Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Jakon: sladká hlíza vhodná pro diabetiky

Vedle batátů a topinamburů se u nás zabydluje ještě jeden druh hlízy podobný bramboře, ne každý ho bude znát. Je jím jakon, plodina z čeledi hvězdicovitých, která vás překvapí sladkou a šťavnatou dužninou.

5.9.2017
SDÍLEJ:

Jakon se u nás zřejmě nikdy nebude pěstovat ve velkém. Potřebuje totiž teplé podnebí a českou zimu nepřežije. Drobné zahrádkáře to ale neodradilo a pěstují ho od jara do září jako jednoletou rostlinu. Kromě tepla jakon nic zvláštního nepotřebuje. Vyhovuje mu slunné stanoviště s hlinitopísčitou půdou, přiměřená zálivka a případně kompost. Výhodou je, že nebývá napadán chorobami ani škůdci.

V domovském Peru je jakon trvalou rostlinou. Dosahuje dvoumetrové výšky a kvete žlutými nebo oranžovými květy. Rozmnožuje se stonkovými hlízami, které se vytvářejí hned pod povrchem půdy. Naopak hlouběji v půdě najdeme shluk hlíz vhodných pro konzumaci - jedlé hlízy mají tvar protáhlé brambory a každá dosahuje hmotnosti 200 - 500 g.

Čím je jakon tak výjimečný, že stojí za to vyzkoušet ho i v našich podmínkách? Jeho jedinečnost spočívá zejména v obsahu oligofruktózy, která po konzumaci nezvyšuje hladinu cukru v krvi. Sladké hlízy jakonu si tak můžou dopřávat i diabetici. Oligofruktóza navíc podporuje prospěšné střevní bakterie - jakon tak prokáže službu při zácpě a svou roli hraje i v prevenci proti nádorům tlustého střeva.

Tím však výčet jeho předností zdaleka nekončí. Jakon obsahuje také proteiny, vápník, fosfor, karoten, železo a vitamín C. Jíst se dá syrový, vařený, kompotovaný nebo grilovaný, můžete ho usušit nebo osmažit jako chipsy. Připravuje se z něj i nízkokalorický sirup. Protože je chuťově blíž ovoci než zelenině, v syrovém stavu skvěle doplní ovocné saláty, ve vařené nebo kompotované podobě se dá pro změnu přihodit do ovesné nebo krupicové kaše.

Autor: Redakce

5.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Juraj Chmiel
3

Velvyslanec Chmiel vysoudil přes dvě stě tisíc korun. Stíhán byl neprávem

Ponorka A.R.A. San Juan
AKTUALIZOVÁNO
1 4

Bouchání do stěny. Námořnictvo možná zachytilo ztracenou ponorku

Mají se stavět mešity? Kandidáti odpovídali na 30 otázek ANO/NE, podívejte se

/VIDEO/ Víte, kdo má zbrojní průkaz, kdo podporuje stavbu mešit v Česku nebo který uchazeč o Hrad chce přijmout euro? Celkem na 30 otázek odpovídali prezidentští kandidáti Jiří Drahoš, Marek Hilšer, Michal Horáček, Vratislav Kulhánek, Jiří Hynek a Mirek Topolánek při cestě prezidentským vlakem. Prohlédněte si galerii, jak se vyjádřili k jednotlivým tématům.

Nová Sněmovna odstartovala: Poslanci se hádali o imunitní výbor

Zákonodárci vzešlí z říjnových voleb dnes složili slib a poprvé zasedli do poslaneckých lavic. Hladký průběh jednání se ale zadrhl na návrhu počtu členů mandátového a imunitního výboru (MIV).  

Blázni, nebo hrdinové? Názory mladých Japonců na piloty kamikaze se různí

Za druhé světové války tisíce japonských dobrovolníků narukovaly k pilotům kamikaze. Ti se pak s letadly plnými výbušnin vrhali střemhlav na spojenecké lodě. Současná anketa britské stanice BBC ukazuje, že díky vlivu nacionalistů se sebevražední letci v očích nové generace opět stávají hrdiny.

Opravdu nejde o vtip: londýnské autobusy by mohly jezdit na kávu

Americká stanice CNN přišla se zdánlivě úsměvnou zprávou. Známé dvoupatrové autobusy v Londýně možná už brzy budou jezdit na nové biopalivo, jehož základní složkou je kávový olej.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT