Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kapr prospěšný zdraví bude za 2 roky volně v prodeji

Strakonicko - Kapra, jehož maso by díky většímu podílu omega tři mastných kyselin prospívalo zdraví, bude už možná za dva roky možné zakoupit v obchodě.

28.2.2010
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Deník

Ve vodňanském ústavu rybářském a hydrobiologickém testují, jak lze ovlivnit kvalitu kapřího masa díky různým způsobům krmení. Výzkum, který probíhá od začátku loňského roku, přináší první pozitivní výsledky, řekl ČTK ředitel Výzkumného ústavu rybářského a hydrobiologického Pavel Kozák.

Výzkumný ústav spolupracuje na projektu se společností Blatenská ryba, s Institutem klinické a experimentální medicíny v Praze (IKEM) a s Lázněmi Poděbrady.

„Ideálem je, aby se po ukončení celého výzkumu kapr prodával s pečetí, podobně jako dnes třeba biopotraviny,“ uvedl Kozák. „Výsledkem by rovněž mělo být například konstatování, že pokud budu dvakrát týdně jíst určité množství kapra, můj zdravotní stav, především krevní ukazatele, se zlepší. "Prvotní výsledky prvních pacientů, kteří konzumovali toto kvalitnější kapří maso, jsou velmi pozitivní,“ uvedla lékařka z IKEM Věra Adámková.

Přikrmování lněným olejem

Kapr je mimo běžné krmení obilninami přikrmován rostlinnými oleji. „Používáme řepkový olej, který ale neovlivňuje kvalitu masa dostatečně. Nyní jsme se rozhodli vyzkoušet přikrmováním lněným olejem, kde máme lepší výsledky,“ uvedl Kozák. Nejlepší ale také nejdražší variantou, která bude použita v další fázi výzkumu, je použití rybí moučky, která se vyrábí z rozemletých usušených mořských ryb.

Kvalitnější kapří maso s vyšším podílem omega tři masných kyselin dostávají pacienti po operaci srdce v Lázních Poděbrady. „Pacienti jsou rozděleni na dvě skupiny, ti kteří prodělali operaci v IKEM a souhlasí s kapří dietou, dostávají k běžné dietě dvakrát týdně tohoto kapra. Druhá skupině dostává běžnou dietu,“ uvedl lékařský ředitel Lázní Poděbrady Vít Mařatka. Všichni pacienti jsou i po opuštění lázní sledováni a v IKEM jim odebírají další vzorky krve, ve které sledují především tuky. Mařatka řekl, že dosavadní výsledky pacientů, kteří požívali zdravějšího kapra, jsou poměrně výrazně lepší.

Výsledky zveřejní příští rok

Veškeré výsledky studie vlivu krmiva na kvalitu kapřího maso a následně jeho vlivu na zdraví lidí budou známy na konci roku 2011, kdy by měl být projekt ukončen. Poté by se mohl dostat tento kapr i na pulty obchodů. Celkové náklady na projekt jsou necelých šest milionů korun.

Omega tři esenciální nenasycené mastné kyseliny jsou vhodné na ochranu proti vzniku srdečních a cévních příhod a pro správnou funkci srdce. Snižují hladinu krevních tuků, zabraňují usazování cholesterolu, chrání před vznikem degenerativních onemocnění a snižují krevní tlak.

Autor: ČTK

28.2.2010 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Svatba Andreje Babiše na Čapím hnízdě
7 13

Děti Babiše se vyvlékají z kauzy Čapí hnízdo. Vymlouvají se na zdraví

Miloš Zeman (vlevo) a Jiří Drahoš. Kdo usedne na Pražském hradě?
6 37

Prezidentská debata? Nova ji plánuje na neděli, Prima na úterý

AKTUALIZOVÁNO

Sněhová kalamita v Brně: hromadné nehody blokovaly D1 více jak tři hodiny

/FOTOGALERIE/ Celkem pět dopravních nehod zablokovalo v úterý odpoledne dálnici D1 u Domašova. Dálnice byla neprůjezdná více jak tři hodiny a tvořily se několikakilometrové kolony. Okolo půl šesté hasiči část nehod odklidili a kolona stojících vozidel se začala pomalu rozjíždět.

Fiala: Babiš by se měl probudit ze svého snu o menšinové vládě

Tvrdou kritiku od představitelů opozičních stran si vysloužil premiér Andrej Babiš (ANO) po dnešním hlasování Poslanecké sněmovny, ve kterém jeho vláda nedostala důvěru. Politici neúspěch vlády označili za Babišovo selhání a prohru. Prezident Miloš Zeman by podle nich měl buď s dalšími kroky vyčkat na výsledek druhého kola voleb hlavy státu, případně pověřit někoho, kdo se sestavování vlády zhostí odpovědně.

Slzný plyn a granáty. Policie rozehnala demonstranty u aténského parlamentu

Pondělní manifestace v Aténách a Soluni znovu ukázaly na hloubku tamní krize. Občané Řecka protestují už od konce minulého roku, kdy vyšly do ulic tisíce důchodců, ohrožených neustálým snižováním penzí a zvyšováním daní. Včera schválil parlament zadlužené země balíček reforem, které jsou podmínkou pro pokračování finanční pomoci ze zahraničí. Nová úsporná opatření však vyvolala další nepokoje.

AUTOMIX.CZ

Tohle je nová Škoda Kamiq. Levné SUV, které se k nám nedostane

Česká automobilka Škoda už delší dobu hovoří o velké SUV ofenzívě. Zahájila ji modelem Kodiaq, po němž následoval menší Karoq. Nyní se trochu překvapivě ukazuje další novinka. Jmenuje se Kamiq a jak zvláštní má jméno, tak podivně i vypadá.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT
>