Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nejstarší dort střední Evropy má na kahánku

PELHŘIMOV - Muzeum Vysočiny v Pelhřimově uchovává ve svých sbírkách skutečný unikát. Jedná se o více než sto dvacet let starý třípatrový dort.

19.10.2007
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Vilém Doležal

„Tento dort pochází z roku 1880. Jeho vnitřní jádro tvoří karton. Ten obaluje piškotové těsto. A na něm jsou ozdoby z obarveného cukru,“ popsal ředitel muzea Ondřej Hájek. Během mnoha let došlo k několikanásobné rekrystalizaci cukru a dalších látek, z nichž jsou korpus a ozdoby vyrobeny. Potřeboval by proto nutnou renovaci.

Všichni jsou zatím bezradní

„S restaurováním dortu si však zatím nikdo neví rady. Oslovení odborníci se shodli na tom, že je napaden plísněmi a jakýmsi hmyzem. Stále se snažíme najít někoho, kdo by nám se záchranou dortu pomohl. Už se ale obáváme, že odborník, který by vymyslel technologii bezpečného restaurování a konzervace dortu v České republice není,“ pokračoval Hájek. Podle informací muzea je pelhřimovský dort nejstarším ve střední Evropě. „Je pozoruhodné, že něco, co naši kolegové upekli v devatenáctém století vydrželo až do dneška. Nevím sice, jak je to možné, ale je to tak,” usmál se Stanislav Musil, jednatel Svazu pekařů a cukrářů. Staletý zákusek zatím přežívá ve speciální klimatizované vitríně.

Důkladná dokumentace

„Nedá se přesně odhadnout, jakou dobu ještě vydrží v současném stavu. Každý historický předmět se jednoho dne dostane na hranici své životnosti. Pokud nevíme, jak jeho zánik oddálit, bude k němu muset dříve či později dojít. Budeme se ale snažit dort udržet při životě, co nejdéle to půjde,” nastínil ředitel Hájek osud dortu, pokud se nenajde způsob jeho záchrany. „Naším cílem je dort důkladně zdokumentovat, aby alespoň takto zůstal uchován pro další generace, pokud by fyzicky zanikl,” dodal Ondřej Hájek.
Dortu drží palce i Stanislav Musil. „Byla by škoda, kdyby se nenašel nikdo, kdo by ho zrestauroval. Je už sice nepoživatelný, ale patří mezi opravdové cukrářské unikáty,” uzavřel Stanislav Musil.
19.10.2007 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Prezident Miloš Zeman a jeho ruský protějšek Vladimir Putin
4

Článek o ruské invazi napsal šílenec s vylízaným mozkem, uvedl Zeman

Jana Nečasová
AKTUALIZUJEME
8

Vinna. Nečasová zneužívala Vojenské zpravodajství

SLEDUJEME ON-LINE

Debata Deníku: Krnáčová bere za úspěch otevření Blanky. Nové tratě v nedohlednu

Doprava v Praze, kompetence magistrátu a městských částí a celkové plnění programu pražské koalice. To vše a další problémy, které trápí Pražany, Deník právě řeší v diskuzi s pražskou primátorkou Adrianou Krnáčovou. Debatu sledujeme online.

DOTYK.CZ

Před 42 lety ve Španělsku padla diktatura, svobodu zaštítil král

Španělsku neomezeně velel od roku 1939, nyní, ve večerním čase 20. listopadu 1975 umírá. Francisco Franco je klidný. Pečlivě, dlouhých šest let předával moc monarchovi Juanu Carlosovi I. Franco věřil, že král půjde v jeho šlépějích, že Španělsko bude nadále katolickou diktaturou. Franco, pohřbený v posvátném Údolí padlých, se bude muset obracet v hrobě.

Už milion Čechů používá v televizi „červené tlačítko“

Nestihli jste poslední díl oblíbeného seriálu? Nevadí, prostě si ho v televizoru pustíte ze záznamu. Mezi Čechy je čím dál populárnější sledovat televizní programy nikoliv v reálném čase, ale až zpětně. 

Romové jen kradli, Ukrajinci při tom i vraždili: prohlédněte si nejlepší videa

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku ve dnech 20. a 21. listopadu 2017.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT