Janu Šebkovi z Becher's baru Grandhotelu Pupp v Karlových Varech se v letošním roce podařilo prakticky vše, na co sáhl. Nejen, že v květnu opanoval české finále soutěže Diageo Reserve World Class a stal se nejlepším barmanem České republiky, ale ostudu svému povolání neudělal ani v celosvětovém finále v brazilském São Paulu. Tam se dostal do první pětky nejlepších. „Byl to splněný sen a vůbec jsem ho nečekal, ale byla to odměna za moji práci. Jsem rád, že to vyšlo, byly to nervy,“ vzpomněl Šebek.

Nejsou sladké koktejly vaším šálkem kávy? Čím dál větším hitem se stávají nápoje slané:

V barech po celém světě se začínají prodávat slané drinky. Ilustrační foto
Koktejl s houbami či s příchutí pizzy? Slané drinky se v barech stávají hitem

Pro čtenáře Deníku vytvořil barman, u jehož baru se v době konání Mezinárodního filmového festivalu Karlovy Vary vystřídaly i hvězdy stříbrného plátna Ethan Hawke, Johnny Depp či Russel Crowe, malý soubor drinků. „Vybral jsem tři alkoholické a jednu nealkoholickou variantu. Snad budou lidem chutnat,“ řekl Šebek.

A i když drinky vypadají pro někoho exoticky, Šebek přiznává, že si rád dá i typickou českou klasiku. „I já si někdy dám rád bavoráka, vodku s džusem či beton. Hlavní je, aby lidem drinky chutnaly. A také jim přeji hodně štěstí a zdraví v roce 2024,“ doplnil barman.

Recepty

Třešňový ohňostroj

  • 40 ml Singleton of Dufftown 12yo
  • 20 ml citronová šťáva
  • 10 ml Giffard Syrup Brusinka
  • 80 ml třešňová limonáda
Zdroj: Deník/Petr Vaňous

Kokosový polibek

  • 40 ml Zacapa Centenario
  • 20 ml kokosová voda
  • 10 ml Giffard Sirup Vanilla
  • 3 kapky Aztec Chocolate Bitters
Zdroj: Deník/Petr Vaňous

Mandarinkové přání

  • 30 ml Tanqueray No. Ten
  • 20 ml mandarinkový džus 100%
  • 10 ml Giffard Sirup Bílá Čokoláda
  • 10 ml citronová šťáva 100%
Zdroj: Deník/Petr Vaňous

Půlnoční restart

  • 30 ml Seedlip Grove 42
  • 25 ml zázvorový Cordial
  • 100 ml limonáda Pomelo & Pink Pepper
Zdroj: Deník/Petr Vaňous