Tak zdravě, jako na východě Čech, nejedí lidé nikde jinde v Česku. Zdravé jídlo preferuje skoro každý druhý člověk v Královéhradeckém i Pardubickém kraji. Naopak, velmi málo je v obou východočeských krajích v porovnání se zbytkem ČR lidí, kteří se zaměřují na velké a nezdravé porce jídel za co nejmenší útratu. Vyplývá to z internetového průzkumu společnosti Edenred, známé vydáváním stravenek Ticket Restaurant.

Průzkum se uskutečnil v druhé polovině roku 2010 na vzorku více než 10 tisíc respondentů (v Královéhradeckém kraji 736, v Pardubickém 698 lidí) a ukazuje, jak se v přístupu k jídlu liší muži a ženy a lidé v jednotlivých částech země. Navazuje na mezinárodní stravovací průzkum FOOD, zadaný Evropskou komisí v rámci jejích aktivit na propagaci zdravého stravování.

Oba východočeské kraje se poměrně výrazně vymykají celostátnímu průměru. V celém Česku je totiž lidí, kteří preferují zdravou stravu, pouze necelých 38 procent.

Kde se přejídají? V Plzeňském a Jihočeském kraji

Průzkum ukázal, že zdravé jídlo ve východních Čechách volí zejména ženy (na Pardubicku je jich dokonce více než polovina). „I muži ale kvalitní a zdravému jídlo upřednostňují častěji, než je v tuzemsku běžné. Zajímavá je i skutečnost, že v obou východočeských krajích je ve srovnání s dalšími kraji méně 'gurmánů', tedy lidí, kteří milují delikatesy a za jídlo jsou ochotni utrácet i vyšší finanční částky,“ říká Daniela Pedret, marketingová ředitelka společnosti Edenred.

Protikladem k východním Čechám je pak jihozápad České republiky. V Plzeňském a Jihočeském kraji je totiž v celorepublikovém srovnání největší množství lidí, kteří se přejídají. „Takzvaných otesánků je na jihozápadě Čech dvakrát více, než ve východních Čechách,“ doplnila Daniela Pedret.

Data z ankety slouží jako podklad pro projekt propagace zdravého stravování v tuzemských restauracích. „Zajímalo nás, jaké stravovací priority mají lidé v jednotlivých regionech a jak silná může být poptávka po zdravém typu stravování, který se snažíme šířit. Výsledek nás potěšil, poptávka po vyrovnané stravě je poměrně velká,“ doplnila Daniela Pedret.