiér Morawiecki

Na společném zasedání obou komor polského parlamentu dnes nový premiér Mateusz Morawiecki zdůraznil, že se politika polské vlády nijak nezmění a nadále se bude soustředit na podporu rodin. Vládu našich severních sousedů v současnosti řídí strana Právo a spravedlnost (PiS). Morawiecki ve funkci vystřídal Beatu Szydlovou, která je nyní vicepremiérkou.

Je objekt z jiné sluneční soustavy vesmírná loď? Vědci jej budou dále zkoumat

Asteroid zvaný Oumuamua, který se na začátku letošního podzimu stal středem pozornosti vědeckého světa, bude nyní podroben pečlivému zkoumání. Astronomové totiž chtějí prověřit, zda na asteroidu nejsou známky jiných civilizací. Vesmírnému objektu proto bude naslouchat obří satelit v americké Západní Virginii.

AKTUALIZOVÁNO

Český fotbal povede Malík. Volbu provázely pískot i tvrdá Peltova slova

Úterý, zamračený a větrný den. Sportovní centrum v Nymburku. Právě tady byl odpoledne zvolen předseda fotbalové asociace. Stal se jím Martin Malík, který porazil Petra Fouska.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT