26 dkg bílků, 24 dkg cukru, 16 dkg mletých ořechů, 8 dkg hladké mouky

Z bílků ušleháme tuhý sníh, vmícháme cukr, ořechy a mouku. Na plech dáme asi 9 hromádek těsta, daleko od sebe. Rozetřeme do tvarů oválků. Pečeme do růžova. Rychle stáčíme do tvarů kornoutku, jinak ztvrdne. Plech musí být hodně vymazaný sádlem. Postupně upečeme všechny kornoutky. Pak každý kornoutek namáčíme do čokoládové polevy (jen okraj). Plníme čokoládovým krémem a sypeme na hrubo sekanými ořechy.