Značka VOC Znojmo budou moci být pouze na lahvích s odrůdami Sauvignon, Ryzlink rýnský a Veltlínské zelené. A navíc jen na těch, která prošla právě ve čtvrtek uskutečněným hodnocením. Označení pro Víno originální certifikace je pro vinaře a milovníky vína jasným symbolem, že se jedná o výrobky nejvyšší kvality, pocházející jen z přesně vyjmenovaných poloh, z ručně posbíraných hroznů a vína vyrobeného přísně kontrolovaným postupem.

Certifikát VOC získali znojemští vinaři jako vůbec první v zemi. V zahraničí už nejrůznější apelační systémy, jako DOC v Itálii či AOC ve Francii, existují desítky let.

„Každý milovník kvalitního vína to bude mít od letošního roku jednodušší s jeho rozeznáním. Znojemská vinařská oblast totiž zavádí historicky první apelační systém v České republice – VOC Znojmo. Právě tato značka by měla garantovat chuťově plná a aromatická vína z ověřených oblastí Znojemska. Zkratka VOC znamená vína originální certifikace. Nebo také Vůni vína, Odrůdu hroznů a Cit vinaře,“ doplnil vinař Jiří Hort.

Získání certifikátu VOC nebude pro konkrétní vinaře jednoduché. Vína budou muset mít úředně zatříděná Státní zemědělskou a potravinářskou inspekcí, hrozny musí posbírat ručně, šetrně je vyrobit a nakonec dát k posouzení schvalovací komisi VOC Znojmo. Tu budou tvořit přímo samotní vinaři. „Může se samozřejmě stát, že některé vinařství, přestože dá ke schválení dva či tři vzorky, nebude mít nakonec certifikované žádné víno,“ podotkl jednatel Vinných sklepů Lechovice Pavel Michalovič.