Deník
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kdy a jak sklízet vlašské ořechy?

Plody ořešáku královského jsou zdrojem zdravých tuků, prospívají srdci a cévám a povzbuzují činnost mozku. Jak je správně sklízet a skladovat?

3.10.2017
SDÍLEJ:

Sklizeň vlašských ořechů by se neměla uspěchat, nezralé plody nemají tu správnou chuť, a navíc snadno zplesniví nebo seschnou. Kromě toho se z nich hůře odstraňuje oplodí, které obsahuje silné barvivo - čím obtížněji se sloupává, tím více se zabarvíte.

Zralé ořechy samovolně spadnou na zem, nemusíte tedy stromem třást ani k němu nosit štafle. Ze země je sbírejte pravidelně, nejlépe každý den, aby nezačaly zahnívat. Setřásat ořechy začněte až ve chvíli, kdy už jich na zem spadla více než čtvrtina. Nikdy ale větve neklaťte, mohli byste je poškodit.

Pro uskladnění je nejlepší ořechy ponechat ve skořápce, nasypat je do vzdušného pytle a zavěsit na suché, ale ne příliš chladné místo. Pokud na to nemáte prostory, můžete vlašáky vyloupat, nechat je několik dnů proschnout a následně uschovat ve spíži nebo v lednici v uzavíratelných nádobách. Dají se i zamrazit - jejich trvanlivost se tak prodlouží až na rok.

Dobrým nápadem je také naložit je do medu: med a ořechy zahřejte ve vodní lázni v poměru 1:1, směsí pak naplňte sklenice se šroubovacím víčkem. Získáte tak nejen vynikající pochoutku pro sebe, když vás po večerech přepadne mlsná, ale třeba také originální vánoční dárek pro přátele.

Vlašské ořechy patří k mimořádně zdravým potravinám, které bychom neměli konzumovat jen nadrcené ve vánočním cukroví. Pokud si zvyknete jíst hrstku oříšků každý den po celý rok, uklidníte tím svou nervovou soustavu a uděláte něco pro srdce i celkovou imunitu. Vlašáky lze přidat do bábovek, báječně chutnají v jablečném štrůdlu, můžete jimi ozdobit jakýkoli koláč. Vůbec se přitom nemusíte omezovat na sladké pokrmy. Chuť vlašských ořechů se dobře pojí s chutí sýra, výtečná je například kombinace s nivou. Přidávají se i do zeleninových salátů.

Tip na dortový korpus z vlašských ořechů: 

6 žloutků utřeme s 200 g cukru, z 6 bílků ušleháme sníh. 200 g mletých ořechů promícháme se sněhem a pozvolna zašleháme do žloutků s cukrem. Nakonec vmícháme 6 lžic strouhanky a na špičku nože jedlé sody. Mouka se nepřidává.

Autor: Redakce

3.10.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Miloslav Ludvík.
3 12

Ministři odcházejí. Na rozjezd dostanou od státu statisíce

Ilustrační foto
3

K čemu používáme mobil za volantem? Průzkum přinesl šokující zjištění

Režisér Polanski čelí novému obvinění. Měl sexuálně obtěžovat desetiletou dívku

Policie v Los Angeles řeší další obvinění oscarového režiséra polského původu Romana Polanského. Marianne Barnardová na sociální síti Twitter uvedla, že když byla dítě, nutil ji Polanski při fotografování pózovat nahou.

V noci na čtvrtek lze pozorovat meteorologický roj Geminidy, bude vrcholit

V noci na čtvrtek máte možnost sledovat na obloze meteorický roj Geminidy, který bude vrcholit. Pozorovací podmínky mají být podle astronomů příznivé. Měsíc totiž bude před novem a na oblohu se bude coby úzký couvající srpek dostávat až v závěru noci.

Jsem váš ředitel, tvrdí zloději v e-mailech. Z firem vylákali přes 30 milionů

Působí v zahraničí. Najdou si českou firmu, vytvoří e-mail podobný tomu, jaký v ní používá ředitel. Pošlou zprávu účetní a nechají si poukázat peníze na zahraniční účet. Okradených firem přibývá.

Trumpův favorit neuspěl, senátorem za Alabamu bude po čtvrtstoletí demokrat

Byla to tvrdá kampaň. Demokratický kandidát Doug Jones však ve volbách do Senátu USA v Alabamě dokázal porazit konzervativního republikána Roye Moorea. A to přesto, že měl Moore podporu prezidenta Donalda Trumpa. Pro toho je porážka jeho favorita citelným políčkem.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT