K jídlům obecně se hodí vína spíše sušší s pěknou kyselinkou, která podpoří trávení. V potaz přitom musíme brát nejenom barvu masa (obligátní poučka k bílému bíle a k červenému červené neplatí automaticky), ale i celkovou úpravu masa, omáčku či přílohu, pokud je výraznější.

„Staročeského kubu bych zkombinoval s Ryzlinkem vlašským nebo Sauvignonem, hrachovou polévku opět se Sauvignonem nebo v případě krémové varianty se Chardonnay," popisuje devětadvacetiletý sommelier z Plzně, který dnes pracuje pro společnost Bohemia Sekt.

U hlavního chodu, tedy většinou ryby, platí zmiňovaný ohled na přílohu. „Ke smaženému kaprovi se hodí Ryzlink rýnský či Rulandské bílé, pokud však bude s bramborovým salátem, zvolil bych plnější Rulandské bílé a Chardonnay," popisuje Král. V případě čím dál populárnějšího lososa je vhodnější nechat si doporučit sušší růžové víno s pěknou kyselinkou, případně i klaret (bílé víno vyráběné z modrých hroznů).
Pokud jde o cukroví, k němu nejlépe pasují vína polosuchá či sladší sekty.